بعد ذوبان الوجوه في حفل موسيقي مؤخرًا في مصنع نبيذ ويليام هيل إستيت في نابا فالي ، كان قائد فريق بوش الأول وأحدث نجم في الصوت —أدخلنا في قائمة صيد الصفقات في قائمة النبيذ ، والجعة الدافئة الكاملة في إنجلترا وما يشربه هو وزوجته جوين ستيفاني على هؤلاء للغاية ليالي خاصة.

ما النبيذ الذي تشربه هذه الأيام؟
لا أعتقد أنه يمكنك تناول وجبة رائعة بدون كأس من النبيذ. أنا إنجليزي ، وقد نشأت حولها. والدي يحب النبيذ حقًا. يمكنك تناول الغداء مع نبيذ أبيض بارد جاف جدًا ، مثل Sancerre المقرمش. المفضلة الأخرى هي بوردو. أنا أحب البيرة أيضًا. بالمناسبة ، لا يحب الإنجليز البيرة الدافئة. الناس مثلي يحبون ستيلا أرتواز ، ونحن نحبها باردة.

ماذا يوجد في قبوك؟
المفضلة هي Pomerols و Pauillacs - بوردو سلسة للغاية ، وهناك إصدارات أرخص وأكثر تكلفة. أنا أحب النبيذ الأبيض الخاص بي باردًا حقًا - وهو شابلي لاذع ، جافي دي جافي ، فيرمينتينو.

هل تحب الدخول في قوائم النبيذ الكبيرة؟
لا أعتقد أنك بحاجة إلى إنفاق ثروة على النبيذ. لقد شربت 1950 Château d’Yquem و Cheval Blanc من الستينيات. إنه أمر مثير للإعجاب ، لكنه يشبه شرب الفن القديم. إنه لأمر رائع أن تحصل على مطعم حيث لا يتعين عليك إنفاق 50 دولارًا للحصول على زجاجة نبيذ رائعة. أنا أحب الساقي الذي سيخبرك أن هناك نبيذًا باهظ الثمن على جانب واحد من التل ، ثم تذهب يسارًا وهناك كرم غير معروف بنفس التربة والمناخ - شخص يعرف أي جزء من التل يُزرع عليه النبيذ .

ماذا شربت أنت وجوين ستيفاني مؤخرًا في الذكرى الثانية عشرة لزواجهما؟
سيرفارو ديلا سالا - النبيذ الذي تناولناه في حفل زفافنا. إنه شاردونيه البلطي حقًا. لقد اشتريت مجموعة منها. بالنسبة لعشاء الذكرى السنوية ، كان علينا تناوله.

هل فكرت يومًا في بدء مصنع النبيذ الخاص بك؟
قطعا لا! إن معرفتي بالنبيذ تشبه معرفتي بكل شيء - إنها منقوصة.

---

لعشرات المقابلات الأخرى مع صانعي النبيذ المحبين للنبيذ وصناعة النبيذ ، توجه إلى قضية الموسيقى >>>