صنع وتزيين

كيفية صنع حلوى الذرة محلية الصنع

تخطي الأشياء التي تم شراؤها من المتجر ، واجعل حلوى الهالوين اللطيفة الخاصة بك.

كلفة

مستوى المهارة

البداية وحتى النهاية

<& frac12؛يوم

مكونات

2-1 / 2 كوب سكر بودرة
1/3 كوب حليب بودرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر
2/3 كوب شراب ذرة
6 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة ماء
خلاصة الفانيليا
تلوين الطعام الأصفر والبرتقالي

عرض الكل

أدوات

وعاء المرق
ميزان حرارة الحلوى
مغرفه مطاطيه
ورق زبدة
مقلاة جيلي رول
سكين

عرض الكل

مثله؟ إليك المزيد:

عطلات ومناسبات الهالوين

بواسطة: ميك تيلكامب

مقدمة

تم اختراع حلوى الذرة في ثمانينيات القرن التاسع عشر ، وحققت نجاحًا تجاريًا في عام 1898 عندما أسس منشئها شركة Goelitz Candy Company. بدون الأتمتة ، كان الإنتاج كثيف العمالة ومقتصرًا على بضعة أشهر فقط في السنة ، لكن شعبية أقراص الفوندان ثلاثية الألوان ارتفعت. اليوم ، تُعرف شركة Goelitz Candy Company الآن باسم شركة Jelly Belly Candy ، وعلى الرغم من أن الأتمتة تسمح الآن بالإنتاج بالجملة ، إلا أنها لا تزال تستخدم نفس الوصفة التي بدأت كل شيء.

صنع حلوى الذرة أمر سهل للغاية وصديق للأطفال. جربه في أيام العطلات الأخرى (الباستيل لعيد الفصح ، والأحمر والأخضر لعيد الميلاد ، والوردي لعيد الحب). ارتديها كما تشاء ، لا تزال ذرة الحلوى عنصرًا أساسيًا لا يمكن إنكاره في عيد الهالوين ويمكن الاستمتاع به طوال العام.

الخطوة 1

امزج المكونات الثلاثة الأولى

يُمزج 2-1 / 2 كوب من السكر البودرة و 1/3 كوب من الحليب المجفف و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح معًا في وعاء كبير ويوضع جانبًا.

الخطوة 2

اسلقي السكر وشراب الذرة

يُمزج 1 كوب سكر ، 2/3 كوب شراب ذرة ، 6 ملاعق كبيرة زبدة و 2 ملاعق كبيرة ماء في قدر ثقيل على نار متوسطة عالية مع التحريك حتى الغليان.

الخطوه 3

اذهب فوق الغليان

استمر في الطهي حتى تصل درجة الحرارة إلى 230 درجة ، ثم ارفعه عن النار وقلّب الفانيليا (2-3 دقائق).

الخطوة 4

يُمزج السائل والجاف

يُسكب المزيج السائل في وعاء مع المكونات الجافة.

الخطوة الخامسة

مزج

يقلب بملعقة مطاطية حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6

انتشر ليبرد

تُسكب العجينة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة وتترك لتبرد حتى تتمكن من التعامل معها.

الخطوة 7

افصل إلى ثلاثة أقسام

قسّم إلى ثلاث كرات ، واضغط على المسافة البادئة إلى اثنتين. أضف 15-20 قطرة من تلوين الطعام الأصفر لكل منها ثم أضف 10 قطرات من اللون الأحمر إلى نقطة واحدة لعمل البرتقال.

الخطوة 8

العمل في اللون

اعجن العجينة حتى تصبح طرية ولونها متساوي.

الخطوة 9

طرح الأقسام

قطعي قطعة صغيرة من عجينة البرتقال ولفيها على شكل ثعبان بسمك 1/4. استلقي على ورق الزبدة.

الخطوة 10

ارفاق الاقسام

لف خصلة من العجين الأصفر بنفس الطول والعرض مثل البرتقالية ، ثم ضعي خيوطًا صفراء على البرتقالي. كرري العملية بعجينة بيضاء على خيوط صفراء. اضغط برفق معًا. كرر العملية حتى يتم لف كل العجينة وضغطها في شرائط ثلاثية الألوان.

استخدم ظهر السكين للضغط لأسفل على كل مجموعة من الخيوط بالطول لتشكيل إسفين طويل أكثر سمكًا على الحافة البيضاء.

الخطوة 11

قطع مثلثات

باستخدام أسطوانة بيتزا أو سكين ، اقطع كل خصلة إلى مثلثات قصيرة. قم بتقسيم ذرة الحلوى واتركها ترتاح لمدة ساعتين حتى تتصلب

يمكن تناول حلوى الذرة على الفور أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق مبطنة بورق الزبدة لمنع الالتصاق. أفضل عندما تؤكل في عيد الهالوين.

القادم

قم بعمل تقويم مجيء مستوحى من الطراز الاسكندنافي

تعرف على كيفية عمل تقويم لظهور قرية ورقية مستوحى من الطراز الاسكندنافي ، مكتمل بمنازل وأشجار مصغرة ، تنبض بالحياة بطريقة سحرية مع أضواء مصغرة أثناء العد التنازلي لعيد الميلاد باستخدام DIY Network

كيفية جعل ضوء هالوين حلوى الذرة سرادق

قم بإضاءة ديكور الهالوين الخاص بك باستخدام حبات الذرة المضيئة. شاهد كيف قمنا بتحويل مجموعة الرايات إلى مجموعة من رموز الهالوين الأيقونية المتوهجة لجدار معرضنا.