إيطاليا لطالما ألهم صانعو النبيذ صانعي النبيذ في جميع أنحاء العالم ، لكن صانعي الجعة في البلاد أصبحوا روادًا أيضًا.

أحدث أسلوب صاخب مستوحى من بيرة الحذاء؟ بيلسنر. يتزوج هذا النهج بين رائحة منعشة ورائحة عشبية مع كحول معتدل وقابلية شرب عالية.

يقول مات برينيلدسون ، مدير مصنع الجعة: 'إنه يجمع بين لمسة مما نحبه في وكالات ترويج الاستثمار وحساسية الجعة الهشة' شركة تخمير فايرستون ووكر في باسو روبلز ، كاليفورنيا .

بداية الأسلوب تتبع إلى مصنع الجعة الإيطالي مصنع الجعة في شمال إيطاليا ، حوالي عام 1996. وذلك عندما أنشأ Agostino Arioli ، المؤسس ورئيس مصنع الجعة تيبوبيلس ، بلسنر جاف ومرير على الطراز الألماني مع لمسة غير تقليدية.

في ألمانيا ، قفز جاف (عملية تحتوي على عطور القفزات بعد التخمير) محظور من قبل أمر الطهارة ، أو قانون نقاء البيرة الذي يحد من المكونات المسموح بها في بيرة البلد.

أريولي ، مع ذلك ، اختارت تجفيف القفزات. استخدم الأصناف المكررة المعروفة باسم القفزات النبيلة ، المشهورة بخصائصها الترابية والزهرية والحارة.

أوقفت اللوائح الإيطالية مؤقتًا تصدير البيرة إلى الولايات المتحدة ، مما جعل شعبيتها الأخيرة في الولايات المتحدة أكثر حظًا.

دليل جديد للقفزات في البيرة

خمسة بيلسنر إيطالي لمحاولة

قفزة
شركة Oxbow Brewing Company

مصنع الجعة في مزرعة مين لم تتم تصفيته قفزة (كلمة إيطالية تعني 'قفزة') كانت أول من أطلق على نفسها اسم بيلسنر على الطراز الإيطالي. إنه قفز جاف بسخاء مع قفزات Tettnanger الزهرية الحارة لموسيقى البوب ​​من نكهة الليمون.

البيرة Alpinist
شركة شيلينغ بير

نيو هامبشاير شيلينغ اجتمع مع شركة تخمير مؤسسة مين لهذا 'التعاون البهيج' الذي يحتوي على الشعير Eraclea Tipo Pilsner ، المزروع شمال شرق البلاد مدينة البندقية . قش شاحب اللون ، يشرب جافًا ، برائحة ترابية وعشبية تذكرنا بالأم.

بيرة بيلسنر

شركة تخمير فايرستون ووكر

مستوحى من طراز Tipopils الإيطالي النموذجي ، وقد تم بناؤه باستخدام كل من الشعير الألماني وقفزات Saphir ، وقفزات جافة ببذخ مثل West Coast IPA. والنتيجة هي هش ومعاير بيلسنر ، برائحتها المنعشة برائحة عشب الليمون الطازج.

تيريفيكا

وايفيندر البيرة

صممت بالاشتراك مع سخان ألين تخمير و بيرة العصر الحديث ، هذا تكريم لكل من Tipopils وأفلام الرعب على الطراز الإيطالي. لاذع ، مشمس وجاف ، بالتأكيد قافز مع أصناف ألمانية حارة مثل Spalt Select و Tettnanger.

الشعور بالهدف

شركة جرين تشيك بير

مملس بقطعة صغيرة من القمح الأبيض ومتبّل بأصناف هوب الألمانية مثل Magnum و Huell Melon ، إنه أسلوب إيطالي فائق الفوار بيلز من جنوب كاليفورنيا المشمس. فكر: قشر الليمون مبعثر بلطف فوق الخبز المخبوز للتو.