أفضل تيكيلا لكل نوع من المشروبات
تكيلا كان على المسيل للدموع: الروح القائمة على الصبار من المكسيك حافظ على صحته كواحد من أكثر المواقع شهرة معنويات الفئات في الأمة ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. ولما لا؟ إنه مرتبط بالاحتفالات ، ويمكن خلطه بالمرغريتا والعديد من المشروبات الأخرى ، ويقدم مجموعة واسعة بشكل مذهل من النكهات. لم يضر هذا العدد الكبير مشاهير قد أرفقوا أسماءهم بماركات التكيلا.
مقالات لها صلة: مع نمو العطش العالمي للتيكيلا ، من يستفيد؟
إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول التكيلا.
كيف يتم صنع التكيلا؟
بينما نباتات الصبار تنمو في جميع أنحاء العالم ، التكيلا مصنوع خصيصًا من أجاف Blue Weber المزروع في المكسيك - على وجه التحديد خاليسكو ، موطن التكيلا الشهير ، بالإضافة إلى بعض البلديات (Guanajuato و Michocàn و Nayarit و Tamaulias). هذا يميزها عن ميزكال ، والتي يمكن صنعها باستخدام مجموعة واسعة من أنواع الأغاف. 
يتم حفر جذر نبات الأغاف - البينا ، الذي يشبه في الواقع ثمرة أناناس كبيرة - من الأرض ونقله إلى معمل التقطير. هناك ، بي ن كما يتم طهيها بالبخار لاستخراج السكريات من الأغاف. (يمكن أن يتم ذلك باستخدام فرن فوق الأرض يسمى أ فرن أو الأوتوكلاف أو الناشر.) ثم يتم سحق الأغاف المطبوخة وتخميرها بالخميرة وتقطيرها.
من هنا ، تقدم سن بعض التكيلا. البعض الآخر مصفى أو منكه أو محلى.
ما هي أنواع التكيلا المختلفة؟
أبيض أو فضة: المعنى 'أبيض' أو 'فضي' ، وهذا في الأساس تكيلا غير معجَّل. يجب تعبئة الروح في زجاجات خلال 60 يومًا من التقطير. ابحث عن نكهة نقية ومشرقة مع قليل من حلاوة الصبار. يعتقد بعض الأصوليين أن بلانكو هو التكيلا الوحيد 'الحقيقي' ، وأفضل وأنقى تعبير عن نبات الصبار.
مريح: بمعنى 'استراح' ، يبلغ عمر هذا شهرين على الأقل من خشب البلوط ، ولكنه غالبًا ما يكون أطول. يمكن أن يعبر Reposado tequila عن عدد لا يحصى من الشخصيات ، من القليل من البلوط إلى إظهار الكثير من النكهة العميقة والغنية. يقع الكثير منها في المنتصف مباشرة ، مع ملاحظات الفلفل المخففة بالعسل الناعم. تعمل هذه الفئة العمرية بشكل جيد للرشفة أو الخلط.
قديم: معنى 'العمر' ، يبلغ عمر أنيجو تيكيلا سنة واحدة على الأقل في براميل البلوط ؛ كثير من العمر أطول بكثير. غنية ومعقدة ، كل هذا الوقت في البرميل ينتج الكثير من الفانيليا والفواكه المجففة والتوابل ، وكلها تهدف إلى الإبطاء والتذوق. فكر في هذه على أنها احتساء التكيلا.
كبار السن: يقضي تكيلا 'العمر الإضافي' هذا ثلاث سنوات على الأقل في خشب البلوط ، في براميل لا يزيد حجمها عن 600 لتر. غالبًا ما تكون متوفرة بكميات محدودة وتستهدف سوق المنتجات الفاخرة. يمكن أن يؤدي الوقت الإضافي على البلوط إلى تطوير أوراق التوفي والكاكاو العميقة ، على غرار بعض الكونياك أو الويسكي الأطول عمرًا.
بلوري: إشارة إلى المظهر 'الصافي الكريستالي' ، يتم إجراؤه عن طريق التكيلا المتقادمة ، ثم يقوم الفحم بتصفية اللون والنكهة بحيث يكون واضحًا (أو قريبًا منه) وله نكهة أخف. تحتوي بعض الإصدارات على مُحلي مضاف ، عادةً رحيق الأغاف. تكيلا واضحة وضوح الشمس هو أسلوب جديد نسبيًا لفئة التكيلا ، ويستحق التعرف عليه.
جوفن وخلطات أخرى: وتجدر الإشارة إلى أن بعض عبوات التكيلا تجد طريقها للتغلب على هذه التصنيفات المحظورة عن طريق مزج نواتج التقطير من فئة رسمية واحدة أو أكثر. شاب ('الشباب') عبارة عن بلانكو ممزوج ببعض التكيلا القديمة. البعض الآخر أكثر تجريبية ، مثل الريبوسادو الممزوج بلمسة من anejo الإضافي الأطول عمرًا.
ما الذي يجعل لتيكيلا 'جيدة'؟
من الواضح أن هذه مسألة ذوق. لكن أفضل أنواع التكيلا تشترك في شيء واحد: إنها مصنوعة من الأغاف الأزرق بنسبة 100٪.
على الرغم من أنه من القانوني صنع التيكيلا باستخدام أقل من 51٪ من الأغاف ، إلا أن هذا يسمى 'mixto'. قد تكون نسبة الـ 49٪ المتبقية مصنوعة من أي شيء بدءًا من المشروبات الروحية المحايدة وحتى شراب الذرة. من الأفضل أيضًا تجنب استخدام 'Gold' أو 'oro' ؛ عادة ما تكون غير مغلفة ويتم إعطاؤها صبغة 'ذهبية' من تلوين الكراميل أو غيرها من الإضافات. اعمل لنفسك معروفًا وقم بتمرير mixto / oro.
بشكل عام ، يعتبر blanco و reposado الأفضل للخلط في المشروبات ، بينما من الأفضل الاستمتاع بـ añejo و كبار السن بشكل أنيق. لكن لا توجد قواعد صارمة. التكيلا 'الأفضل' هو الذي تستمتع به.
ما هي أفضل طريقة لشرب تيكيلا؟
مرة أخرى ، هذا أمر شخصي. ربما تكون أفضل الطرق المعروفة لشرب التكيلا هي حقنة أو مختلطة في زهرة الأقحوان . لكنها مسألة تفضيل شخصي.
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون لقطات التكيلا ، فكر في إضافة مطارد ، سواء كان ذلك يعني البيرة (يفضل أن تكون مكسيكية أو الطراز المكسيكي بيرة) أو سانغريتا ، مزيج من العصائر والصلصة الحارة والتوابل (هنا نسختين لكي يحاول).
وصفة مخلل طلقة لمحبي تيكيلا
ضع في اعتبارك الشرب بدلًا من الرمي ، خاصة بالنسبة للريبوسادو والتيكيلا الأقدم ، سواء أكان ذلك أنيقًا أم على الصخور. فكر في الطريقة التي تستمتع بها ويسكي . يستحق التكيلا في سن البرميل اهتمامًا مماثلًا ، وكل ذلك أفضل لتقدير جميع طبقات العسل وتعتيق براميل التوابل التي يمكن أن تعطي لأرواح الأغاف. علاوة على ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن التكيلا 'الأكثر سلاسة' ، من المفيد معرفة أن العبوات الأطول عمرًا تكون عادةً أقل نيرانًا من الإصدارات غير المأخوذة. إذا تم رشها فوق مكعب من الثلج ، ستشعر أن التكيلا القديمة أكثر نعومة.
ما هي أفضل الكوكتيلات المصنوعة من التكيلا؟
تيكيلا أيضًا متعددة الاستخدامات للخلط في مجموعة واسعة من المشروبات. الأكثر شعبية تشمل زهرة الأقحوان و الاختلافات (لا تنم على مارغريتا حار أو مارغريتا مجمدة ) ؛ المنعش حمامة ؛ ال مياه الرانش ، كرة عالية سهلة كانت تمر بلحظة في السنوات الأخيرة ؛ أو المدرسة القديمة تكيلا شروق الشمس . تريد المزيد كوكتيلات التكيلا ؟ لدينا الكثير من أجلك.
أعلى تصنيف Tequilas
جاهز للغطس؟ هنا بعض من التكيلا الأعلى تقييما للبحث والاستمتاع.
أفضل بلانكو تيكيلا
سبع بطولات الدوري الأبيض
94 نقطة لعشاق النبيذ
حارة وحارة ، هذه المرتفعات تيكيلا تظهر الأعشاب المجففة ، الهالبينو ، قشر الليمون والفلفل الأسود ، كلها ملفوفة في لمسة نهائية نظيفة. مستويات الكحول تبدو مقيدة بشكل مدهش بالنسبة لبلانكو. ضع في اعتبارك الاقتران جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الغنية أو المقلية. - عمل نيومان
59 دولارًا wine.comفورتاليزا لا تزال قوية بلانكو تيكيلا
94 نقطة لعشاق النبيذ
تلمح الرائحة اللذيذة والحارة للطماطم الطازجة. يفتح الحنك المجفف والقابض مع انفجار عشبي لذيذ ، يدور حول الطماطم المجففة بالشمس ، وقشر الليمون اللذيذ وفلفل الليمون اللامع على النهاية الطويلة. اختار المنتج أن يتعامل مع 'القوة الثابتة' التي تتمتع بإثبات إضافي لأن 'هذه هي الطريقة التي استمتعت بها Tequila منذ أكثر من 125 عامًا من قبل جدي العظيم العظيم.' الزجاجة ، التي تعلوها صفيحة صبار مرسومة باليد ، تم نفخها يدويًا بواسطة حرفيي الزجاجة في المكسيك. أفضل 100 روح معنوية 2020 —K.N.
66 دولارًا تبادل الويسكيلوس ريجوس سيلفر تيكيلا
95 نقطة لعشاق النبيذ
تيكيلا سريعة ونباتية قليلاً ، مع نغمات من الفلفل الحلو والطرخون مع طبقات من اللوز. تظهر اللمسة النهائية الغنية بالتوابل القرنفل والقرفة ولمسة من الهيل. إنه مزيج معقد لشربه أو خلطه. أفضل 100 روح معنوية 2020 —K.N.
30 دولارًا ممطرأولد وايت تيكيلا
93 نقطة لعشاق النبيذ
الصبار المركز والأعشاب المالحة تنفتح على الأنف. يبدأ الحنك الصلب بحمض قشور الليمون ، ثم ينعم ويتحول إلى حلاوة جوز الهند واللوز ، ولمسة نهائية مرصعة بالقرفة. —K.N.
35 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدأفضل ريبوسادو تيكيلاس
ثمانية إقامة في راحة
96 نقطة لعشاق النبيذ
هذا التكيلا النابض بالحياة والمشرق سوف يرضي الأصوليين. اليد الخفيفة بالبلوط تعني صبغة القش ورائحة الهالبينو والحمضيات. يمزج الحنك نكهات الفلفل الحلو وإكليل الجبل الطازج و jalapeño المحمص الذي يؤدي إلى أوراق جوز الهند والجرافيت المعتدلة على منتصف الحنطة ، وينتهي بزفير أعشاب طازج. أفضل 100 روح معنوية 2021 —K.N.
58 دولارًا wine.comراحة لا جريتونا
95 نقطة لعشاق النبيذ
ابحث عن لون قش شاحب ورائحة فاكهية / غير تقليدية. يقدم الحنك أوراق فواكه استوائية مميزة ، تفتح مع الليتشي وتلميح الأزهار الخافت ، بالإضافة إلى نفث خافت من الفانك المتوسط الناضج. النهاية طويلة وجافة ، وتظهر قشر الجريب فروت والفلفل الوردي. ارتشف أو امزج في Palomas. أفضل 100 روح معنوية 2021 —K.N.
32 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدراحة Tapatio
93 نقطة لعشاق النبيذ
هذا هو مزيج بسيط من الريبوسادو ، مع لون خفيف من القش ورائحة الهالابينو المنعشة. يفتح الحنك المعدني بلمحات من الحمضيات والمريمية ، مما يؤدي إلى الفلفل الأبيض ، الهمس الخافت من الفانيليا والملوحة الشهية. إنه حيوي ، مع ما يكفي من خشب البلوط لتنعيم هذا في احتساء التكيلا. أفضل 100 روح معنوية 2021 —K.N.
46 دولارًا wine.comلعبة Reposado
94 نقطة لعشاق النبيذ
تقترح الرائحة الحمضية والرائعة الليمون المشوي والأوريغانو المجفف. يفتح الحنك بخفة مع جوز الهند واللوز ، مما يؤدي إلى النهاية الخضراء المزينة بالطرخون والمريمية وعشب الليمون. أزيز الهالبينو الخافت وحموضة الليمون تعطي لمسة نهائية شهية. أفضل 100 روح معنوية 2021 —K.N.
48 دولارًا wine.comاستراحة كوستيف
94 نقطة لعشاق النبيذ
بعمر 6 أشهر في براميل متفحمة كانت تحتفظ سابقًا بـ Cabernet Sauvignon ، يشرب هذا تقريبًا مثل هجين Tequila-whiskey. السائل أسمر ولامع ، مع روائح توحي بالتفاح الطازج الممزوج بالعسل. يتابع الحنك فاكهة البستان ، ويقرأ أكثر مثل الكمثرى المخبوزة ، مما يؤدي إلى منتصف الحنطة المميزة التي تبدأ بغنى اللوز ، ثم تجفيف الجوز. النهاية مدهشة بشكل رائع ، مع حموضة الحمضيات وحرارة الهالبينو الخافتة. —K.N.
49 دولارًا الهريس والعنبأفضل تيكيلا الكلب
الراعية شيري كاسك التي تبلغ من العمر أنيجو تيكيلا
90 نقطة من عشاق النبيذ
هذا تيكيلا محدود الإنتاج ونضج لأكثر من عامين في براميل شيري oloroso. والنتيجة النهائية هي لون عسلي عميق ورائحة تشبه كعك الفاكهة: فكر في الزبيب الذهبي والتين المجفف والمكسرات المحمصة. يمزج الحنك الكرز المجفف مع حموضة التوت البري وحموضة قشر الليمون ، بالإضافة إلى تلميحات من السكر البني ودبس السكر ، مع لمسة نهائية جافة لاذعة. —K.N.
88 دولارًا ممطرثيرمانا أنيجو
93 نقطة لعشاق النبيذ
يقدم أحدث تعبير من العلامة التجارية المدعومة من Dwayne Johnson عبير الهالبينو والفانيليا. يكسو العسل والزبدة الحنك ، ويتم تنشيطه عن طريق تقوية القرنفل والفلفل الحار والفلفل الأبيض عند الخروج. يشير الانطباع العام إلى كعكة زبدة ملفوفة في توابل. أفضل شراء —K.N.
44 دولارًا wine.comدون فولانو أولد مان
97 نقطة لعشاق النبيذ
في مزيج من البراميل التي كانت تحتوي في السابق على نبيذ بورغندي وبوردو ولوار ، هذا المجمع تيكيلا هو واحد لتذوقه. تمتزج روائح الفلفل الحلو والهلابينو مع العسل الخفيف وحلاوة القرفة. يعكس الحنك الفخم تلك الحلاوة والتوابل ، مما يؤدي إلى لمسة نهائية طويلة ممزوجة بالكاكاو والفانيليا ، بالإضافة إلى زينغ أخير من حرارة الهالابينو. —K.N.
77 دولارًا wine.comأفضل التكيلا بأسعار معقولة
كيركلاند تيكيلا أنيجو (ماركة كوستكو)
90 نقطة من عشاق النبيذ
على الرغم من أن لونه خفيفًا نسبيًا وذات نكهة رائعة بالنسبة إلى Añejo ، إلا أن هذا لا يزال عبارة عن تكيلا معسل لطيف مع الصبار المطبوخ والفانيليا ، يتخلله تلميح من حرارة الهالبينو في النهاية. تعني نقطة السعر أنه لن يضر استخدامه كقاعدة كوكتيل. أفضل شراء —K.N.
47 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدThe Rested Jimador
93 نقطة لعشاق النبيذ
الروائح المعقدة من التربة الرطبة والفانيليا والهلابينو ورماد نار المخيم تغري الأنف. يفتح الحنك بالفانيليا ، ينتقل إلى منتصف الفلفل وينتهي طويلاً ، مع البنفسج الرقيق وجوز الهند والفلفل الأسود ونفحات القرفة. أفضل شراء —K.N.
24 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدمعجزة الفضة
91 نقطة لعشاق النبيذ
رائحة خفيفة ومالحة تلمح إلى الأوريجانو الطازج والطماطم والفلفل. حلاوة الصبار الزائلة تقود الحنك ، تليها الحنجرة الوسطى الحارة والعشبية والحمضية والنهاية الحارة قليلاً. بشكل عام ، إنه ملف تعريف مثالي لنكهة بلودي ماريا أو أي كوكتيل آخر لذيذ. أفضل شراء —K.N.
23 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدعائلة كامارينا أنيجو
93 نقطة لعشاق النبيذ
ابحث عن المظهر الذهبي المشرق والروائح الفاتحة التي تمزج بين جوز الهند والهالابينو الطازج. بطعم الفواكه المفعمة بالحيوية والمميزة ، يفتح الحنك بحلاوة العسل وجوز الهند. تؤدي تلميحات عابرة من الأناناس والليمون إلى لمسة نهائية شهية ومليئة بالهلابينو وحرارة الفلفل الأبيض. ارتشف أو اخلط في نكهة مارغريتا الفاخرة. أفضل شراء —K.N.
26 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدأفضل تيكيلا سبيرج
دون يوليو 1942
98 نقطة من عشاق النبيذ
إصدار محدود مذهل من añejo. يلمح اللون الذهبي ورائحة الكراميل إلى ما سيأتي: نكهة الأغاف الحلوة ، وهمس طويل من الدخان ونوتات ناعمة من الفاكهة الاستوائية ، والصلصات ، والحلوى. —K.N.
170 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيداختيار هيرادورا العليا Extra Añejo Tequila
94 نقطة لعشاق النبيذ
روائح الفانيليا واللوز والتوابل المغرية. يفتح الحنك الحريري بالهلابينو النباتي والفلفل الحلو ، وينزلق إلى نهاية طويلة معسلة مع رشها بالفلفل الحار والقرفة والقرنفل. أن يبلغ من العمر 49 شهرًا. —K.N.
368 دولارًا كاسكرزالذين تتراوح أعمارهم بين بند غرامة البلوط
96 نقطة لعشاق النبيذ
انتهى هذا لمدة خمسة أشهر في براميل كانت تحتوي سابقًا على ويسكي شعير واحد ، وشيري قبل ذلك. والنتيجة النهائية هي صبغة ذهبية ورائحة الصبار والتوابل. يظهر الحنك المسيل للعاب ضربات واسعة من الفانيليا والبلوط والمكسرات المحمصة. يتدفق الدخان الخافت إلى النهاية ، مما يحول الزفير الحمضي إلى قشر الجريب فروت المحترق. —K.N.
140 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيدCasa Komos Añejo Cristalino Tequila
96 نقطة لعشاق النبيذ
كان عمر هذا التكيلا في براميل نبيذ أبيض من خشب البلوط الفرنسي ، تمت تصفيته من أجل الوضوح ، ثم تهويته في أمفورا من الطين. ينتج عن كل هذا سائل ذو مسحة باهتة من القش ورائحة زهرية خفيفة مع الصبار المطبوخ. الحنك الحريري حلو قليلاً ، مع جوز الهند المحمص واللوز يؤدي إلى لمسة نهائية لطيفة شهية مع حموضة الليمون والفلفل الوردي. —K.N.
115 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيد نحن نوصي:
