في الهواء الطلق

كيف ينمو البقدونس

البقدونس أكثر من مجرد زينة ، إنه عشب طازج المذاق يعشقه الطهاة المحترفون والمنزليون. لحسن الحظ ، من السهل أن تنمو.

كلفة

مستوى المهارة

البداية وحتى النهاية

2+أيام

أدوات

مقص

عرض الكل

مواد

بذور البقدونس

عرض الكل

مثله؟ إليك المزيد:

زراعة أعشاب البستنة

الخطوة 1

البقدونس ذو الأوراق المجعدة له نكهة خفيفة وقوام متجعد رائع في السلطات.

البقدونس ذو الأوراق المسطحة ، ويسمى أيضًا البقدونس الإيطالي ، له أوراق مسننة وله نكهة يفضلها العديد من الطهاة.

شراء البذور

النوعان الأكثر شيوعًا من البقدونس هما الأوراق المجعدة والأوراق المسطحة. البقدونس ذو الأوراق المجعدة (الصورة 1) له نكهة خفيفة وقوام متجعد رائع في السلطات. البقدونس ذو الأوراق المسطحة (الصورة 2) ، ويسمى أيضًا البقدونس الإيطالي ، له أوراق مسننة ونكهة يفضلها العديد من الطهاة. كلا النوعين يزرعان بنفس الطريقة.

الخطوة 2

تحضير الموقع

ينمو البقدونس بشكل أفضل في التربة الطينية ذات التصريف الجيد وخصوبة التربة المعتدلة. يعمل بشكل أفضل في منطقة باردة ومشمسة ، على الرغم من أنه سيتحمل بعض الظل الخفيف.

الخطوه 3

لتسريع إنبات البذور ، انقع البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة قبل غرسها. اصنع خندقًا ضحلًا في حديقتك ، ثم ازرع بذرتين إلى ثلاث بذور في البوصة على طول الصف. غطِ البذور برفق بالتربة والماء.

ازرع البقدونس

لتسريع الإنبات ، انقع البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة قبل غرسها. اصنع خندقًا ضحلًا بعمق 1/2 بوصة. ازرع بذرتين إلى ثلاث بذور في البوصة الواحدة على طول الصف. قم بتغطية البذور برفق بحوالي 1/8 بوصة من التربة وبئر الماء.

الخطوة 4

حافظ على التربة رطبة بشكل متساوٍ حتى تنبت البذور. يستغرق هذا عادة حوالي ثلاثة أسابيع. بمجرد أن تنبت البذور وتنمو إلى حوالي 1 '، قم بتخفيف النباتات إلى حوالي 6 إلى 8'. استخدم المقص لقص النباتات بالقرب من خط التربة. لا تسحب النباتات ، لأن ذلك سوف يزعج جذور النباتات القريبة.

رقيقة الشتلات

حافظ على التربة رطبة بشكل متساوٍ حتى تنبت البذور ، عادة في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بمجرد أن تنبت البذور ويبلغ طول الشتلات حوالي 1 بوصة ، ضعها على مسافة 6 إلى 8 بوصات. استخدم المقص لقص النباتات بالقرب من خط التربة. لا تسحب النباتات لأن هذا سوف يزعج جذور النباتات القريبة.

الخطوة الخامسة

ضع طبقة خفيفة من النشارة حول النباتات للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة والحفاظ على الأعشاب الضارة. عندما تبدو التربة جافة ، سقي النباتات جيدًا. نادرا ما تزعج الأمراض أو الآفات البقدونس.

ازرع البقدونس

الخطوة 6

يجب أن يكون البقدونس جاهزًا للحصاد بعد حوالي شهرين من الزراعة. للحصاد ، استخدم المقص لقطع السيقان الخارجية بالقرب من الأرض. تجنب نتف الأوراق وترك الساق العارية في الأرض. للحصول على أفضل نكهة ، احصد البقدونس في الصباح الباكر عندما تكون الزيوت الموجودة في الأوراق أقوى.

احصد البقدونس

يجب أن يكون البقدونس جاهزًا للحصاد خلال شهرين أو أقل بعد البذر. للحصاد ، قم بقطع السيقان الخارجية القريبة من الأرض باستخدام المقص. تجنب نتف الأوراق الخضراء من على الأسطح وترك السيقان العارية. للحصول على أفضل نكهة ، اختر البقدونس في وقت مبكر من اليوم عندما تكون الزيوت الموجودة في الأوراق أقوى.