كاليفورنيا هي مركز صناعة النبيذ في الولايات المتحدة ، وقد اشتهرت بالثراء والكبيرة والجريئة كابيرنت ساوفيجنون . لكن أكثر أنواع العنب المزروعة في الولاية هو شاردونيه.

شاردونيه هو حلم صانعي النبيذ ، نظرًا لمدى قدرة العنب على التكيف. يمكن أن يقدم أوراق الحمضيات ونقاء المعادن ، ولكنه يأخذ أيضًا كل من البلوط والفولاذ المقاوم للصدأ. الزجاجات العشر أدناه كلها أمثلة عالية الدرجات ، توضح لماذا تستحق California Chardonnay هذه الضجة.

هارتفورد كورت 2017 ستون كوت فينيارد شاردونيه (سونوما كوست) 65 دولارًا ، 97 نقطة. هذا من كتلة ملكية داخل Durell Vineyard الأصلي ، 100 ٪ برميل مخمر ومعمر ، فقط 27 ٪ من خشب البلوط الفرنسي الجديد. معقد وغريب في الكمثرى المخبوزة والمكسرات واليوسفي والصخور المكسرة ، فإنه يوفر ثراءً غنيًا متوازنًا بالتوتر المليء بالمعادن والحموضة الدائمة. - فرجينيا بون

Massican 2019 Hyde Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 50 دولارًا و 97 نقطة. إنه أبيض مخمر بالبرميل وعتيق من موقع المزارع الشهير في Carneros ، والذي ينصف إحساسه العاطفي بالمكان. تؤدي عبير البريوش وجوزة الطيب إلى طبقة وسطى من التفاح الأخضر والكمثرى والبلوط مع حموضة مرتفعة ومشرقة وطبقات. معقد ولذيذ تمامًا ، يظل مركزًا ومتوازنًا طوال الوقت. اختيار المحررين. —V.B.

دليل النبيذ المهوس لاستنساخ شاردونيه حول العالم

Beauregard 2018 Sand Hill Bald Mountain Vineyard Chardonnay (جبال سانتا كروز) 65 دولارًا و 95 نقطة. تلتقي العبير الطباشيري مع قشر الليمون واليوزو على الأنف الحاد ولكن المصقول بخبرة لهذه العبوة. يمر الطابع الطباشيري خلال الرشفة ، حيث تذكر نكهات الصدف والليمون الرئيسي اللامع بشابليس الهش والضيق والجذاب. —مات كيتمان

Benovia 2018 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 55 دولارًا ، 95 نقطة. من موقع ساحلي تزرعه عائلة مارتينيلي ، هذا مثير للإعجاب في قبضته على الزهرة البيضاء ورذاذ البحر. يكشف الحنك عن النكتارين العصير والكمثرى مع لمسة من الصخور المكسرة ، ورش بهارات الخبز وميرانغ الليمون. إنه معقد بشكل جميل وأنيق. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (Sta. Rita Hills) 42 دولارًا ، 95 نقطة. يظهر ليمون ماير ، والجيكاما الهش ، والنعناع الخفيف ، ورائحة البلوط المتكسرة على الأنف المثير والجذاب للغاية لهذه العبوة من مزرعة عنب جديدة على الجانب الجنوبي من ستا. ريتا هيلز. قبلة البلوط الخفيفة على الحنك تضفي نكهة اليوزو والبابونج ونكهات قشرة البحر المسحوقة. —م.ك.

غاري فاريل 2018 اختيار النهر الروسي شاردونيه (وادي النهر الروسي) 35 دولارًا ، 95 نقطة. يقدم هذا النبيذ قيمة وجودة هائلة - يجب أن يكون على قائمة الذهاب إلى Russian River Valley Chardonnay. تمتزج نكهات قشرة الجير والتين والجريب فروت على طول الطابع المرتفع لقوام الحجر المسحوق والحموضة اللامعة. هذا النبيذ مثير للإعجاب من البداية التفصيلية إلى النهاية الطويلة. اختيار المحررين. —V.B.

الهجرة 2018 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (وادي سانتا ماريا) 56 دولارًا و 95 نقطة. الروائح النقية والرائعة للفاكهة ذات اللب الأبيض وزهر العسل وقشر الليمون ولمسة من السمن الزبدي تجعل دخولًا لذيذًا غنيًا بالزهور في هذه الزجاجات المعقدة. تؤدي نكهة قشر الحمضيات الحامضة إلى خبز محمص خفيف وعناصر خشبية على الرشفة ، وتنتهي بغبار اللوز المقشر والقرفة والقرنفل. —م.ك.

رامي 2017 شاردونيه (وادي النهر الروسي) 42 دولارًا ، 95 نقطة. هذا نبيذ ممتاز ، يتخطى سعره بكثير من حيث الجودة والتذكر ، ويتم الحصول عليه من مواقع نجمية مثل Westside Farms و Rochioli Allen وغيرها. يُبرز الحجر والبطيخ والليمون ماير جوهرًا جديدًا من الحموضة الفولاذية والمركزة ، مع قضم الياسمين الزهري حول الحواف. اختيار المحررين. —V.B.

نحن يوصي:

• زجاج النبيذ الأبيض Zalto Denk'Art
• قبو نبيذ منطقة مزدوجة من N'FINITY S (باب زجاجي أبيض من الحافة إلى الحافة)

Scar of the Sea 2018 رانشو تيبوسكيت شاردونيه (وادي سانتا ماريا) 38 دولارًا و 95 نقطة. من الكروم ذات الجذور الخاصة التي زرعت في عام 1973 ، تقدم هذه الزجاجات نكهات من الكمثرى الآسيوية والطباشير القوي والجيكاما والزبدة الطرية. الحنك هش بشكل لا يصدق ، طباشيري نظيف ومتوتر ، مع نكهات شديدة الجرح من لب الجير ، والتلك ، والمزيد من الجيكاما وكميات كبيرة من الفاكهة بيضاء. —مات كيتمان

Shafer 2018 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros) 52 دولارًا ، 95 نقطة . يحافظ هذا اللون الأبيض القوي المليء بالجسم على وزنه ونسبه بشكل جيد بشكل ملحوظ ، ويقدم تجربة غنية بالنكهة وطبقات غنية توفر نضارة على طول الطريق. يتم استكمال التفاح والقرفة وجوزة الطيب ببلوط محمص وهيكل دائم. —V.B.