يعني الطقس الدافئ وعطلات نهاية الأسبوع الصيفية أن الوقت قد حان لإشعال موقد الشواء في الفناء الخلفي. مطر نقانق الجزر أو برغر الفلفل في القائمة ، يجب أن تتضمن قائمة التسوق الخاصة بك زجاجة كبيرة من النبيذ الأحمر من كاليفورنيا.

هذه القائمة كاليفورنيا تشمل التوليفات الحمراء جميع الضاربين الكبار: Cabernet Sauvignon و Pinot Noir و Zinfandel و Syrah و Petite Sirah و Merlot. كل زجاجة من هذه الزجاجات مثالية لعشاء طويل وبكسل تحت النجوم وهناك شيء للجميع على طاولتك.

أربعة برجر للفوز في موسم الشواء

مورغان 2018 G 17 Syrah (سانتا لوسيا هايلاندز) 25 دولارًا ، 94 نقطة . تظهر العبير المفعمة بالحيوية لمربى التوت الأسود على الخبز المحمص الفرنسي ، والكركديه الداكن ، والقطران والخزامى على الأنف البارد لهذه العبوات ، والتي تشمل 3٪ لكل من Grenache و Tempranillo. الحنك نابض بالحياة بنكهات الفلفل والخزامى والأرجواني ، على خلفية غنية من التوت الأسود والبرقوق الأسود. مات كيتمان

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Petite Sirah (Mendocino) 22 دولارًا ، 93 نقطة . يُظهر هذا النبيذ ، السلس والمتطور ، تلميعًا وليونة رائعين على الرغم من العفص القوي الذي يأتي مع التنوع. النكهات الكثيفة من التوت الأزرق والبلاك بيري مزينة بشكل خفيف بالفانيليا والقرفة ، بينما يهدئ الفم الكريمي الحنك. الأفضل حتى عام 2029. اختيار المحررين . - جيم جوردون

Blue Rock 2017 Baby Blue Red (مقاطعة سونوما) 29 دولارًا ، 93 نقطة . هذا النبيذ العصير عبارة عن مزيج من 47٪ كابيرنت ساوفيجنون و 28٪ ميرلوت ، مع كميات أقل من بيتي فيردوت وسيراه ومالبيك وكابيرنت فرانك. العفص الشبابي المتقلب يمنح البنية والطول حول نغمات من خشب البلوط المتكامل والتوت الغني والفراولة. اختيار المحررين. فرجينيا بون

Vina Robles 2017 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 26 دولارًا ، 93 نقطة . يقدم هذا النبيذ كميات كبيرة من ثراء باسو روبلز بسعر عادل ، بدءًا من الروائح الخصبة من الكرز الأسود والكراميل وكريم الموكا. يبدأ الحنك لينًا وجذابًا ، مع المزيد من الكرز والكراميل ، ثم يتماسك مع حمض العفص الأكثر إحكامًا واختراق الحموضة. اختيار المحررين. - م.

Valravn 2018 Pinot Noir (مقاطعة سونوما) 24 دولارًا ، 92 نقطة . هذا نبيذ ذو درجة عالية من النغمات الترابية والملمس يفرط في السعر ، ويقدم التوابل الآسيوية المعقدة والشاي الأسود والكرز المسكر ونكهة التوت. العفص ناعمة ومتكاملة جيدًا ، مثل البلوط ، مما يتيح مساحة كبيرة للفوارق الدقيقة ورباطة الجأش الأنيقة. اختيار المحررين. –V.B.

Chronic Cellars 2018 Suite Petite Petite Sirah (باسو روبلز) 15 دولارًا ، 91 نقطة . تلتقي عبير الفراولة وتوت العليق باللحم البقري المدخن والبنفسج والقطران على أنف هذه الزجاجة التي تضم 11٪ Syrah. نكهات شار والقطران مصقولة بألوان زهرية أرجوانية وأسود برقوق أكثر أناقة على الحنك المتوازن. افضل شراء. - م.

مزارع العنب Mettler Family 2016 Epicenter Old Vine Zinfandel (لودي) 25 دولارًا ، 91 نقطة . تضفي شخصية البلوط الفخمة ولكن المتوازنة هذا النبيذ الممتلئ الجذاب عبير التوابل المخبوزة والعفص المخملي والشعور بالتشبع الذي يعزز التوت الأزرق الداكن وفاكهة العليق في جوهرها. الأفضل حتى عام 2026. - ج.

Napa Cellars 2017 Merlot (وادي نابا) 25 دولارًا ، 91 نقطة . هذا عرض رائع من الكرز الأسود والكولا اللذيذ الذي يجد التوازن والعمود الفقري على الطبقة الوسطى المهيكلة. وينتهي بلمحات من القرنفل والأرز والبلوط المحمص. –V.B.

جيرارد 2017 Cabernet Sauvignon (وادي نابا) 30 دولارًا و 90 نقطة . هذا نبيذ رائع بالنسبة للسعر ، نبيذ شهي كامل الجسم ومتكامل جيدًا يقدم الكشمش الأحمر عالي الجودة والحمضيات والكاسي. غني بالعصير ، منظم وواسع الجاذبية ، يحتوي على كمية وافرة من البلوط والتانين للوقوف في وجه الفاكهة. اختيار المحررين. –V.B.

Decoy 2017 كابيرنيت ساوفيجنون (مقاطعة سونوما) 25 دولارًا و 90 نقطة . تكتمل الفاكهة الحمراء اللذيذة بلوط حار في هذا النبيذ الودود. مع الطبقة الوسطى من العصير ، فإنه يوفر بنية ونعومة غنية ونبرة دائمة من التوابل الدافئة. اختيار المحررين. –V.B.

Parducci 2018 Small Lot Pinot Noir (مقاطعة ميندوسينو) 15 دولارًا و 90 نقطة . تضيء الحموضة الكبيرة ونكهات الكرز الأحمر والتوت النابض بالحياة هذا النبيذ المتوازن جيدًا. يعزز حمض العفص الخفيف ولكن الثابت إحساس الفم ويحافظ على الانطباع منتعشًا حتى النهاية. افضل شراء. - ج.

McManis 2018 Estate Grown Certified المستدامة Merlot (لودي) 10 دولارات و 88 نقطة . تمتزج روائح الدخان والمريمية مع نكهات الكرز ودخان الخشب لتكوين مزيج لذيذ في هذا النبيذ المتوسط ​​إلى كامل الجسم. يُظهر توازنًا جيدًا وخفة التانينات ، مما يجعله خيارًا رائعًا لتناول الأطعمة الغنية بالبروتين. افضل شراء . - ج.