قد تنفق مصانع النبيذ مبالغ غير مقدسة على تسويق منتجاتها ، أو لا تنفق أي مبالغ على الإطلاق ، أحيانًا لتحقيق المنفعة المتساوية. ولكن من المذهل عدد مصانع النبيذ ، سواء كانت كبيرة أو متوسطة أو بوتيك ، تثبت عليها أهم لوحة إعلانية لعلامتها التجارية: ملصقات النبيذ الخاصة بهم.

سواء كنت تقوم بمسح رف بيع بالتجزئة أو تطبيق نبيذ أو موقع ويب ، فإن تصميم الملصق ينتقل إليك ويترك انطباعًا سريعًا ، ولكن ليس دائمًا جيدًا. حتى بعد أن درست عن كثب ما يقرب من ربع مليون ملصق على مر السنين ، ما زلت أشعر بالدهشة بسبب الجودة الرديئة للملصقات الكثيرة جدًا.

في مقال سابق ، لاحظت إرشادات تصميم الملصقات الهامة التي يجب على مصانع النبيذ مراعاتها. يجب ألا تبدو التسمية الخاصة بك جبني. يجب أن يكون مقروءًا ، ولا يحتوي على أشياء مثل الكتابة الداكنة على خلفية سوداء. أيضًا ، يجب أن تكون الملصقات التي تحتوي على معلومات فنية دقيقة وأن تنقل شيئًا ذا قيمة للمستهلك ، وليس مجرد مجموعة من الثرثرة المعيارية.

ما الذي يجعل تسمية النبيذ جيدة؟

بالنسبة للمستهلك ، فإن الملصقات التي تحتوي على خيارات ألوان رديئة ، وتهجئة غير مبالية ، ونص عام ، وخطوط غير مقروءة وما شابه ، ستترك دائمًا انطباعًا سلبيًا. ولكن إلى جانب الانطباع البصري الفوري ، يمكن استخلاص الكثير من محتواها الفعلي - إذا كنت تعرف ما يجب الانتباه إليه.

بعض البيانات الأساسية ، مثل أسماء أصناف العنب ، يجب أن تكون معتمدة مسبقًا من قبل مكتب ضرائب وتجارة الكحول والتبغ (TTB). يعد وضع العلامات على الأصناف بداية جيدة لإخبار المستهلكين بما يوجد في الزجاجة. ولكن عندما يتم تصنيف النبيذ حسب المنطقة بدلاً من العنب ، كما هو الحال في معظم أنحاء أوروبا ، فمن غير المرجح أن يتم تقديم أي معلومات متنوعة. يجب أن يعرف العميل اللوائح الإقليمية التي قد تنطبق لمعرفة ما هو موجود في الزجاجة.

بالنسبة إلى الخمور المخلوطة ذات الأسماء المسجلة الملكية ، فإن العنب المستخدم هو تخمين أي شخص ، ما لم يختار مصنع النبيذ سرد تلك المعلومات.

تخفي بعض الفئات العامة أيضًا أكثر مما تكشف. على سبيل المثال ، يمكن صنع النبيذ المسمى 'روز' من حبة عنب واحدة ، أو مزيج من العنب الأحمر والأبيض. يمكن تلوينها باللون الوردي عن طريق إضافة القليل من النبيذ الأحمر إلى الأبيض ، أو عن طريق ترك النبيذ على قشر العنب لفترة قصيرة من الزمن. كلما زاد وضوح الملصق ، زاد اليقين بأن نبيذًا معينًا قد يناسب ذوقك.

يتطلب TTB أن تظهر النسبة المئوية للكحول حسب الحجم (abv) على الملصق. لسوء الحظ ، غالبًا ما تكون مكتوبة بخط صغير وغير قابل للقراءة ويمكن من الناحية القانونية أن تقع ضمن نطاق واسع. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون النبيذ الذي يحتوي على نسبة 12.5٪ abv منخفضة تصل إلى 11٪ أو عالية تصل إلى 14٪ . لا يفيد ذلك كثيرًا عند تحديد ما إذا كان النبيذ جافًا أم حلوًا أم غير ناضج أو ربما يكون ساخنًا.

أكثر قيمة هي منطقة زراعة الكروم الأمريكية (AVA) للنبيذ المحلي ، أو التسمية المدرجة في زجاجات مستوردة. وهي تتراوح من واسعة للغاية (كاليفورنيا ، بوردو) إلى محددة بدقة (منطقة الصخور في ميلتون فريوتر). كلما كان ذلك أكثر إحكامًا ، كان من الأفضل التركيز على ما بداخل الزجاجة. في كثير من الأحيان ، يمكن أن تشير التسميات الأوسع إلى النبيذ اللائق وغير المكلف. يمكن العثور على 'Oregon Pinot Noir' الجيد مقابل 15 دولارًا ، بينما من المحتمل أن تكلف 'Ribbon Ridge Pinot Noir' الجيد ثلاثة أو أربعة أضعاف.

يمكن أن توفر بعض الأساسيات الأخرى - عتيقة أو منتج أو مستورد أو موزع - لمحة عامة عن نبيذ معين. إذا كنت تحب منتجًا معينًا ، فمن المنطقي أن ترى ما يصنعونه أيضًا.

بالنسبة للخمور المستوردة ، هناك عدد من الأفراد والشركات المتخصصين. أولئك الذين يتخصصون في مناطق معينة يرعون تلك النبيذ بقدر ما يكرس مدير المتحف عرضًا فنيًا لرسام أو فترة أو أسلوب معين. انتبه إلى اسم المستورد الموجود على النبيذ الذي تفضله ، حيث يمكن أن يرشدك إلى أنواع نبيذ أخرى لم تكتشفها بعد.

هناك ملصقات نبيذ جميلة ومميزة ودقيقة ومليئة بالمعلومات المفيدة حول أشياء مثل الخلطات وكروم العنب وممارسات التخمير وإدارة البراميل. يمكن أن تكون الدرجات من المراجعين الموثوق بهم ذات قيمة كبيرة ، عند اقتباسها مع ملاحظات التذوق الكاملة. ومع ذلك ، بشكل عام ، ستحتاج إلى أن تكون محققًا بعض الشيء. جمع أدلة حول شخصية النبيذ وجودته. تعرف على الكلمات الموجودة على الملصق والتي يمكنك نسيانها.

فيما يلي الكلمات والعبارات الشائعة التي لا تخدم أي غرض مفيد على ملصق النبيذ ويجب تجاهلها.

جيتي

شروط تسمية النبيذ السيئة

مصنوع يدويًا. هذا لا معنى له في الأساس. كل نبيذ مصنوع يدويًا ، إلى حد ما. وما زلت لم أرى حتى الآن ملصق نبيذ يعلن بفخر أنه 'مصنع آليًا'.

الاحتياطي. هذه الكلمة ، جنبًا إلى جنب مع عبارات مثل 'اختيار برميل' و 'اختيار صانع النبيذ' ، تشير إلى الجودة. ولكن خارج التعيينات المختارة في بلدان مثل إسبانيا وإيطاليا ، فإنه لا يقدم أي تفاصيل وهو غير منظم تمامًا في الولايات المتحدة ، لقد كان لدي نبيذ 'احتياطي' مخيف يبيع مقابل 10 دولارات أو أقل مما جعلني أتساءل كيف كانت أنواع النبيذ غير الاحتياطية .

النبيل. غالبًا ما توجد في أوصاف العنب الخاصة بمصنع النبيذ. هذا ببساطة يغذي فكرة أن الكلام عن النبيذ هو طنان. كفئة واسعة ، يمكن اعتبار بعض أنواع العنب مثل ريسلينج وكابيرنت ساوفيجنون 'عنبًا نبيلًا'. ولكن ، في حين أن العنب من كرم معين قد يكون جيدًا ، إلا أنه ليس نبيلًا. إنها فاكهة من أجل بيت.

بالخط العريض. كثيرا ما تبهر مصانع النبيذ بالنكهات الجريئة لنبيذها. مرة أخرى ، هذا لا معنى له. هل سبق لك أن رأيت مصنع نبيذ يتحدث عن النكهات الخجولة؟

خيرة. جميع صيغ التفضيل مثل 'الأفضل فقط' ، و 'اختر' ، مثل الهواء الساخن وإهدار مساحة التسمية الثمينة.

عالمي. من الذي يقرر ما هو أو ليس من الطراز العالمي؟ لا يوجد تعريف قانوني.

الحائز على جائزة. هناك المئات من مسابقات النبيذ. تضع بعض مصانع النبيذ كل دولاراتها التسويقية لإدخالها ، لأنها تعلم أنها ستحقق بالتأكيد بعض الميداليات. من الممارسات المعتادة لهذه 'المسابقات' أن تطلب نسبة عالية جدًا من الفائزين من الحكام. وأفضل مصانع النبيذ لا تدخل أبدًا. أي غرفة تذوق ذات جدران مغطاة بميداليات من مسابقات غير معروفة ليس لديها الكثير لتفاخر به.

حلم. يقود الجانب الطموح من تجارة النبيذ العديد من مصانع النبيذ المملوكة للعائلة إلى وصف حلمهم في صنع النبيذ. قد يكون هذا صحيحًا ولكنه لا يذكر شيئًا عن جودة النبيذ.

عاطفة. يشبه إلى حد كبير السعي وراء حلم ، أن تكون متحمسًا لامتلاك مصنع نبيذ هو قرار شخصي. قد يكون هذا مثيرًا للإعجاب ، لكنه يتحدث إلى المالك وليس العميل.

صفات تسمية النبيذ الجيدة للبحث عنها

فيما يلي سبعة أشياء يجب أن تبحث عنها على ملصق النبيذ.

الأساسيات واضحة. يشترط القانون تنوع العنب والخمر و AVA / التسمية ومحتوى الكحول. تأكد من العثور عليها بسهولة.

تعريف المصطلحات. إذا كنت تستخدم كلمات وعبارات غير منظمة مثل 'احتياطي' أو 'اختيار برميل' أو 'كرمة قديمة' ، فيجب أن توضح التسمية بالضبط ما تعنيه وسبب أهميتها.

معلومات تقنية. يمكن أن يحتوي تصميم الملصق الخلفي الجيد على الكثير من المعلومات القيمة حول العنب (العنب) والمزيج وممارسات التخمير والقبو وكيمياء النبيذ. اطعم المهوسون الذين يحبون البيانات!

الشهادة الخضراء. يمكن أن تكون الرموز المعروضة بوضوح للزراعة الخضراء والتعبئة الصديقة للبيئة ذات فائدة كبيرة. بل من الأفضل أن توضح التسمية أو موقع الويب الخاص بمصنع النبيذ ما تعنيه هذه الرموز.

مصادر الكروم. يجب ألا يختبئ المنتجون وراء فكرة أن معلومات مزارع الكروم هي ملكية خاصة. ما لم يكن مصنع النبيذ يصنع كميات هائلة من النبيذ من عشرات المزارعين ، فإن ذكر كروم العنب التي جاء منها العنب يمكن أن يكون أداة رائعة لمحبي النبيذ الذين يتطلعون إلى معرفة المزيد.

صانع النبيذ. صانعو النبيذ هم المشاهير في هذا المجال ، تمامًا مثل الطهاة في عالم المطاعم. قم بتسمية صانع النبيذ الخاص بك وأي معلومات قيمة مثل تدريبهم أو خبرتهم السابقة.

الإملاء الصحيح. إنه ريسلينج وليس ريسلينج. Terroir ، وليس terrior. شحالم وليس شاهاليم. تحدث هذه الأخطاء أكثر مما تعتقد. يمكنهم جعل مصنع النبيذ يبدو مهملاً في أحسن الأحوال ، جاهلين في أسوأ الأحوال ، ولا تبشر الجودة بالخير بالنسبة للنبيذ الموجود خلف الملصق.