مصنع النبيذ الإيقاع

أسس مصمم الطائرات السابق بن سميث وزوجته المحامية غاي ماكنوت موقع الإيقاع الذي يتمتع بهما الآن في قلب مدينة سياتل لعرض مجموعتهما من الخلطات على طراز بوردو من تسمية الجبل الأحمر. لا تفوّت مزيج Ciel du Cheval Vineyard الأحمر ، أو كاميرا 2008 التي قُدمت مؤخرًا وسط ضجة كبيرة في البيت الأبيض. التذوق عن طريق التعيين فقط. المكافأة: غالبًا ما يقوم الزوجان بصب عينات برميل للزوار.

---

تم افتتاح شارع Bluxome Street في قلب منطقة South of Market ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم South of the Slot (إشارة إلى أخاديد التلفريك) ، مما يجعل Pinot Noir من Balinard Vineyard العضوي الخاص به في وادي النهر الروسي ، وكذلك Chardonnay مزيج Marsanne-Roussanne و Sauvignon Blanc و Napa Valley Cabernet Sauvignon. انتظر ، يتحسن الوضع: ويبستر ماركيز - من أنثيل فارمز الشهرة - هو أحد صانعي النبيذ الرئيسيين.

---

الجهد الثاني لمايكل دورف ، الذي أسس أول مصنع نبيذ سيتي في نيويورك ، هذا الموقع في شيكاغو يضم مطعمًا يتسع لـ 175 مقعدًا وموسيقى حية بالإضافة إلى دروس النبيذ وعشاء صانعي النبيذ وحفلات التذوق. صانع النبيذ روبرت كوال ، الذي تم استدراجه من ولاية أوريغون ، يصنع النبيذ من وادي نابا ووادي ويلاميت والفاكهة الأرجنتينية. تمامًا كما هو الحال في نيويورك ، يدعو مصنع النبيذ هذا العملاء إلى صنع برميل خاص بهم أو علب من النبيذ المصمم خصيصًا.

---

في حي إيست سايد الصاخب في بورتلاند ، تقدم ENSO مجموعة رائعة من النبيذ (من Pinot Gris إلى Counoise) بالإضافة إلى البيرة المصنوعة محليًا والسلامي والجبن والخبز والشوكولاتة والفطيرة. ومن لا يحب الفطيرة؟ يأتي صانعو النبيذ الضيوف ويصبون إصداراتهم الحالية في أول جمعة من كل شهر ، لذا تأكد من التخطيط لزيارتك وفقًا لذلك. لا تفوت فرصة مشاهدة بيتي سيرا 2011 من وادي كولومبيا.

---

تعاون صانعو النبيذ الخارقون في نابا روبرت فولي (برايد ، و Switchback Ridge ، و Hourglass ، و Robert Foley Vineyards) و Abe Schoener (Luna ، Scholium Project) مع مارك سنايدر من بروكلين لإنشاء مصنع النبيذ هذا الذي يركز على إنتاج النبيذ الصغير من مزارع الكروم في نيويورك. يستخدم صانعو النبيذ نفس العنب لصنع نبيذ منفصل تمامًا. جرب عروضهم المختلفة على بحيرة سينيكا ريسلينج (أحدها متلألئ).