هذه ليست القطعة التي كان من المفترض أن نعمل عليها عشاق النبيذ اليوم ، ولكننا أيضًا لم نكن مستعدين لدرجات حرارة خريف أكثر دفئًا من المعتاد في ركننا الصغير من نيويورك للانخفاض المفاجئ إلى دون الصفر بين عشية وضحاها.

حتى بعد ظهر يوم الجمعة في الساعة #WEHQ ، نجد أنفسنا نركض بحثًا عن الطعام مثل السناجب التي تخزن المكسرات قبل العاصفة ، بحثًا عن زجاجات إضافية لإحضارها إلى المنزل في عطلة نهاية الأسبوع. تُترك كراسي المحررين والمتذوقين شاغرة بسبب الاضطرابات غير المتوقعة ، حيث يتم البحث عن أرفف النبيذ والأرفف وصناديق الكرتون والأركان المظلمة في مكتبنا بحثًا عن أكبر وأثقل درجات اللون الأحمر للالتفاف عليها لمدة 72 ساعة قادمة.

فيما يلي 10 من اكتشافاتنا الموصى بها عندما يتعلق الأمر باللون الأحمر الكبير والجريء عبر جميع نقاط الأسعار. بعد كل شيء ، إذا كنت ستظل عالقًا في الداخل مختبئًا من البرد طوال عطلة نهاية الأسبوع ، فمن الأفضل أن يكون لديك صديق لإبقائك دافئًا.

وصفات لذيذة لمحاربة طقس الشتاء

يوصى باستخدام اللون الأحمر للبقاء دافئًا

Continuum 2015 Sage Mountain Vineyard Red (وادي نابا) 225 دولارًا ، 96 نقطة. هذا النبيذ ذو النكهة العميقة والحريري المثير للدهشة في الطريقة التي تؤدي بها الروائح الخفيفة من علب السيجار ونشارة القلم الرصاص إلى نكهات فواكه غنية جدًا ومركزة ورائحة تانيك قوية ولكن بالتأكيد ليست ثقيلة الملمس. إنها طبقات من التوت الأزرق والكرز الأسود والموكا والنعناع التي يبدو أنها تتراكم وتتوسع مع كل رشفة وتبقى في النهاية. الأفضل بعد عام 2024. اختيار القبو. - جيم جوردون

Domaine du Pegau 2015 محفوظة لـ Cuvée (Châteauneuf-du-Pape) 110 دولارًا ، 96 نقطة. ملاحظات لذيذة من العنب والدخان والجلد جنبًا إلى جنب مع البرقوق والكرز والفراولة في هذا النبيذ كامل الجسم. إنها رشفة مخترقة وممتعة للفم وتبقى على الحنك وتنتهي على العفص الناعم ذي الفرو. يمكن الوصول إليه بالفعل ، يجب أن يتحسن هذا النبيذ المركز حتى عام 2025 ويستمر أكثر. اختيار المحررين. - آنا لي سي إيجيما

مرور الوقت 2015 Cabernet Sauvignon (هورس هيفين هيلز) 80 دولارًا ، 94 نقطة. يحتوي هذا النبيذ في الغالب على Cabernet Sauvignon من مزارع الكروم Discovery و Champoux ، مع قرصات من Klipsun Merlot (8 ٪) و Champoux Cabernet Franc (4 ٪). الكشمش الأسود ، الكاسي ، العليق ، الجرافيت ، الأرض المحروقة والأعشاب ملاحظات مسكرة. الحنك ناضج ، محكم ، متعدد الطبقات وسخي ولكنه لا يزال ملفوفًا بإحكام ، مع العفص المصقول ونهاية طويلة للغاية. إنه نموذج أولي لـ Cabernet Sauvignon - ميزة كاملة لذيذة الآن ولكن سيكون لها عمر طويل في القبو. أفضل من 2023-2035. اختيار القبو. - شون بي سوليفان

Tenuta San Guido 2016 Guidalberto (توسكانا) 60 دولارًا ، 93 نقطة. هذا المزيج من Cabernet Sauvignon و Merlot يفتح برائحة الكشمش الأسود واليانسون النجمي ورائحة البخور. إنه لذيذ وأنيق ، ويتغذى بنكهات الكرز الأسود المجفف ومربى التوت والفلفل الأبيض وعرق السوس. يوفر العفص عالي الحبيبات والحموضة الطازجة دعمًا متوازنًا. استمتع حتى عام 2027. - كيرين أوكيف

مونتيس 2015 بيربل أنجل كارمينير (وادي كولتشاجوا) 90 دولارًا ، 92 نقطة . تُعلن النكهات الجذرية من الفاكهة السوداء المخبوزة ، وكعكة التوابل ، والشوكولاتة أن كارمينير ناضج للغاية (بنسبة 8٪ بيتي فيردوت) يكون غنيًا ومضغًا وكثيفًا على الحنك قدر الإمكان دون المبالغة فيه. نكهات التوت الأسود والكاسي والشوكولاتة والتوابل المخبوزة بشكل ممتع وغني. في حين أن هذا لم يقلب أحجارًا جديدة ، إلا أنه جذاب بالتأكيد. شرب حتى عام 2021. - مايكل شاشنر

Nieto Senetiner 2013 Don Nicanor Single Vineyard Villa Blanca Malbec (Luján de Cuyo) 45 دولارًا ، 92 نقطة. رائحة ناعمة من التوت الأسود الناضج تأتي مع روائح الكولا والدخان. هذا عملاق ، لكنه متوازن في الغالب. تأتي نكهات التوت الأسود المخبوزة والحارة مع الكثير من خشب البلوط ، بينما تحمل القهوة ونغمات التوت العشبية الخفيفة اللمسة النهائية. اشرب حتى عام 2020. - آنسة.

Quinta das Carvalhas 2015 Douro 12 دولارًا ، 92 نقطة. يأتي هذا النبيذ من مزرعة الكروم الرائعة مقابل بلدة Pinhão في قلب Douro. بفضل فواكهها الكبيرة والجريئة والعفص الناضجة ونكهات تقادم الخشب ، فإنها توفر استحضارًا غنيًا للمعادن والقوام المهيكل من المنطقة. اشرب من 2019. افضل شراء. - روجر فوس

الأقبية المزمنة 2016 صوفا كينج بوينو (باسو روبلز) 20 دولارًا و 90 نقطة. هذا المزيج المتاح على نطاق واسع والمسمى بذكاء من 44٪ Syrah و 31٪ Grenache و 13٪ Petite Sirah و 10٪ Mourvèdre و 2٪ Tannat Packs في الكثير من النكهات مقابل السعر ، ويقدم نكهات طازجة وجذابة من الكرز الأسود المخبوز وفطيرة التوت البري والفانيليا. الحنك نظيف ومثير ، مع نكهات التوت والزعتر والفلفل المشقق والخزامى. اختيار المحررين. - مات كيتمان

Felline 2016 Primitivo di Manduria 35 دولارًا ، 90 نقطة. تبدأ مجموعة كبيرة من الروائح: الكرز الأسود ، والبنفسج ، وقشر البرتقال الدموي ، والأعشاب الراتنجية. تتميز بوزنها المتوازن بخبرة من خلال نواة من حموضة العصير وحبيبات التانينات متوسطة الحبيبات ، ويحمل الحنك مزيجًا سمينًا من التوت الداكن والخوخ الأحمر والأرض. توفر نكهة قشرة الكرز الحامضة قبضة وكثافة على النهاية الطويلة الأمد. - الكسندر بيرتري

Innocent Bystander 2016 Syrah (وادي يارا) 20 دولارًا و 90 نقطة. يتميز هذا المناخ اللذيذ من Syrah بأسلوب أكثر مالحًا وترابيًا وقوامًا ممتلئًا مقارنة بعام 2015 ، حيث يقدم التوت الناضج مع أوراق الغار والفلفل الأسود والأرض الرطبة ومكونات اللحوم النيئة. تظهر خصائص التوت والتراب الغضة على الحنك أيضًا ، لكنها ملفوفة في العفص اللذيذ والمغبر. البلوط المر قليلاً يطل من خلال النهاية. - كريستينا بيكارد

وأخيرا ، إذا كنت هل حقا لا تريد أن تضطر إلى مواجهة الطقس الخارجي طوال عطلة نهاية الأسبوع ، فليس من الجيد أبدًا اختيار الصندوق.

Vin Vault NV Cabernet Sauvignon (كاليفورنيا) 20/3 لتر ، 88 نقطة. قد يكون هذا هو أخطر أنواع النبيذ المعبأ في كاليفورنيا في السوق ، حيث يُظهر تركيزًا رائعًا للنكهة وقوامًا فاتحًا للشهية مع مادة التانينات ذات الحبيبات الدقيقة. له لون أحمر وأسود عميق ، ورائحة التوت الأسود والشوكولاتة الداكنة ولمسة نهائية مذهلة. افضل شراء. —J.G.