على الرغم من أنها ليست تجربة رائعة لتناول الطعام ، إلا أن تناول الطعام في المطعم أو البار المفضل لديك يوفر بعض مظاهر الحياة الطبيعية. بالنسبة للكثيرين ممن عملوا من خلال المواد الغذائية الأساسية أو ببساطة نفد من أفكار العشاء ، يمكن أن يكون متعة كبيرة.

في المرة التالية التي تضع فيها طلبًا لتناول الطعام في الخارج أو طلب توصيل ، استمع إلى أيام تناول وجبات المطعم الممتعة وقم بإقران طعامك بالنبيذ المناسب. فيما يلي توصيات نبيذ يمكن الوصول إليها لعيدك القادم في المنزل.

ثلاث وصفات بيتزا ونبيذ مثالي للاقتران

المؤخرات

ما الذي لا تحبه في ابن عم البيتزا ، كالزون؟ محشو بالموزاريلا وجبنة الريكوتا وصلصة الطماطم وعادة ما يكون اللحم المقدد مثل الببروني ، إنه طبق مثالي لتناوله على الأريكة.

سارة بيير ، مالكة 3 متنزهات محل نبيذ في أتلانتا ، تقترح البيتزا المفضلة لديها (أو المجاورة) الذهاب إلى ، باربيرا دي أستي . وتقول: 'إنه أمر بسيط مع الكرز ، ونوتات التوت ، والعفص الناعم حقًا ، ولكنه مرتفع الحموضة'. الأحماض جيدة بشكل خاص مع صلصة الطماطم على الجانب.

تسير البرغر بشكل جيد مع Beaujolais و Barbera / Getty

تشيز برجر

العصير تشيز برجر ، ربما مع إضافات كلاسيكية مثل الطماطم والمخللات ، تستدعي أ بوجوليه من مورغون. يقول شون أمستيد ، صاحب مطعم 'سيكون له حموضة وفاكهة كبيرة لتتناسب مع نضارة بعض هذه المكونات ، مع تقليل سمنة البرغر' الرفراف في دورهام بولاية نورث كارولينا.

لويس مارتينيز ، مدير المطعم والسقاة في عمر في ميامي ، يفضل البرغر مع باربيرا الإيطالي الخفيف.

دجاج تكا ماسالا

خدم في مطاعم هندية ، طبق الدجاج مع صلصة كاري الطماطم الكريمية له أصول مشكوك فيها ، لكنه طعام مريح حقًا. لتكملة البهارات الدافئة التي تحتوي عادة على الزنجبيل والكركم والكمون ، يوصي بيير بـ جريناش - نبيذ أحمر أساسه.

'إنه لون أحمر ناعم مستدير حيث لا يزال الكحول منخفضًا - العفص والحرارة لا يجتمعان معًا - لذلك مجرد أحمر ناضج ، ثمار حمراء' ، كما تقول ، وتقترح Terre Rouge وجهاً لوجه و زاكا تابل زد كوفيه . بدلاً من ذلك ، جيسون ألكسندر ، الشريك الإداري لـ التقدم في سان فرانسيسكو توصي بالتقاط كاليفورنيا شينين بلانك .

أجنحة دجاج

حتى الكلاسيكية مثل حانة أجنحة دجاج يستحق التأنق في المنزل. بالنسبة للأجنحة الجاموسية ، يقترح مارتينيز ترويض الحرارة بـ الألمانية Kabinett Riesling . 'إنه حقًا طازج ورشاش ، مع قليل من الفوران في الزجاجة ، لكن هذا السكر سوف يسير جنبًا إلى جنب مع صلصة بافالو ويخففها قليلاً' ، كما يقول.

إذا كانت أجنحة الليمون والفلفل هي أسلوبك المفضل ، يقترح مارتينيز ساوفيجنون بلانك .

قم بإقران سندويشات التاكو السمكية مع Pošip / Getty

سندويشات التاكو الأسماك

غرق أسنانك في سندويشات التاكو السمكية الرقيقة والمضروبة قليلاً هو نعمة. أكثر من ذلك عندما يتم إقرانهم بكأس من الكرواتية Pošip بحسب الكسندر. يقول: 'تتمتع هذه الخمور بطابع مالح يعكس قربها من البحر'. 'ولها تلك الصفات الحمضية. إنه مثل وضع الليمون الطازج على سندويشات التاكو ، لكنه موجود في النبيذ '. يحب بشكل خاص عبوات من المنتج توريتا.

سيتشوان

تتطلب أطباق سيتشوان مثل دجاج كونغ باو الحار ونودلز دان دان ، المصنوع من صلصة لاذعة تحتوي على خضروات محفوظة وزيت الفلفل الحار وحبوب الفلفل ومعجون السمسم ، نبيذًا مع بعض الحلاوة المتبقية.

يوصي بيير أ روزيه دانجو من وادي لوار. وتقول إن أوراق الفراولة الفاكهية المميزة للنبيذ مثالية للحرارة. 'هذا الحمض يعيد ترطيب الحنك حقًا ، ونوع الحلاوة يساعد في خفض هذه الحرارة ، لذلك فهو الاقتران المثالي.'

السوشي رائع مع Muscadet و Grüner Veltliner / Getty

سوشي

عندما يتعلق الأمر بلفائف السوشي ، خاصةً عندما تكون مصنوعة من الأسماك النيئة مثل السلمون ، فإن مارتينيز يحب كوبًا منها المسكاديت . يقول: 'إنه حقًا هش مع نسبة عالية من المعادن'. يضيف مارتينيز أن ملوحة النبيذ تتناسب مع الأسماك. يقترح Umstead أيضًا إقران لفات و nigiri مع نمساوي هش جرونر فيلتلاين ص.