سواء كنت تسميها بلانكو أو فضي أو بلاتا ، فإن هذه التكيلا غير المأهولة (أو بالكاد قديمة) تستحق نظرة ثانية.

طبقة على بعض عصر برميل ، ولديك مريح ('استراح') تيكيلا دور أطول في البرميل ينتج Anejo ('المسنين') Tequila. لكن بعض الأصوليين يعتقدون أن بلانكو تيكيلا هو التكيلا الوحيد 'الحقيقي' - وهو التقطير غير المزخرف لنبتة الأغاف.

إنها أيضًا لوحة ممتازة لعرض الاختلافات في terroir. ينشأ معظم تيكيلا في خاليسكو بالمكسيك. تميل تلك المصنوعة من نباتات الأغاف المزروعة في منطقة المرتفعات إلى أن تكون ذات جودة فاكهية وزهرية وعشبية ، بينما في الأراضي المنخفضة ، تنتج التربة البركانية أرضًا أكثر جفافاً تكيلا . أخذها خطوة إلى الأمام ، يحدد بعض المنتجين الصغار عقارات معينة نمت فيها نباتات الأغاف.

بالمقارنة مع reposados ​​و anejos ، تميل blancos إلى أن تكون بأسعار معقولة ، مما يجعلها الفئة الأكثر استخدامًا في الكوكتيلات. حاول إضافة كريم دي كاسيس وبيرة الزنجبيل لعمل ديابلو حار ، أو صودا الجريب فروت لتكملة نكهة منعشة حمامة .

كوكتيل go-to blanco هو المارجريتا الكلاسيكية. ما عليك سوى إضافة عصير الليمون الطازج ومسكرات البرتقال ومغرفة كبيرة من الثلج ، وستكون جاهزًا - خيارات متنوعة من الفاكهة اختيارية.

جرب هذا المخطط من إيمي زافاتو هندسة الكوكتيل : 2 أونصة من التكيلا الفضية ، 1 أونصة من عصير الكوانترو وأونصة من عصير الليمون ، مخفوق بالثلج ومصفى في كوب مارتيني ملح.

كيفما كنت تفضل المارجريتا ، تأكد من أن تيكيلا الخاص بك يحمل علامة 100٪ صبار أزرق - أي شيء أقل يعتبر مزيجًا ، غالبًا نصف أغاف ، ونصف مصادر عشوائية من السكر (اقرأ: مخلفات المدينة). جميع العلامات التجارية التي تمت مراجعتها هنا هي 100٪ أغاف ، لذا احصل على زجاجة وابدأ في الخلط!

11 من الدرجة الأولى Reposado Tequilas

محمية تيكيلا بارتيدا بلانكو 40 دولارًا. 95 نقطة . يتميز هذا البلانكو الأنيق بملاحظات زهرية لطيفة ، وحلاوة الصبار ، ولمسة منعشة من المعادن ، والتشطيب الهش والفلفل. يظهر براعة مدهشة بالنسبة لتيكيلا غير المأهولة. (المكسيك بارتيدا تيكيلا ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 دولارًا ، 94 نقطة. حارة وحارة ، هذه المرتفعات تيكيلا تظهر الأعشاب المجففة ، الهالبينو ، قشر الليمون والفلفل الأسود ، كلها ملفوفة في لمسة نهائية نظيفة. مستويات الكحول تبدو مقيدة بشكل مدهش بالنسبة لبلانكو. ضع في اعتبارك الجمع بين الأطعمة الغنية أو المقلية. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits ، شيكاغو ، إلينوي)

Cruz Silver Tequila 45 دولارًا ، 93 نقطة. لمسة كلاسيكية راقية على بلانكو ، هذا التيكيلا ذات ملمس ناعم وحلاوة الصبار المستديرة. حرارة الفلفل - حريف وقرفة أكثر من نبات الهالبينو - خافتة في البداية ، لكنها تتراكم مع رشفات متكررة. (مطار مكسيكو لوس ديابلوس الدولي ، سكوتسديل ، أريزونا).

Casamigos Tequila Blanco 43 دولارًا ، 92 نقطة. مملوك من قبل الممثل جورج كلوني ومنتج الحياة الليلية راندي جربر ، هذا بلانكو ناعم وخفيف. النكهات مقيدة ، ولكن على الحنك ابحث عن حلاوة الصبار المعتدلة المدعومة برائحة الليمون والزنجبيل والفلفل الأبيض ، بالإضافة إلى نوتة قشر الليمون المسكرة عند الخروج اللطيف. (المكسيك سيراليس الولايات المتحدة الأمريكية ، إيرفينغ ، تكساس).

تيكيلا دون رامون سيلفر 24 دولارًا و 91 نقطة. يتميز هذا التكيلا الفضي بالفلفل اللذيذ ، ويوفر الكثير من الحمضيات والهلابينو ولمسة نهائية نظيفة. يوفر خلفية متعددة الاستخدامات لخلط مجموعة كبيرة من الكوكتيلات. افضل شراء. (موزعو المكسيك ER ، سان أنطونيو ، تكساس).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 دولارًا ، 92 نقطة. داخل الزجاجة الضخمة الرائعة عبارة عن روائح التوابل. لكن النكهات خفيفة ومعقدة ، تتشابك مع العسل مع نكهة الليمون ، والزهور البيضاء الباهتة التي تطفو في النهاية. أفضل اختيار لأباريق المارجريتا الراقية. (واردات المكسيك مينديز ، ديكسون ، كاليفورنيا).

بلاتينيوم بارون بلانكو تيكيلا 55 دولارًا ، 91 نقطة. هذا البلانكو الحريري الناعم والحلو مليء بالنعناع ونكهات الأعشاب الطازجة الأخرى ، متوازنة مع نوتة الفانيليا المستديرة التي تنحرف إلى حلاوة عجين البسكويت وينتهي برش بهارات الخبز. زجاجة ضخمة جديرة بالهدية مزينة بتنينين محاطين بنبات الصبار. (المكسيك MHW ، مانهاست ، نيويورك).

فضية El Charro Tequila 19 دولارًا ، 91 نقطة. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits ، شيكاغو ، إلينوي). مع إعطاء بعض الوقت للانفتاح ، فإن هذا التكيلا الفضي يكاد يقرأ مثل eau-de-vie ، مع ملاحظات البرقوق اللطيفة ، حلاوة الصبار وزينج الفلفل على النهاية السريعة. هذا الوجود الفلفلي يتراكم مع الرشفات المتكررة. افضل شراء .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 دولارًا ، 91 نقطة. رقيقة وخفيفة ، ومقدمة في زجاجة رائعة مع زجاج شائك (أغاف) منفوخ بالداخل. رائحة خفيفة ، شبه محايدة تلمح إلى الفانيليا. يبدو أن النكهات الخفيفة من الريش تطفو على اللسان ، مما يوحي بالفانيليا والهلابينو والجرانيت وميض من حريف الفلفل الحار عند الخروج. (المكسيك وليام جرانت وأولاده ، نيويورك ، نيويورك).

دون خوليو بلانكو ريزيرف تيكيلا 45 دولارًا ، 91 نقطة. الرائحة من الجانب الحلو ، حيث تمزج المكونات العشبية والعشبية مع لمسة من الكمثرى الطازجة. إنه حلو وفاكهي على الحنك أيضًا ، مع ملمس خفيف وحريري وتوابل الخبز على النهاية الهشة. (المكسيك دياجو أميريكاس ، نورووك ، كونيكتيكت).

Chinaco Blanco Tequila 30 دولارًا ، 90 نقطة. ابحث عن روائح عشبية معتدلة ونوتة عابرة من قشر البرتقال على الحنك ، وتنتهي برقصة الهالبينو. الكحول متوازن. (المكسيك أنكور ديستيلنج ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila 40 دولارًا ، 90 نقطة. أغمض عينيك وقد تعتقد أن هذا عصير طماطم في الكوب. إنه واضح ، لكن العطر منعش وليموني ونعم ، مثل الطماطم الطازجة. على الحنك ، يظهر الأوريجانو المجفف والفلفل الأخضر ، بالإضافة إلى أثر من مذاق الطماطم ، وينتهي الضوء ، مع نكهة الليمون الحيوية. إنه شهي ، مع إحساس معتدل بالكحول. (مستودع النبيذ المكسيك ، التجارة ، كاليفورنيا).

Tequila Corazon Blanco 40 دولارًا ، 90 نقطة. رائحة الفاكهة الفائقة توحي بالخوخ والكمثرى. في الحنك ، يكون أكثر دهونًا وأخضرًا ، مع فلفل الهالبينو والفلفل الأسود مع الصبار. تظهر الثمار فقط في النهاية. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits ، شيكاغو ، إلينوي).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 دولارًا ، 90 نقطة. مختلف تمامًا عن الإصدار القياسي Corazon Blanco ، هذا الجهد المشترك بين Tequila Master Distiller Miguel Cedeno Cruz وخبير براميل الويسكي Harlen Wheatley في براميل بوربون والجاودار السابقة من مجموعة Sazerac. ترابي ولكنه فاكهي ، يجلب هذا البلانكو الفطر والتفاح المكدوم إلى الذهن. تعرض النهاية بعض حرارة الكحول ، وتظهر ومضات من الزنجبيل والفلفل الأبيض والأوكالبتوس واليانسون. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits ، شيكاغو ، إلينوي).

Tequila Terra Firme Blanco 24 دولارًا ، 90 نقطة. طبقات العطر الحلو من الصبار والحمضيات مع نوتة النعناع الخفيفة. ابحث عن ذلك وأكثر من ذلك على الحنك ، حيث تدور نكهات الهالبينو والفلفل الحار حول القواعد لتتحول إلى لمسة نهائية حمضية ونقية. افضل شراء. (المكسيك واردات النسر المزدوج ، ألفاريتا ، جورجيا).