قد يكون من المغري تخطي الحلوى تمامًا لصالح أحد هذه المشروبات الكحولية - وهناك الكثير لتوصي بهذه العصائر على أنها هضم. ومع ذلك ، يستخدم السقاة أيضًا هذه الزجاجات لتحلية أو نكهة الكوكتيلات التي من المفترض أن يتم الاستمتاع بها في أي وقت - وليس فقط كما يعامل بعد العشاء. بدءًا من كريم الكاكاو التقليدي إلى عدد كريمي من الكاكاو والبندق الذي يرشف مثل النوتيلا السائلة ، إلى عبوات زجاجية مليئة بالفلفل الحار ، هناك ملف تعريف نكهة يناسب كل الأذواق.

على سبيل المثال ، تلعب الشوكولاتة بشكل جيد بشكل خاص مع مكونات السكر البني الغنية لرم قديم ، وهذا قد يكون سبب ظهور كريم الكاكاو في عدة مظاهر في كوكتيلات كوبية ، كتاب جديد من النادل جين دينجر والمالك رافي ديروس من نيويورك بار سيينفويغوس. على وجه الخصوص ، يتم استخدام كريم الكاكاو اللذيذ من Tempus Fugit لإضافة الحلاوة والعمق إلى Mulata Daiquri ، وهو تباين في المعيار الشعبي نادرًا ما يوجد في أمريكا ولكنه شائع في كوبا ، كما يقول المؤلفون. مصنوع من 1 أونصة من الروم القديم ، ¾ أونصة من كل كريم Tempus Fugit Crème de Cacao وعصير الليمون وملعقة كبيرة من شراب قصب السكر ، ثم يُخفق بالثلج ويُصفى في كوب كوبيه مبرد ، ويوازن المشروب النوتات الحلوة والحامضة. بالكاد تعرف أن المسكرات المشوية بالشوكولاتة كانت جزءًا من المعادلة ، لكنها تضيف تعقيدًا لذيذًا.

بالطبع ، إذا لم تكن الشوكولاتة هي الشيء الذي تفضله ، فسيتم أيضًا مراجعة عدد من المسكرات غير المصنوعة من الشوكولاتة أدناه ، من الكمثرى اللذيذة إلى رقم البقان والتوابل الذي تنبعث منه رائحة رائعة مثل فطيرة البقان في كوب. قد يكون هذا العام لتقديم إحدى هذه العبوات الفاسدة إلى حبيبتك ذات الأسنان الحلوة.

كعكة الشوكولاتة المكسيكية الخالية من الدقيق

Tempus Fugit Spirits Vanilla Cocoa Cream (Swiss Anchor Distilling ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا) 33.95 دولارًا. مصنوع من الكاكاو الفنزويلي والفانيليا المكسيكية ، هذا المركب يأخذ مشروب كحولي أساسي في الزجاج ولذيذ مع مسحوق الكاكاو واللوز والفانيليا ولمسة من ثراء البندق على النهاية الطويلة. لزج وسميك بعض الشيء للارتشاف بشكل مستقيم ، هذه ترقية لذيذة للكوكتيلات. بناء على وصفة من القرن التاسع عشر.

Patron XO Café Dark Cocoa (شركة المكسيك باترون سبيريتس ، لاس فيغاس ، نيفادا) 25 دولارًا و 92 نقطة. مشروب قهوة بني غامق مصنوع من شوكولاتة التكيلا والكريولو ، وهو مزيج حاد من الأغاف-هالابينو يخفف من نكهات الإسبريسو والنكهات التي تشبه الجوز. إنها تغلف اللسان بالإسبريسو ونوتة الشوكولاتة الداكنة بالكاد ملحوظة - لا تقرأ حقًا على أنها شوكولاتة بل تشبه إلى حد كبير إسبرسو تيكيلا.

بوتيغا جياندويا ليكيور (إيطاليا بالم باي إنترناشونال ، بوكا راتون ، فلوريدا) 25 دولارًا ، 91 نقطة. يشبه حليب الشوكولاتة في الزجاج ، هذا الشراب اللذيذ الشبيه بالحلوى يذوب مثل كمأة الشوكولاتة ، ويغطي اللسان والحنك بنكهات كريمية ، حليبية ، غنية بالبندق والكاكاو. سيستمتع عشاق الشوكولاتة بهذه الحلوى المخملية اللذيذة.

Bols Crème de Cacao Liqueur (هولندا Lucas Bols USA ، نيويورك ، نيويورك) 12 / 1L ، 90 نقطة. هذه الروح النقية لها رائحة كاكاو معتدلة ونكهة حلوة تشبه الموكا مع نقرة إسبريسو مفاجئة في النهاية. سميك ولزج نسبيًا ، يوصى بهذا المسكر للخلط بدلاً من الشرب. افضل شراء.

Cour di Cioccolata (الواردات الإيطالية Cora ، كونتيسيد ، إلينوي) 25/375 دولارًا ، 88 نقطة. يوصف هذا السائل بأنه 'شوكولاتة جرابا' ، وهو سميك وبني معتم في الزجاج ، مع لمعان زيتي في الأعلى. الرائحة عبارة عن شوكولاتة ونكهة على الحنك ، إنها سميكة ومغطاة باللسان في البداية ، مع جودة مسحوق كاكاو ممتعة وليست حلوة للغاية ، لكن الجرابا تظهر في النهاية المطهرة للحنك. معبأة بكمين من رقائق الآيس كريم المخروطية داخل الصندوق. صنع في ترينتينو ، إيطاليا.

ليكور أخرى

Belle de Brillet Pear Liqueur (France Kobrand Corp ، نيويورك) 46 دولارًا ، 96 نقطة. يشتمل هذا المسكر المصنوع من الكونياك على 20 رطلاً من الكمثرى في كل زجاجة سعة 750 مل ، مما ينتج عنه لون ذهبي غني ورائحة جريئة من الكمثرى. بصفتك آلة رش جيدة الهضم ، ابحث عن شكل متوازن من العسل ونكهة الفانيليا ، مع اقتراح من الكمثرى في النهاية. مثالية للكوكتيلات أو الخبز أو الشرب مباشرة.

Saliza Amaretto (شركة استيراد Niche الإيطالية ، Cedar Knolls ، نيوجيرسي) 30 دولارًا ، 92 نقطة. يقدم هذا المشروب الكحولي المقطر من اللوز ، وليس فقط النكهة ، نكهات جريئة وحلوة من اللوز والمارزبانية دون أن تصبح ثقيلة جدًا أو متسخة ، مع رشها من القرفة على النهاية. مثالي كحلوى مزدوجة ، أو للاستخدام في كوكتيلات التحلية أو المخبوزات.

أنشو رييس أنشو تشيلي ليكيور (المكسيك ويليام جرانت وأولاده ، نيويورك) 33 دولارًا ، 91 نقطة. على الرغم من أنه مصنوع من أنشو تشيليز ، إلا أن هذا المسكر متواضع على مقياس التوابل. كراميل بني في الزجاج ، ابحث عن رائحة عشبية خفيفة تشبه بيرة الجذر والنكهات المستديرة التي تمزج الكراميل والكاكاو مع حرارة الزبيب والقرفة ، مع دخان خافت على النهاية. متناغم بشكل خاص ممزوج بالكوكتيلات مع المشروبات الروحية البنية مثل الويسكي.

سياتل ديستلينج كوفي ليكيور (الولايات المتحدة الأمريكية سياتل ديستلينج ، فاشون ، واشنطن) 21 دولارًا ، 89 نقطة. هذا المشروب الكحولي صغير الحجم يحمل أكثر من تشابه عابر مع فنجان جو ، بلونه البني الغامق ورائحته ونكهته المحلاة قليلاً ، وينتهي بقوام طويل ومتوسط. مصنوع من قاعدة الفودكا ومزيج Orca Blend من The Vashon Island Coffee Roasterie ، وهو تحميص متوسط ​​يدعم أبحاث حيتان Puget Sound.

Rivulet Artisan Pecan Liqueur (USA C88 Holdings ، Louisville ، KY) 35 دولارًا ، 89 نقطة. يتميز هذا المشروب الكحولي العنبر برائحة فطيرة البقان الغنية ونكهة حلوة للغاية تمزج الكراميل وتوابل الخبز والبلوط ، وتنتهي لفترة طويلة ولزجة. على الرغم من أنه مصنوع من قاعدة براندي (وجوز البقان) ، إلا أن هذا المسكر يقرأ مثل الويسكي المنكه.

Dangerous Tequila Liqueur Cinnamon (Mexico Dangerous Spirits، San Clemente، CA) 30 دولارًا و 88 نقطة. الذهب الوردي في الزجاج ، وخصائص الفاكهة المجففة لهذا المسكرات توحي بالنبيذ المذاب أو العنبر الفيرموث ، ويظهر الزبيب والتين المجفف وعصير التفاح والقرفة ، مع لمسة من حلوى القرفة الساخنة في الجزء الخلفي من الحنك. ليس حلوًا جدًا ، ودافئًا على طول الطريق. مصنوعة من التكيلا الفضية الممزوجة بمستخلص القرفة الطبيعي.

كريم VOV Zabaglione (إيطاليا 375 Park Ave Spirits ، تامبا ، فلوريدا) 28 دولارًا / 1 لتر ، 87 نقطة. مستوحى من الزاباجليون ، الحلوى الإيطالية الشبيهة بالكاسترد ، هذا المشروب الكحولي له لون أصفر عاجي كريمي مناسب ورائحة الفانيليا الجريئة. إنه سميك للغاية على الحنك ، مع قوام بيض غريب ونهاية طويلة من الفانيليا توحي بحشو كريمة الفانيليا أو البيض السميك. مصنوع من صفار البيض وصقلية مارسالا.

خوسيه كويرفو سينجي (مكسيكو دياجو ، نيويورك) 20 دولارًا و 86 نقطة. هل تبحث عن لقطات التكيلا بنكهة الحلوى؟ هذا المشروب الكحولي الصافي المعتمد على التكيلا ، الممزوج بـ 'القرفة والنكهات الطبيعية' ، تنبعث منه رائحة حلوى كرة النار ، مع نوتة خلفية صبار مطبوخة مخمرة تذكر أن القاعدة هي التكيلا الفضية. تذكرنا النكهة بالحلوى الحمراء الساخنة ، لكنها ليست حلوة كما توحي الرائحة.

Sweet Revenge Liqueur (شركة أرواح الاستقلال الأمريكية ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا) 20 دولارًا و 85 نقطة. صُنع مسكرات الفراولة البرية هذه بقاعدة ويسكي حامضة ، وتتميز بلونها الوردي المذهل. تشبه الرائحة والنكهة شراب الكرز ، وليس الفراولة البرية. يوصي المنتجون بخلط المسكرات مع عصير الليمون.