لا شيء يضاهي سحب زجاجة نبيذ مبردة جيدًا من الحمام الجليدي في يوم صيفي دافئ. لكن هل تعلم أنه يمكن الاستمتاع بالعديد من النبيذ الأحمر بشكل أفضل مع قليل من البرد؟ لست مضطرًا للتخلي عن شرب النبيذ الأحمر مع البرغر الطازج من الشواية لمجرد أنه ساخن.

كم من الوقت يجب أن تبرد أحمر؟ حاول أن تبرد لمدة ساعة قبل التقديم ، أو 15 دقيقة مغمورة في حمام ماء مثلج. وإذا نسيت الأمر في الثلاجة أو دلو الثلج ، فلا داعي للقلق. سوف ترتفع درجة حرارة النبيذ مع مرور الوقت عندما تضعه على طاولة النزهة الخاصة بك. قد يكون من الممتع أيضًا مقارنة كيفية تغير نكهة النبيذ مع انتقاله من بارد إلى بارد.

دزينة نبيذ قليل الكحول كبير النكهة

فراباتو

هذا العنب الإيطالي ، موطنه الأصلي صقلية ، يزدهر في منطقة النبيذ فيتوريا في مقاطعة راغوزا. إنه ممزوج أيضًا مع Nero d’Avola لإنتاج اللون الأحمر القلبية ، Cerasuolo di Vittoria.

النبيذ الموصى به

Paolo Calì 2015 Mandragola Frappato (فيتوريا) 90 نقطة ، 20 دولارًا.

صغير

عنب بوجوليه الأحمر. يمكن أن يكون النبيذ من المواقع العليا ، أو crus ، طويل الأمد بشكل مدهش ، ولكن يمكن أيضًا الاستمتاع بالعديد منها في شبابهم.

النبيذ الموصى به

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 نقطة ، 17 دولارًا.

زفايجيلت

مثل عنب النبيذ الأبيض المميز في النمسا ، Grüner Veltliner ، يمكن أن يكون Zweigelt غنيًا ومعقدًا ، أو خفيف الجسم ومنعش. يمكن العثور على صفقات كبيرة بشكل خاص في النمط الأخير.

النبيذ الموصى به

Esterházy 2015 Zweigelt (بورغنلاند) 89 نقطة ، 13 دولارًا. افضل شراء .

كابيرنت فرنك

هذا الصنف الشهير هو أحد أنواع العنب الرئيسية في خلطات بوردو. باعتباره نبيذًا متنوعًا في المناخ الأكثر برودة في وادي لوار في فرنسا ، يُظهر Cabernet Franc خصائص عشبية طازجة مبهجة.

النبيذ الموصى به

Domaine les Pins 2015 سان نيكولا دي بورغيل 88 نقطة ، 20 دولارًا.