يمتلئ موسم العطلات بالتقاليد القديمة، لكن عاداتنا المفضلة تميل دائمًا إلى التركيز على تناول الطعام. بغض النظر عن المكان الذي تنتمي إليه، يعتقد الكثير من الناس أن ما تفعله في الأول من كانون الثاني (يناير) يمكن أن يحدد مسار العام القادم بأكمله. بينما لا يمكننا تأكيد هذا الاختيار أربع أوراق البرسيم أو تعليق زخرفة عنكبوت على شجرتنا يجلب الحظ السعيد، يمكننا أن نتفق جميعًا على أن قرع الكؤوس في العام الجديد بمعدة ممتلئة هي طريقة محظوظة لبدء العام 365 التالي في حد ذاته.

سيتناول الناس من جميع أنحاء العالم الأطعمة التقليدية مع حلول منتصف الليل على أمل جلب المزيد من الحظ والحظ السعيد إلى حياتهم. بينما تفكر في العام الماضي وتتخذ تلك القرارات، جرب هذه التقاليد الصالحة للأكل من جميع أنحاء العالم لتكون عامك الأكثر حظًا (والألذ) حتى الآن.

22 نخبًا ملهمًا للعام الجديد في عام 2023

خنادق بلين

1. داون دونتس للعام الجديد

يقال إن الأطعمة ذات الشكل الدائري ترمز إلى العام الذي يقترب من دائرة كاملة. لإفطار رأس السنة الجديدة، فكر في كعكة البوندت اللذيذة أو أي واحدة أخرى من مفضلاتنا، الدونات الكلاسيكية. هل تحاول تناول طعام أكثر صحة بالفعل؟ احتفل بكل ما أنجزته مع شعور أقل بالذنب من خلال إعداد نسخة مخبوزة بدلاً من قليها بالزيت.

احصل على أفضل 15 وصفة للدونات المخبوزة

جيسون دونيلي

2. اصنع البازلاء ذات العيون السوداء للخرافة الجنوبية

إذا كنت تقوم بطهي عشاء رأس السنة الجديدة في الجنوب، فمن المحتمل أنك تقدمه بازلاء سوداء العينين محضرة مع لحم الخنزير والكرفس والبصل. يُعرف هذا الطبق التقليدي أيضًا باسم هوبين جون، وقد تم استهلاكه لجلب الحظ لأكثر من 1500 عام (بدأوا كجزء من السنة اليهودية الجديدة، روش هاشاناه). تحتوي هذه البقوليات الصغيرة أيضًا على عناصر غذائية مهمة، مثل الألياف وفيتامين أ، حتى تتمكن من الالتزام بقراراتك الصحية أيضًا.

احصل على وصفة لـ Hoppin 'John

آندي ليونز

3. برم الشعرية سوبا لطول العمر

كلما طالت المعكرونة، طالت الحياة. على الأقل هذا ما تقوله هذه الخرافة القديمة. يتم تناول نودلز السوبا تقليديًا بمناسبة رأس السنة الصينية، وهي طويلة جدًا وترمز إلى طول العمر. فقط احرص على عدم كسر أو مضغ المعكرونة وهي في طريقها من الوعاء إلى الفم!

الحصول على وصفة لوعاء سوبا المعكرونة

خنادق بلين

4. انظر إلى لحم الخنزير من أجل الرخاء

إذا كنت تسعى إلى الثروة والرخاء، فيجب أن يكون لحم الخنزير هو طبقك الرئيسي في العام الجديد. يجب الاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة بطعام رائع، لذا فكر في تناول بعض كارنيتا لحم الخنزير المتبلة بالتوابل مثل الكمون والبابريكا والقرفة والأوريجانو. لا شيء يقول 'سنة جديدة سعيدة!' مثل التاكو، أليس كذلك؟

احصل على وصفة كارنيتاس لحم الخنزير المطبوخ ببطء

كريتسادا بانيتشغول

5. سحق الرمان من أجل حسن الحظ

يعتبر الرمان حظًا سعيدًا لشعب اليونان، لكنه لا يتم استخدامه بالطريقة المتوقعة. وبدلاً من تناول هذه الفاكهة الحمراء الحلوة، تقوم العائلات اليونانية بسحق الرمان على عتبة منزلهم في بداية العام الجديد. بالطبع، هذا لا يعني أنه لا يمكنك إضافة المزيد من الفاكهة إلى مشروبك الفوار عند تحميصه في منتصف الليل أو تحويله إلى علاج لذيذ - مثل بافلوفا الرمان مع الفستق والعسل - لضيوفك.

احصل على وصفة بافلوفا الرمان مع الفستق والعسل

آندي ليونز

6. كسر عظم الترقوة من أجل الحظ

يعد القتال على عظم الترقوة بمثابة تقليد تقريبًا مثل كسر عظم الترقوة نفسه. في الواقع، رأى الرومان القدماء أن الدجاج ينبئ بالمستقبل ويبشر بالحظ السعيد. تقول الأسطورة أنه إذا انكسر عظم الترقوة بالتساوي بين الأشخاص الذين يسحبونه، فإن كلاهما يحصل على رغبته. إذا لم ينكسر العظم من المنتصف مباشرة، فإن الشخص ذو النهاية الأطول سوف تتحقق رغبته. نحن على استعداد لشواء طائر كامل وتحقيق رغبتنا.

احصل على وصفة وصفة الدجاج المشوي الكلاسيكية

جاكوب فوكس

7. تناول العدس من أجل الرخاء والنجاح

عندما يتم نقع العدس في الماء، فإنه يتوسع في عملية يعتقد الكثيرون أنها ترمز إلى الرخاء. يعد فصل الشتاء رائعًا لتناول طبق لذيذ من المعكرونة، لذا حوّل أنظارك نحو عام مزدهر مع وعاء كبير من بولونيز العدس المفضل لدينا.

احصل على وصفة بولونيز العدس

كيم كورنيليسون

8. طهي السمك الكامل للأشهر الصحية المقبلة

تقول الأسطورة أن أكل سمكة كاملة - حرفياً الرأس والذيل وكل شيء - يجلب سنة جيدة. بمجرد تحضير وصفة سمك السلمون المرقط المحشو المشوي، ستتناول العشاء على الطاولة في غضون 10 دقائق. ألا تشعر بالطموح الكافي للتعامل مع سمكة كاملة؟ قم بالإشارة إلى التقليد باستخدام سمكة مقرمشة مخبوزة بالفرن بدلاً من ذلك.

احصل على وصفة سمك السلمون المرقط المحشو المشوي

جيمس كاريير

9. قم بكسر بسكويت الحظ لتحقيق التمنيات الطيبة

ابدأ العام الجديد برسائل الحظ والأمل والرخاء لأصدقائك وعائلتك. قم بإدخال كل رسالة شخصية في ملف تعريف ارتباط مصنوع يدويًا (نعم، يمكنك حقًا صنع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في المنزل). إذا كان أحباؤك يتمتعون بروح الدعابة، ففكر في تبادل نكتة أو اثنتين - فبدء العام الجديد بالضحك لا يمكن أن يكون أمرًا سيئًا! إذا لم يكن لديك الوقت الكافي، يمكنك الحصول على مجموعة من كعكات الحظ المعدة مسبقًا (7 دولارات، السوق العالمية) قبل بدء المساء.

احصل على وصفة بسكويت الحظ محلية الصنع

جاكوب فوكس

10. مقلي مخلل الملفوف لإطالة العمر، والحظ، والمال

بالنسبة للهولنديين في ولاية بنسلفانيا، تمثل قطع الملفوف حياة طويلة، مما يجعل مخلل الملفوف عنصرًا لا بد منه على مائدة عشاء رأس السنة الجديدة. تأكد من طهي جزء كبير من بنسلفانيا الهولندية أيضًا أتمنى الحظ والمال بقدر عدد خيوط الملفوف على الطاولة.

احصل على وصفة مخلل الملفوف ولحم الخنزير المشوي

آدم أولبرايت

11. طهي الرنجة لمدة عام وافر

تطلع إلى أوروبا بحثًا عن أحدث تقاليد العام الجديد. في بلدان مثل النرويج وألمانيا وبولندا وفنلندا والسويد، تتوافر الرنجة بكثرة بفضل قربها من بحر البلطيق. لذلك في رأس السنة الجديدة، في منتصف الليل، يتم تقديم سمك الرنجة لتشجيع الرخاء والازدهار في العام المقبل. ويقال أيضًا أن حراشف السمكة الفضية تشبه العملات المعدنية، وهي علامة جيدة على الثروة المستقبلية.

احصل على وصفات المأكولات البحرية السريعة والسهلة

جيسون دونيلي

12. تناول وجبة خفيفة من العنب لكل شهر

تبدأ احتفالات رأس السنة في إسبانيا بحفنة من العنب؛ 12، على وجه الدقة. ينص التقليد على أنه عند منتصف الليل، يجب أن تأكل 12 حبة عنب حلوة (واحدة لكل شهر من العام القادم). يمكنك الحفاظ على الرمزية حية مع الحلوى الاحتفالية، مثل تارت التوت المحمص والعنب أيضًا.

احصل على وصفة تورتة التوت المحمص والعنبهل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى