إقران الخمور لعيد الشكر؟ هذه ورقة الغش
لنكن واقعيين: عيد الشكر هو في الأساس عيد الميلاد في لعبة Super Bowl. إنه ليس الوقت المناسب لعرض خبرتك في الطهي فحسب ، بل إنه أيضًا فرصة لاستعراض معرفتك بالنبيذ. بعد كل شيء ، ما هي أفضل طريقة لرفع مستوى smorgasbord المطلوب للعطلة من أزواج النبيذ المختارة بخبرة؟
بالطبع ، قول ذلك أسهل من فعله. يمكن أن تكون أزواج النبيذ في عيد الشكر لعبة عالية المخاطر ، خاصة إذا كانت قائمة ضيوفك طويلة. مع مجموعة واسعة من النكهات الجريئة على الطاولة والعديد من الأذواق التي ترضي ، هناك الكثير من النكهات التي يمكن أن تسوء.
لكن لا تأكل. لقد كلفنا عشاق النبيذ قسم التذوق مع اختيار الزجاجات المثالية لتكملة الأطباق الجاهزة لعيد الشكر من مكتبة الوصفات الخاصة بنا ، المليئة بالأطباق الحديثة على كلاسيكيات العطلات من العصير ديك رومي أبيض مملح بالنبيذ إلى فطيرة البقان المشوية بوربون . ضع في اعتبارك أن ورقة الغش الرسمية لأزواج النبيذ في عيد الشكر.
مع هذه الأزواج المغرية من الطعام والشراب ، من المؤكد أن عيد الشكر الخاص بك سيكون مضمونًا.
دليل عشاق النبيذ لإقران النبيذ مع أي شيء جميل
أفضل أنواع النبيذ للاقتران مع تركيا: Domaine Chante Cigale 2020 White (Châteauneuf-du-Pape)
تضفي رقائق الخشب المحمصة طابعًا مدخنًا على أ تركيا المذاق بالنبيذ الأبيض ، الذي يضيء بشكل أكثر إشراقًا بجانب هذا الأسلوب العصير الذي يروي العطش من Châteauenuf-du-Pape blanc. مع نفحات من الكمثرى البيضاء والجريب فروت ، توفر العبوة أيضًا لمسة من التوابل الحلوة واليانسون.
52 دولارًا فيفينوأفضل أنواع النبيذ للاقتران مع الفاصوليا الخضراء: احتياطي مدير توكارا 2018 Sauvignon Blanc-Sémillon (ستيلينبوش)
بدلاً من الفاصوليا الخضراء القياسية لعيد الشكر ، جرب بدلاً من ذلك مستوحى من الطراز الآسيوي فاصوليا خضراء مقلية جانب. مغطى بصلصة الصويا الغنية بالأومامي والغنية بالثوم والزنجبيل والبصل الأخضر ، الطبق يتناسب مع هذا المزيج الأبيض على طراز بوردو. مع ملاحظات دافئة من قش التفاح المجفف الطازج وشرائح التفاح ، تخدم الأكواب أيضًا حموضة وافرة وملمسًا خفيفًا.
45 دولارًا wine.comأفضل أنواع النبيذ للاقتران مع البطاطا الحلوة: D'Arenberg 2017 d'Arry's Original Grenache-Shiraz (McLaren Vale)
تمتزج النكهات الشرق أوسطية والأوروبية وشمال إفريقيا في أطباقنا الفريدة بطاطا حلوة كاملة محمصة مع الطحينة ودبس الرمان الجانب ، الذي يضع الملاحظات الحلوة والمالحة في كل قضمة. قدميها جنبًا إلى جنب مع مزيج 50-50 من Grenache و Shiraz ، والذي يستحضر روائح التوت الأزرق الناضج والبنفسج والفلفل الطري والتوابل الترابية اللذيذة.
26 دولارًا فيفينوأفضل أنواع النبيذ للاقتران مع الجزر المشوي: مشروع Pinot 2020 Pinot Noir (كاليفورنيا)
عشاء عيد الشكر شعور ثقيل جدا؟ حتى الخروج مع الضوء جزر مشوي بالرماد جانب ، والذي يتميز أيضًا بجرانولا مغطاة بالعسل ومليئة بالكتان المحمص واليقطين والسمسم الأبيض وبذور عباد الشمس ، بالإضافة إلى قلوب القنب. قم بإقرانها مع Pinot Noir المباشر ، الذي يعطي ملاحظات الكرز الأحمر والأسود الكلاسيكية جنبًا إلى جنب مع لمسة من القرفة.
14 دولارًا فيفينو
أفضل أنواع النبيذ للاقتران مع البطاطس المهروسة: Winzer Krems 2019 Reserve Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner (Kremstal)
جانب قوي من بطاطا مخفوقة بالجبنة الزرقاء قد يسرق الأضواء من محور الديك الرومي. قدميها جنبًا إلى جنب مع Grüner Veltliner الغنية والفواكه ، والتي تقدم نكهات مركزة من التفاح والجريب فروت والمعادن.
28 دولارًا باحث عن النبيذأفضل نبيذ يمكن إقرانه مع براعم بروكسل المحمصة: ألتوس دي تورونا 2021 ألبارينيو (رياس بايكساس)
كن الشخص الذي يقنع الجميع أخيرًا أن كرنب بروكسل هو في الحقيقة جيد مع لحم الخنزير المقدد تفحم بروكسل براعم عرض. يتماشى بشكل رائع مع Albariño ذو اللون الأصفر الفاتح ، والذي يحتوي على نكهات الليمون والخوخ الأبيض وفاكهة العاطفة والزعتر المجفف واللوز.
19 دولارًا باحث عن النبيذأفضل نبيذ يمكن إقرانه مع صلصة التوت البري: جان لورون 2020 Château de Fleurie (Fleurie)
تدور طازجة ، حلوة ولاذعة صلصة التوت البري 'المعلبة' يجد شريكًا مثاليًا في هذه البوجوليه الحمراء الجافة ، والتي تتكون من الكثير من العفص الصلبة ومليئة بنكهة الفاكهة السوداء.
14.42 دولارًا أمريكيًا فيفينوأفضل نبيذ يمكن إقرانه مع حشوة خبز الذرة: جي لوهر 2020 Riverstone Chardonnay (Arroyo Seco)
بغض النظر عما إذا كنت شخصًا يحشو أو يرتدي الملابس - إذا كان محضرًا داخل الطائر ، فهو 'حشو' ، ولكن من الخارج ، إنه 'تلبيس' - حشوة سجق بخبز الذرة والشمر من المؤكد أن تكون ناجحة. النغمات الدهنية للطبق ، التي يتم توفيرها عن طريق دهن البانسيتا المُقدم أو مرق الديك الرومي ، يجب أن تقترن مع شاردونيه الطباشيري. تمتلئ برائحة خفيفة من الليمون والعسل والنكتارين والصخر الأبيض المسحوق.
14 دولارًا فيفينوأفضل نبيذ يمكن إقرانه مع المعكرونة والجبن: Château de Valmer NV Brut (Vouvray)
لماذا تستقر على المعكرونة العادية والجبن عندما يمكنك تناولها فوندو ماك اند تشيز ؟ غني وقشدي ، إنه نقطة مقابلة مبهجة لهذا Chenin Blanc المنعش ، والذي يقدم حموضة ضيقة وملاحظات من الفاكهة الخضراء والحمضيات.
18.67 دولارًا أمريكيًا فيفينوأفضل نبيذ يمكن إقرانه مع فطيرة التفاح: Château d’Arche 2019 Soleil d’Arche (Sauternes)
إنه ليس عيد شكر تمامًا بدون فطيرة. نحن متحيزون ل الويسكي فطيرة التفاح القديمة الطراز ، الذي يجمع بين النكهات اللذيذة لفطيرة التفاح التقليدية مع نكهات كوكتيل الويسكي الكلاسيكي ، قديم الطراز . يصرخ من أجل كوب من سوترن بالعسل ، والذي ينقل ملاحظات من ثمار المشمش وقشر البرتقال الناضج.
36 دولارًا باحث عن النبيذأفضل نبيذ يمكن إقرانه مع فطيرة البقان: أصحر 10 سنوات من Kopke NV (ميناء)
ليس في فطيرة التفاح؟ اذهب إلى طريق الجوز مع سكر بني غامق فطيرة بوربون ولوز وجوز البقان. قم بإقران الشرائح بقطع زجاجية من هذا المنفذ الموجه للفاكهة ، والذي يقدم بعض النكهات الشبابية التي تتقدم في الخشب.
35.67 دولارًا أمريكيًا فيفينولماذا يجب أن تثق بنا
يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة هنا بشكل مستقل من قبل فريقنا ، الذي يتألف من الكتاب ذوي الخبرة ومتذوقي النبيذ ويشرف عليه متخصصون في التحرير في المقر الرئيسي لـ Wine Enthusiast. جميع التقييمات والمراجعات أجرى المكفوفين في وضع خاضع للرقابة وتعكس معلمات مقياسنا المكون من 100 نقطة. لا يقبل Wine Enthusiast الدفع لإجراء أي مراجعة للمنتج ، على الرغم من أننا قد نربح عمولة على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة على هذا الموقع. كانت الأسعار دقيقة في وقت النشر.
