السفر

جولة نبيذ صديقة للبيئة في الجزيرة الجنوبية بنيوزيلندا

منذ أن تم القبض على هوبيت معين على الشاشة الكبيرة ، أصبحت السياحة في نيوزيلاندا كان في ارتفاع مستمر. وكذلك ، فإن استهلاك العالم من نبيذها أيضًا ، حيث تم اعتماد 98٪ من مزارع الكروم على أنها مستدامة.

من المنطقي إذن اكتشاف أن عروض السياحة البيئية والبيئية في البلاد عديدة أيضًا. يتم زراعة العديد من مصانع النبيذ الأكثر شهرة في نيوزيلندا ليس فقط بشكل مستدام ، ولكن بشكل عضوي و / أو ديناميكي أيضًا. والعديد من الشركات والموردين المحليين الآخرين يتبعون نهجًا كليًا وواعيًا بالبيئة.

فقط لا تتوقع منهم أن يصرخوا بذلك. مثل الكيوي أنفسهم ، غالبًا ما تكون زيارات مصانع النبيذ متواضعة ، وعادة ما تنطوي على نزهة عبر مزارع الكروم مع صانع النبيذ.

لهذا السبب ، لا تزال نيوزيلندا تقدم للزائرين أصالة نادرة ومنعشة في السفر العالمي الحديث. إليك دليلك الأخضر لثلاث من أفضل وجهات النبيذ في البلاد.

إلقاء التحضير الحيوي 500 في Burn Cottage Vineyard / تصوير ميكي روس

وسط أوتاجو / واناكا

على بعد أقل من ساعة من كوينزتاون ، تعد سنترال أوتاجو موطنًا لبعض من أفضل الأماكن في العالم بينوت نوارز بالإضافة إلى المناظر الطبيعية الدرامية للجبال المغطاة بالثلوج والتلال القاحلة ووديان الأنهار.

بمجرد حصولك على قفزة بنجي أو اثنتين بعيدًا عن الطريق (بعد كل شيء ، هذا هو موطن جسر Kawarau Gorge المعلق ، وهو أول موقع تجاري دائم للقفز بالحبال في العالم) ، حدد موعدًا للزيارة طريق فيلتون ، أحد مصانع النبيذ الأكثر شهرة وصديقًا للبيئة في نيوزيلندا. إنها تتميز بزجاجات خفيفة الوزن وأكثر من 15 عامًا في الزراعة الحيوية.

على بعد 10 دقائق بالسيارة من الشمال نبيذ كوارتز ريف . يعتقد رودي باور ، المؤسس وكبير صانعي النبيذ ، مدى تعقيد وطول عمر Pinot Noirs و شامبانيا أسلوب الماسات له علاقة كبيرة بأساليبه في الزراعة الحيوية. في وقت لاحق ، تسلل إلى قمة أبقار المرتفعات الضخمة التي ترعى بجانبها Burn Cottage Vineyard’s مزارع الكروم الجميلة والمزروعة بالديناميكا الحيوية ، مفتوحة عن طريق التعيين فقط.

ستجد أربعين دقيقة شمال Burn Cottage ، على حافة بحيرة واناكا مصنع نبيذ ريبون ، التي رعتها عائلة ميلز لخمسة أجيال وعملت كمصنع نبيذ لآخر ثلاثة أجيال منهم. كانت واحدة من أولى مزارع النبيذ في الجزيرة الجنوبية التي طبقت تقنيات الزراعة الحيوية ، وهي تتمتع ببعض من أروع المناظر في عالم النبيذ.

لحسن الحظ ، تشارك العائلة ممتلكاتها المذهلة ونبيذها الرائع مع العالم. يقدم مصنع النبيذ أحداثًا خاصة على مدار العام وهو مفتوح للزوار (اتصل مسبقًا لتأكيد التوفر). حان الوقت المناسب ، ويمكنك الحصول على مقعد في عشاء منبثق في The Rippon Hall أو حضور حفلة موسيقية في الهواء الطلق.

بقرة هايلاند (يسار) ومنظر من مصنع نبيذ ريبون (يمين)

بقرة هايلاند (يسار) ومنظر من مصنع ريبون للنبيذ (يمين) / صور ميكي روس

حيث البقاء

عندما يتعلق الأمر بأماكن الإقامة البيئية ، فأنت في حيرة من الاختيار. ضع نفسك في كوينزتاون في شيروود كوينزتاون ، عش الليلة في أواسيس يورت لودج أو أطلق العنان لممارسة اليوغي بداخلك في المنتجع الصحي المذهل أرو ها .

شمال كانتربري

هناك سحر نائم حول منطقة زراعة الكروم التي تعصف بها الرياح في الأراضي المنخفضة لجبال الألب الجنوبية ، على بعد 35 ميلاً شمال كرايستشيرش. ولكن لا تدع شخصيتها الضعيفة نسبيًا تخدعك - شمال كانتربري هي واحدة من أكثر مناطق النبيذ إثارة في نيوزيلندا. وهي مليئة بعدد صغير ولكن متزايد من صانعي النبيذ المهتمين بالبيئة الذين يصنعون نبيذًا رائعًا للمناخ.

قم بجولة في المزارع العضوية نبيذ جريستون والتعرف على التجارب الرائعة التي تختمر في كرمها. فقط على الطريق، النبيذ الأسود لا ينبغي تفويتها. إنه يصنع النبيذ من الدرجة الأولى من العنب المستزرع عضويًا أو ديناميكيًا بشكل طبيعي قدر الإمكان ، مثل شينين بلانك و كابيرنت فرنك . كما يضم مطعمًا حائزًا على جوائز وفعاليات مثل 'Waipara Valley Truffle Day Out' ، ودروس المشي على الأعلاف واليوغا والسيراميك.

دليلك للحصول على شهادات النبيذ المستدام

على الرغم من وجود مصنعي نبيذ فقط في منطقة وايكاري الفرعية ، الواقعة على بعد 15 ميلاً إلى الغرب من بلاك إستيت ، إلا أن نبيذهم من أفضل أنواع النبيذ في البلاد. فقط ضع في اعتبارك أن زيارات مصنعي النبيذ تتم عن طريق التعيين فقط.

مطوي في تلال من الحجر الجيري تحت جبال الألب ، بيل هيل فينيارد تعطي الخمور العضوية والحيوية الممتازة بورجوندي تشغيل لأموالها. بالجوار ، في مدرج طبيعي كاسح ، مزارع كروم وادي الهرم تم تربيته بدقة وديناميكية حيوية من قبل المغتربين الأمريكيين مايك وكلوديا ويرسينغ. تم تغيير مصنع النبيذ مؤخرًا وسيتوسع ، ولكن الأمل هو أن يظل نبيذه معقدًا وأثيريًا كما كان دائمًا.

القبو في Bell Hill Vineyards (يسار) و Brian Heslop من Bell Hill Vineyard وابنته (يمين)

القبو في Bell Hill Vineyards (يسار) و Brian Heslop من Bell Hill Vineyard وابنته (على اليمين) / صور ميكي روس

حيث البقاء

Stargaze فوق وادي Waipara في مقصورة زجاجية صديقة للبيئة في جرايستون بوريبود ، أو البقاء في بلاك إستيت واينري ب & ب التي تطل على مزارع الكروم. في كرايستشيرش ، إكو فيلا هي في الأساس بلدية رفيعة المستوى. إنه يوفر مطابخ خاصة ومشتركة ومناطق لتناول الطعام ، وحديقة صالحة للأكل والكثير من الأشياء الجيدة المركزة بشكل مستدام.

باب الكنيسة والقبو في Clos Henri Vineyard / تصوير ميكي روس

مارلبورو

مارلبورو قد تكون أشهر مناطق النبيذ في نيوزيلندا ، ولكن مع هذه الشهرة تأتي شهرة العلامات التجارية الكبرى والزراعة المكثفة.

ومع ذلك ، فإن التركيز على تقنيات صناعة النبيذ اللطيفة والزراعة العضوية / الحيوية آخذ في الازدياد ، لا سيما بين صغار المنتجين. الكروم ومصنع النبيذ يمتلك مالكا آنا وجيسون فلاورداي بعضًا من أقدم الكروم في مارلبورو ، والتي تمت زراعتها بشكل عضوي وحيوي على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية. غالبًا ما يتم الترحيب بالزوار من قبل فلاور دايز أنفسهم ، جنبًا إلى جنب مع واحدة من مجموعتين من البنات التوأم أو العديد من الجراء الودودين.

لتذوق تيروير ، توجه إلى المملوكة الفرنسية كلوس هنري فينيارد . من الكنيسة الرومانسية اليائسة التي تترأس مزارع الكروم المزروعة بالديناميكا الحيوية إلى كبير صانع النبيذ المولود في لوار والمدير العام ، داميان إيفون ، قد تعتقد أنك هبطت في الشمال الغربي فرنسا . مصنع النبيذ معروف بأحداث مثل ليالي رومانسية وعرض فيلم فرنسي في الهواء الطلق ، وأ يوم الباستيل احتفال. يصادف كلوس هنري أيضًا أن يصنع بعضًا من أفضل أنواع النبيذ التي تعكس الموقع في المنطقة.

على مرمى حجر من مصنعي النبيذ هي المملوكة لسويسرا مصنع نبيذ فروم . صنعت Winemaker Hatsch Kalberer Pinot Noir من الدرجة الأولى ، بالإضافة إلى الكثير من العروض الأخرى من العنب المستزرع عضويًا. نبيذ فرامنغهام و مزارع العنب هويا و سيريسين العقارية و نبيذ تشورتون هي مصانع نبيذ عضوية أو حيوية أخرى تستحق الزيارة ، ولكن اتصل مسبقًا لتأكيد التوافر.

الطعام والنبيذ في مصنع نبيذ فروم / صور ميكي روس

حيث البقاء

اقض الليلة في كوخ Andahlane ، ملاذ من الطوب اللبن يقع في مزارع الكروم العضوية. في مصنع النبيذ العضوي الممتاز والمطعم ، عقارات هانز هيرزوغ ، إحضار الفطور إلى الكوخ الخاص بك - قد يتم توصيله من قبل صانع النبيذ نفسه. دريفتوود ريتريت آند إيكو تورز يوفر الرحلات الإقليمية والإقامة المصحوبة بمرشدين والتي تشمل منزل الشجرة ومنزلًا ريفيًا بالقرب من الأراضي الرطبة الأصلية.