نحن نستكشف بلد النبيذ في كاليفورنيا منطقة تلو الأخرى ، كل يوم وطوال الصيف. هذا الأسبوع ننظر في تيميكولا والساحل الجنوبي. ترقبوا رؤية جديدة لهذه المناطق غير المكتشفة كل يوم هذا الأسبوع.

90 دقيقة فقط من الملايين الذين يعيشون فيها سان دييغو و الملائكة ، وادي تيميكولا هو أحد الملاعب الأكثر شهرة في جنوب كاليفورنيا ، وخاصة لمحبي النبيذ. نسمات المحيط الهادئ التي تتدفق عبر Rainbow Gap تبرد هذه المنطقة الدافئة ، والتي تسمح للعديد من الأصناف بالنضوج بقوة وبهاء. يمكن للأحمر الكبيرة مثل Syrah و Cabernet Sauvignon أن تزدهر ، كما أن الأصناف الإيطالية مثل Sangiovese و Pinot Grigio تبشر بالخير.

متجمعة معًا بإحكام ، أكثر من ثلاثين من مصانع النبيذ العقارية ، والتي تشمل عددًا متزايدًا يقدم الطعام ، تجعل الاستكشاف سهلاً. يمكن أن تزدحم غرف التذوق في عطلات نهاية الأسبوع ، وغالبًا مع حفلات العازبة التي تبحث عن نبيذ اللوز الفوار ، لذلك قد يكون من الحكمة القدوم خلال الأسبوع.

لماذا لمشاهدة مناطق النبيذ الناشئة

يجعل المناخ الدافئ تيميكولا مكانًا رائعًا لجميع أنواع الأنشطة الخارجية ، من الجولف والتنس إلى المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات. كما أنه يتميز بمشهد موتوكروس نشط ويعمل كمقر للمشاهير فريق ميتال موليشا موتو . على الرغم من أن المنتجعات تقدم للزوار كل ما يحتاجون إليه ، فإن Old Town Temecula توفر أيضًا خيارات بين عشية وضحاها. مدينة السكك الحديدية التاريخية التي يعود تاريخها إلى عام 1882 ، تقدم المطاعم هنا مجموعة منتقاة من الطعام ، وتنطلق الحياة الليلية في وقت متأخر من المساء. هناك الكثير من خيارات البيرة والكوكتيلات لمن يبحثون عن الهروب من النبيذ.

سيكشف الزوار الراغبون في القيادة قليلاً عن مناظر رائعة وفرص ترفيهية تحت الرادار مثل محمية سانتا روزا بلاتو التي تشتهر بمسارات التنزه وركوب الدراجات والفروسية. تشمل مناطق النبيذ الناشئة التي تقع على بعد نصف ساعة بالسيارة بونسال وفالبروك إلى الجنوب الغربي ووارنر سبرينغز إلى الجنوب الشرقي.

لكن تيميكولا ليست المنطقة الوحيدة لزراعة العنب في منطقة الساحل الجنوبي الكبيرة ، والتي تشمل مزارع الكروم من لوس أنجلوس إلى مقاطعات سان دييغو. تشمل المناطق الفرعية وادي رامونا و وادي سان باسكوال و ال ساحل ماليبو ، حيث يهدف صانعو النبيذ المصممون إلى إنتاج نبيذ ممتاز فوق طريق ساحل المحيط الهادئ المنحني مباشرةً

شاهد كل دليلنا لعام 2017 إلى كاليفورنيا>

شاردونيه

هذه هي المورقة والجوزية والاستوائية وغالبًا ما تكون مليئة بنكهات الفانيليا والزبدة المرتبطة بالبلوط شاردونيه تميل نحو النمط الناضج.

ساوفيجنون بلانك

تتألق النضارة العشبية خلال ارتفاعات حرارة الصيف ، مما يضيف حوافًا مفعم بالحيوية إلى نكهات فاكهة العاطفة الاستوائية والخوخ في ساوفيجنون بلانك .

كابيرنت ساوفيجنون

كلاهما بمفرده وكقاعدة لخلطات بوردو ، هذه كابيرنت ساوفيجنون تقدم نكهات الكرز الأسود والشوكولاتة الداكنة التي تعززها بنية التانيك التي تستحق العمر.

سيراه

يمكن أن تكون هذه الثمار قوية وعصرية. سيراه يثير الإعجاب عند مزجه مع غيره من Rhônes أو Cabernet Sauvignon.

سانجيوفيزي

الأصناف الإيطالية واعدة هنا ، سانجيوفيزي له نكهات الكرز الأحمر المخبوزة الغنية والمميزة والطوب الساخن والنكهات الجلدية.