إسبانيا،

أين تشرب وتناول الطعام والإقامة في غاليسيا

تحتل غاليسيا الزاوية الشمالية الغربية لإسبانيا ، وهي جزء فريد من البلاد يعكس تاريخ إسبانيا المتنوع. استوطنها السلتيون حوالي 600 قبل الميلاد. والقوط الغربيين خلال القرن الخامس ، لا تزال غاليسيا موطنًا للغة جاليغو ، وهي من بقايا سكانها السابقين. تتألف المقاطعات الأربع في المنطقة من واحة الزمرد الإسبانية ، حيث تهطل كميات وفيرة من الأمطار خلال الشتاء والربيع على الأنهار وتحول الريف إلى اللون الأخضر.

يشتمل جزء كبير من المناظر الطبيعية الخضراء على مزارع الكروم ، مع مناطق النبيذ في Rías Baixas و Ribeiro و Ribeira Sacra و Valdeorras و Monterrei التي توفر فرصًا ممتازة للرحلات والتذوق. أضف المأكولات البحرية الرائعة في غاليسيا ، وستكون المنطقة مؤهلة كوجهة رئيسية لمحبي النبيذ والطعام المغامرين.

صراع الأسهم

أين العشاء

بيت الغداء لوايرا في بونتيفيدرا ، يوجد بار النبيذ والتاباس الشهير للشيف إيناكي بريتال ، حيث يتم إقران أطباق مثل سمك التونة والساشيمي والمحار المطهو على البخار وسمك النازلي المقلي مع النبيذ الجاليكي التقليدي. في سانتياغو دي كومبوستيلا ، الستة عشر تشتهر بأطباق الأخطبوط ، بينما في A Guarda ، التي تقع عند مصب نهر Miño الذي يفصل إسبانيا عن البرتغال ، بيتادورنا قمم لكركند مشوي. للحصول على عشاء مثير من قائمة ثابتة على الطراز الإسباني الجديد ، تحقق من يايو دابورتا في كامبادوس.

حيث البقاء

بارادوريس (الفنادق التي تديرها الحكومة والموجودة في كثير من الأحيان في صروح بارزة) تشبه الإسبانية تقريبًا مثل أماكن الإقامة. بارادور في سانتياغو دي كومبوستيلا يقع في ساحة رئيسية ، في ركن كيتي من الكاتدرائية الأثرية في المدينة. يدعي أنه أقدم فندق في العالم. في بونتيفيدرا ، بيت البارون يقع في البلدة القديمة. مزيد من الداخل ، كاسال دي أرمان في منطقة النبيذ Ribeiro هو فندق ساحر قائم على مصنع النبيذ ، بينما كان في مدينة Vigo الحضرية ، فندق جراند ناجاري من الدرجة الأولى.

بارادور في سانتياغو دي كومبوستيلا / الصورة من سانتياغو دي كومبوستيلا

نصيحة الميزانية

تنزه على طول شاطئ نقي على شكل نصف قمر. تشمل أفضل الخيارات أطلقت ، وتقع بالقرب من بونتيفيدرا ، و شاطئ روداس في جزر سيس ، التي تقع في مصب نهر فيغو.

متى تذهب

خلال أواخر الربيع وحتى أوائل الصيف ، تكون المناظر الطبيعية خصبة ويتم إطلاق النبيذ الأبيض في العام السابق.

تصوير مايكل شاشنر

أين تتذوق

ألبارينو هو العنب الرئيسي في رياس بايكساس ، وينتج نبيذًا زهريًا ومعدنيًا يتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية. مارتين كوداكس يقع على قمة تل في كامبادوس ، وهو أحد مصانع النبيذ الأكثر ملاءمة للزوار في منطقة رياس بايكساس.

تتراوح خيارات الجولات من جولة أساسية وتذوق إلى باقات اليوم الكامل التي تشمل ركوب القوارب في مصب النهر وجمع المحار الخاص بك. أيضا في رياس بايكساس قصر فيفينانيس ، والتي قامت بتعبئة زجاجات Albariño لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي. يقع في قصر سابق من القرن السابع عشر بالقرب من الواجهة البحرية كامبادوس ، وهو يقدم أذواق العنب في أكثر أشكاله دقة.

ألبارينيو هو العنب الرئيسي في رياس بايكساس.

تنتج كروم العنب المدرجات في Ribeira Sacra ألوانًا حمراء متطورة مصنوعة من Merenzao (a k a Trousseau) و Mencía ، وكذلك Godello الجميلة (مجموعة متنوعة بيضاء). مصنع نبيذ ألغيرو في ريبيرا ساكرا مملوكة لفرناندو غونزاليس. تذوق نبيذه على الغداء في مطعم O Castelo التابع لمصنع النبيذ. في فالديوراس ، منطقة النبيذ في أقصى شرق غاليسيا ، بوديجاس فالديسيل هي عملية مملوكة للعائلة متخصصة في غوديلو القديمة. تجول في مزارع الكروم المزروعة في عام 1885 والتي تعد موطنًا لكروم ذات جذوع بحجم الأشجار.