تتمثل إحدى السمات المميزة لنبيذ أوريغون في قدرتها ، عامًا بعد عام ، على عكس الظروف العامة للخمور. وهذه الظروف غير متوقعة.

على عكس واشنطن ، حيث تكون المحاصيل الخالية من الأمطار روتينية ، كثيرًا ما يتعين على صانعي النبيذ في ولاية أوريغون العمل حول هطول الأمطار الغزيرة والرطوبة. لكن ذلك
ربما يتغير.

في الآونة الأخيرة ، أدى تعاقب مواسم النمو الأكثر دفئًا على مصانع النبيذ إلى التساؤل عن مقدار الأشياء الجيدة التي تزيد عن الحد؟ في عام 2014 ، كان مقياس أيام الدرجات المتزايدة في وادي ويلاميت (أساسًا ، مقدار الحرارة التي حصلت عليها الكروم) أعلى بنسبة 25-30 ٪ من المعدل الطبيعي في عام 2015 ، وكان أعلى من ذلك. بالنسبة لعام 2016 ، تباطأ الاتجاه قليلاً ، على الرغم من أن كسر البراعم كان قبل شهر من الموعد الطبيعي ، وكان الحصاد هو أقرب وقت مسجل.

هذه الظروف المتغيرة تحل بعض القضايا وتجلب مشاكل جديدة.

لم تعد الفكرة القائلة بأن هناك أنواعًا من النبيذ 'معطلة' في ولاية أوريغون ، والتي سادت خلال العقدين الماضيين ، صحيحة. مع نصف قرن من الخبرة في صناعة النبيذ للاستفادة منها ، واستنساخ أفضل من أي وقت مضى ، والزراعة التي تعتمد على نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) ، والتباعد والتوجيه ، ونعم ، الطقس الأكثر دفئًا وجفافًا ، حقق صانعو النبيذ في ولاية أوريغون مستوى من الاتساق لم يكن من الممكن تحقيقه في السابق.

لم يعد المستهلكون في حاجة إلى القلق بشأن ما إذا كان هذا العام ، أو أي عام ، عامًا 'جيدًا' أم لا. لأنه في كل عام يتم صنع النبيذ الجيد ، الرائع في بعض الأحيان. في أنواع النبيذ الأكثر تحديًا ، مثل 2011 و 2013 ، يقترب النبيذ من النموذج الأوروبي ، مع الأحماض الأعلى والكحول الأقل والعطريات المعقدة. أفضل الأمثلة لديها هيكل لتقدم العمر لفترة أطول وتطوير صقل أكثر من نبيذ السنوات الدافئة والأكثر نضجًا.

بعبارة أخرى ، لم يتم وضع نبيذ أوريغون في أحجار أسلوبية ، بل هو نوع خاص من الطراز القديم بالمعنى الأفضل. يعتبر الكرم والمنتج دليلك الأكثر موثوقية للجودة ، وليس تقييمًا عامًا لمنتج قديم بالكامل.

خمسة مزارع عنب أوريغون العظيمة تستحق المعرفة

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Ribbon Ridge) 25 دولارًا ، 94 نقطة. إنه لمن دواعي سروري أن أرى مصنع نبيذ آخر مصممًا على استكشاف إمكانات أوريغون ريسلينج ، مصدرها هنا من أفضل المواقع في Ribbon Ridge AVA. يقدم هذا المزيج الناضج والمستدير والغني مزيجًا معقدًا من الخوخ المشوي والأناناس والبابايا ، مع لمسة حيوية من النعناع. يضيف دعامة معادن الحجر الرطب الطول والملمس. هذا ينتمي من بين أفضل Rieslings من الدولة. اختيار المحررين.

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) 75 دولارًا ، 93 نقطة. كما يليق بنبيذ احتياطي ، فهو كبير وجريء وغني بالنكهة الكاملة. يضخم التفاح الناضج وفاكهة الخوخ ، ويقذفها بالكراميل الزبدي والتوابل الحلوة. اشرب الآن حتى عام 2020.

Lange 2015 Reserve Pinot Gris (Willamette Valley) 28 دولارًا و 92 نقطة. مخمر في بونشون محايد ، هذا نبيذ كثيف وغني ومغلف بالفم يرفع مستوى Oregon Pinot Gris. تعمل تقادم الخشب المحايد على توسيع الاتساع والملمس. هناك مزيج غني من التفاح ، وفاكهة jicama و Bosc الكمثرى ، مع لمسة خفيفة مع لمسات من الخشب ، وينتهي بلعقة من الكراميل الزبدي. اختيار المحررين.

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (Willamette Valley) 28 دولارًا ، 90 نقطة. Edelzwicker هو مصطلح الألزاسي يعني مزيج نبيل ، ويتم تطبيقه على أي مزيج من عنب النبيذ الأبيض. هنا تشمل Gewürztraminer و Pinot Gris و Riesling. هذا اللون الأبيض كبير ويحركه الفاكهة أكثر من الأزهار في هذا الطراز الجديد. نكهات التفاح والكمثرى والنكتارين تحمل لمسة خفيفة من النعناع. إنه منعش للغاية ومتوازن ومميز.

رابتور ريدج 2015 Grüner Veltliner (جبال شحالم) 20 دولارًا و 88 نقطة. تضفي النسخة اللذيذة لمصنع النبيذ من هذا العنب لمسة من العالم الجديد على عنب من العالم القديم. إنه ناضج ومستدير وحار قليلاً ، مع الجيكاما والخيار والفاكهة السمين الكمثرى. اللمسة النهائية ثابتة وتميزك بلمسة من الحرارة.