وفقًا لوزارة التجارة الأمريكية ، ارتفع الإنفاق الاستهلاكي خلال فصل الشتاء ، مدعومًا بقفزة في دخل العمال وتحسن سوق العمل.

هذه أخبار رائعة لصناعة النبيذ.

والآن بعد أن بدا أن الركود قد انتهى ، فقد يكون الأمريكيون في مزاج ينفقون على النبيذ أكثر قليلاً مما فعلوه خلال أسوأ سنوات الركود ، من 2009 إلى 2011.

كانت الحكمة التقليدية آنذاك أن الناس ما زالوا يشربون ، لكنهم ينفقون أقل. كان الشخص الذي دفع 15 دولارًا مقابل زجاجة نبيذ على استعداد للخروج مقابل 10 دولارات فقط ، أو أقل. حتى جامعي نبيذ العبادة تراجعوا - اعترف أصحاب مصانع النبيذ في وادي نابا بذلك.

إذا بدأ المستهلكون في الإنفاق مرة أخرى ، فماذا يعني هذا بالنسبة لصناعة النبيذ المحلية ، ومصانع النبيذ في كاليفورنيا على وجه الخصوص ، التي لا تزال توفر غالبية النبيذ الذي يشربه الأمريكيون؟

هذا يعني أنه يجب عليهم تطوير خطة لعب جديدة.

يجب على أصحاب مصانع النبيذ صرف النظر عن إغراء رفع الأسعار. قد يبدو طلب بضعة دولارات أكثر معقولية. لكن سيكون خطأ.

قد يكون الاقتصاد آخذ في التوسع ، لكن المستهلكين ما زالوا يشعرون بالضيق. إنهم يبحثون عن صفقات وليس استهلاكًا ظاهرًا.

يُقال إن هذه الشريحة الجديدة من السكان الذين يشربون الكحول - جيل الألفية - منفتحون ، وليسوا موالين للعلامة التجارية بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الكحولية ، وعلى استعداد لتجربة أي شيء إذا أوصى أصدقاؤهم بذلك.

ربما نشأ آباؤهم وهم يشربون نبيذ كاليفورنيا ، لكن جيل الألفية ليس لديهم تفان خاص به. كما أشار تقرير حديث لمجلس سوق النبيذ ، أصبح جيل الطفرة السكانية الأكبر سناً مستقرًا في عاداتهم الشرائية ، في حين أن جيل الألفية أكثر ميلًا إلى المغامرة.

يجب أن تدرك مصانع النبيذ في كاليفورنيا أن الوقت قد حان لإجراء تعديل وزاري. مهما كانت الخطة قبل الركود (العديد من مصانع النبيذ المملوكة للعائلات لم يكن لديها حتى خطة) ، فإن الانكماش الاقتصادي غير القواعد.

أعلم ، من خلال علاقاتي مع مالكي ومديري الخمرة ، أنهم محبطون. إنهم يشعرون أن الأشياء قد تغيرت وستستمر في التغيير ، لكنهم لا يعرفون ماذا يفعلون. لقد تم قصفهم بالنصائح من جميع الأطراف ، والكثير منها متضارب.

انتقل إلى وسائل التواصل الاجتماعي. لا تضيع وقتك مع وسائل التواصل الاجتماعي. جرب أنواعًا مختلفة من النبيذ. لا تخاطر بالعبث بأصناف غريبة الأطوار. تكون رائدة. اتبع الأسواق. أعد تصميم علامتك التجارية لتناسب فئة ديموغرافية أصغر سنًا. لا تشوش على صورتك.

لا عجب أن هناك طلبًا كبيرًا على شركات العلاقات العامة ومستشاري وسائل الإعلام وخبراء العلامات التجارية. يلجأ أصحاب المصانع ، في حالة ارتباك متزايدة ، إليهم في حالة يأس مطلق.

ولكن بدلاً من النظر إلى هذا على أنه مشكلة غير مرغوب فيها ، يجب أن تراها مصانع النبيذ على أنها فرصة. إذن هذه نصيحتي:

• راقب أسعارك. هذا ببساطة ليس الوقت المناسب للسعي وراء الزيادات ، خاصة بعد سجل عام 2012 ، والذي سيجعل نبيذ كاليفورنيا متاحًا أكثر من أي وقت مضى
• كن صريحًا بشأن نسبة جودة النبيذ إلى سعره. يجب أن تقدم زجاجة 8 دولارات قيمة 8 دولارات على الأقل. يجب أن تقدم الزجاجة 25 دولارًا بقيمة 25 دولارًا على الأقل. لسوء الحظ ، لا تزال أسعار الكثير من نبيذ كاليفورنيا باهظة الثمن. في النهاية ، كونك باهظ الثمن بالنسبة للجودة سيعود لدغتك.
• لا تكسر ظهرك وأنت تحاول أن تفعل كل شيء. القليل من Twitter أو Facebook أو أي شيء لا يمكن أن يؤذي. افعل أي درجة من وسائل التواصل الاجتماعي تشعر بالراحة. ولكن يجب أن تحافظ كل مصنع نبيذ بالتأكيد على تحديث موقع الويب الخاص به. لقد صُدمت مرارًا وتكرارًا بسبب سوء صيانة بعض المواقع ، والجمع بين الطرازات القديمة والنقص العام في المعلومات.
• اعرض نبيذك. من خلال العمل من خلال جمعيات الخمور والنبيذ الإقليمية ، صب في أحداث مثل Rhone Rangers و Family Winemakers و World of Pinot Noir و Paso CAB Collective و The Chardonnay Symposium وما إلى ذلك. احصل على النبيذ وصانع النبيذ الخاص بك هناك لمواجهة الوقت. لا يمكنك الاختباء تحت الأدغال وتتوقع أن يكتشفك العالم.