Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

اتجاهات الصناعة،

Uncorkings لمدة 4/19/2010

قدم أعضاء في الكونجرس الأسبوع الماضي مشروع قانون يمكن أن ينهي الشحن المباشر للنبيذ وأشكال أخرى من الكحول في الولايات المتحدة ، أو على الأقل وضع حواجز على الطرق أمام دعاوى قضائية من قبل المستهلكين ومصانع النبيذ التي تحاول تقليل القيود على الشحن المباشر.



يهدد النبيذ المزيف بإخراج بعض الفوران من الصناعة. ومع ذلك ، يستخدم عدد متزايد من بيوت النبيذ تقنية 'إثبات العلامة' لمساعدة المستهلكين على مصادقة النبيذ عبر الإنترنت. حتى الآن ، اشترت 28 بيتًا للنبيذ هذه التكنولوجيا ، بما في ذلك Château Latour في بوردو ، ودومين دي كومت لافون بورجوندي ، وعقار هارتويل في نابا.

أطلقت جامعة طوكيو للزراعة والتكنولوجيا اليابانية لأول مرة بدلة مساعدة كهربائية حساسة للصوت والحركة ، وهي هيكل خارجي آلي يمكّن المزارعين والعاملين الميدانيين من إنفاق 62٪ جهدًا بدنيًا أقل. قد يشتمل الطراز الأحدث للبدلة على نظارات واقية خاصة برؤية العنب تسمح لمرتديها بقياس مدى نضج العناقيد على الكرمة.

إن حركة 'النبيذ الطبيعي' ، المشهورة بالفعل في فرنسا ، تزداد سرعتها في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، يجادل أحد النقاد بأن النهج البسيط لحركة النبيذ الطبيعي يمكن أن يكون عذرًا لصناعة النبيذ السيئة. اقرأ الافتتاحية هنا : (واستجابة من المدافعة عن النبيذ الطبيعي أليس فيرينغ هنا .



استأجرت Chrysalis Vineyards Alan Kinne كصانع نبيذ ، بينما أعلن CedarCreek Estate Winery أن داريل بوكر أصبح صانع النبيذ الجديد.

فاز جيرارد باسيت المقيم في المملكة المتحدة بمسابقة أفضل ساقي النبيذ في العالم في سانتياغو ، تشيلي. يتم تنظيم المسابقة من قبل Association de la Sommellerie Internationale (ASI) وبرعاية Moet et Chandon. يحدث كل 3 سنوات.

وصلت صادرات ويسكي سكوتش إلى مستويات قياسية العام الماضي على الرغم من الركود العالمي. قالت جمعية سكوتش ويسكي إن حجم مبيعات كل من الويسكي المخلوط والشعير قد زاد بنسبة 4٪ في عام 2009 ، مع انتعاش المبيعات في فرنسا والولايات المتحدة والبرازيل وفنزويلا وجنوب إفريقيا ، على الرغم من البداية البطيئة لهذا العام التي ألقي باللوم فيها على ضعف ثقة المستهلك و 'إزالة المخزون' من قبل تجار التجزئة.

تتجه صناعة النبيذ الأسترالية إلى واحدة من أصغر محاصيلها خلال عقد من الزمان حيث أن الجفاف وأسعار العنب السيئة تجعل من المستحيل على العديد من المزارعين الاستمرار. ومع ذلك ، توقع المدير التنفيذي لمزارع العنب في أستراليا ، مارك ماكنزي ، أن يكون انخفاض الحصاد مفيدًا للصناعة ككل.