أحد المخضرمين في تجارة النبيذ في الولايات المتحدة والعالم لأكثر من عقدين ، كمدير للأمريكتين في شركة Médocaine Des Grands Crus (شركة رائدة في بوردو) ، تتمتع نانسي روجوس بمنظور فريد حول اتجاهات النبيذ في كل من فرنسا والولايات المتحدة. عشاق النبيذ تحدثت إلى Rugus عن حصاد 2011 من ركن زراعة الكروم الشهير هذا في جنوب غرب فرنسا.

عشاق النبيذ: بدأ حصاد بوردو 2011 ، ما هي انطباعاتكم؟
نانسي روجس: تشير الخصائص الفردية إلى أن لديهم الكثير من العمل للقيام به لأن الطقس لم يكن متعاونًا. لكن الكثيرين راضون جدًا عن النتائج حتى الآن ، خاصة أولئك الذين اختاروا اختيارًا قويًا. من السابق لأوانه حقًا تحديد النتائج النهائية ، لكنني متأكد من أن معظم الجميع يتفقون على أنه لن يكون عام 2005 أو 2009 أو 2010 آخر.

نحن: ما هي أبرز الاتجاهات التي رأيتها في الولايات المتحدة؟
لا: يكتشف الشباب الآن بوردو ، ويجد السقاة في كل مكان قيم بوردو الجيدة لبرامجهم الزجاجية وينقلون حماسهم إلى عملائهم.

نحن: ما هي ربما أكثر الصفقات التي تم تجاهلها من بوردو اليوم؟
لا: النبيذ الثاني من قصر بوردو الشهير يقدم جودة لا تصدق: Les Tourelles de Longueville من Château Pichon-Longueville Baron ، Vivens من Château Durfort-Vivens ، Echo de Lynch Bages من Château Lynch-Bages ، Castelnau de Suduiraut من Château Suduiraut وما إلى ذلك. من أجل المتعة الخالصة ، تأتي بعض أفضل القيم من مزارع الكروم المملوكة للعائلة - Châteaux Saint-Sulpice و du Taillan و Dubourg و Nicot و Castera وغيرها.

نحن: ماذا عن البيض الجاف من بوردو ، ما هي القيم التي يجب البحث عنها؟
لا: يتكون بياض بوردو في الغالب من مزيج Sauvignon Blanc و Sémillon ، أفضلها يقدم أسلوبًا هشًا ونظيفًا ومنعشًا مناسبًا جدًا لجميع المحار والمأكولات البحرية. هناك العديد من البيض ذوي القيمة الجيدة ، لا سيما من Entre-Deux-Mers و Graves و Pessac Leognan. يعتبر كل من Châteaux Nicot و l’Hoste Blanc و La Dame Blanche الأكثر تعقيدًا بعض الشيء من المعالم البارزة للقيمة.

خمس قطع سهلة من بوردو

فيما يلي مجموعة خماسية من بوردو ذات الأسعار المعقولة جاهزة للشرب الآن ومتاحة على نطاق واسع ، وفقًا لنانسي روجوس من شركة كومباني ميدوكائين:

2008 Château Haut-Vigneau ، 22.99 دولارًا
2006 Château Bourbon La Chapelle ، 14.99 دولارًا
2007 Château Tour Pibran ، 34.99 دولارًا
2010 Château Nicot Blanc ، 13.99 دولارًا
2009 Château Saint-Sulpice ، 14.99 دولارًا

ديفيد لينكولن روس محرر مساهم في موقع thedailybeast.com ، يشرب بشغف بوردو الشاب والناضج www.davidlincolnross.com