حازت شركة Wine Enthusiast على جائزة مصنع النبيذ في العالم الجديد لهذا العام ، وتعتبر مصنع النبيذ الأرجنتيني المئوي رائدًا في وطنه ، حيث يشتهر على نطاق واسع بسعيه المستمر للابتكار منذ نشأته في عام 1883.

يقف Trapiche عند سفح سلسلة جبال الأنديز ، في مندوزا ، الأرجنتين ، في استكشاف الأرض ومواردها الطبيعية ، بابًا مفتوحًا للتحديات الجديدة والتقدم. كان مصنع النبيذ رائدًا في إدخال أصناف العنب في بوردو وتقنيات صناعة النبيذ الحديثة الرائدة ، وكذلك في استكشاف الممرات الدقيقة وإيجاد مواقع مجهولة لزراعة الكروم. من السهل أن نفهم ، إذن ، لماذا يعتبر تقدم Trapiche مرآة لتطوير ممارسات صناعة النبيذ في العالم الجديد. كما أدى التعطش الذي لا يقهر للاكتشاف إلى قيام مصنع النبيذ بالغطس في عمليات تصنيع النبيذ والتصدير المتميزة.

مثل terroir ، مثل النبيذ

وُلد بوديجا ترابيش في مندوزا ، وهي أرض وجد فيها المهاجرون الأوروبيون الظروف المثالية لزراعة الخل.

في بداياته المبكرة ، بدأ مصنع النبيذ في زراعة الكروم في منطقة Maipú ، في منطقة معروفة محليًا باسم 'Primera Zona' (أو المنطقة الأولى ، حيث زرعت مزارع الكروم عالية الجودة في مندوزا). أدت التربة إلى ظهور Cabernet Sauvignons و Malbecs المثيرة للإعجاب ، مما أظهر تعبيرًا متنوعًا رائعًا ، ونذر بتطور المنطقة إلى مهد صناعة النبيذ الأرجنتيني. ثم توسعت Trapiche إلى Uco Valley ، وهي المنطقة التي تشهد أكثر تطورًا وإمكانات على مدار العشرين عامًا الماضية ، حيث بث المناخ الجبلي واستكشاف الممرات الدقيقة الحياة في مجموعة متنوعة من نبيذ Malbec ، وهو التنوع الرئيسي في الأرجنتين.

بالإضافة إلى ذلك ، نتيجة لأبحاث مكثفة ، نجح مصنع النبيذ في زراعة الكروم على بعد أربعة أميال من المحيط الأطلسي ، في مقاطعة بوينس آيرس ، في منطقة مناخية باردة ، ومناسبة للزراعة الجافة مع التربة اللوسية ، والتي تتميز بظروف نمو معاكسة لظروف مندوزا. النتيجة؟ نبيذ الأرجنتين الأول ذو التأثير المحيطي: كوستا واي بامبا. كان هذا النبيذ الجديد طازجًا ولطيفًا ، ويبدو أنه من المستحيل صنعه في البلاد منذ وقت ليس ببعيد.

أدى استكشاف Trapiche لمجموعة متنوعة من terroirs إلى استخدام أنظمة تدريب وأنظمة ري مختلفة لتحقيق أقصى استفادة من الميزات الطبيعية المتاحة في كل قطعة أرض. تتراوح التقنيات من أنظمة الري بالتنقيط إلى زراعة الأراضي الجافة من أجل تقديم النبيذ الذي يعكس أماكنهم الأصلية الفريدة.

يتمحور مطعم Espacio Trapiche الخاص بمصنع النبيذ حول مفهوم صناعة النبيذ ، ويقدم مأكولات رائعة مع التركيز على خيارات إقران النبيذ التي تكمل كل طبق بشكل أفضل. تعتمد القائمة على الأطباق الموسمية والمنتجات الطازجة من بستان المطعم الخاص والمنتجين المحليين ، ووفاء لمفهوم الطعام المحلي 'كيلومتر 0'.

يقع الاستكشاف والاكتشاف في قلب Bodega Trapiche ، الذي يزدهر بالابتكارات كمبدأ إرشادي في البحث عن آفاق جديدة. النبيذ هو منطقة رائعة. تركز جهود Trapiche في الأبحاث الرائدة ، وهي مدفوعة بإرادة قوية لمواصلة الكشف عن التعبيرات المتنوعة التي يحبها ويحبها العالم بأسره. طريق تم تشكيله من خلال العمل الجاد ، وتغذيه الجوائز التي تميزه. عالم جديد للنبيذ ، حيث تواصل Bodega Trapiche التميز.