يمكن لأي صانع نبيذ في تكساس أن يقرأ هذه الحقيقة بسهولة: تكساس أكبر بكثير من فرنسا ، التي تعد موطنًا لـ 11 منطقة نبيذ رئيسية، ومع ذلك فإن ولاية لون ستار لا تضم ​​سوى ثماني مناطق لزراعة الكروم الأمريكية (AVAs). هناك فرصة جيدة أن يتغير ذلك في المستقبل غير البعيد.

هناك ستة AVAs جديدة في الأفق لتكساس - ثلاثة منها مع تطبيقات قيد التنفيذ، وثلاثة أخرى سيتم اقتراحها قريبًا - مما يشير إلى إمكانية مزيد من التعريف والرؤية التي، بالنسبة للعديد من صانعي النبيذ في تكساس، تبدو متأخرة نظرًا للنمو المذهل لهذه الصناعة.

يقول فيل لوبيز، صاحب هذه المزرعة: 'لدى تكساس سمعة مفادها أننا لا نستطيع زراعة ثمار جيدة'. مصنع سيلفر سبير للنبيذ في شمال وسط ولاية تكساس. ويعتقد أن هذه طريقة قديمة في التفكير. 'كان العديد من صانعي النبيذ، في البداية، يستوردون الفاكهة من كاليفورنيا وأطلق عليه اسم نبيذ تكساس. هذه وصمة العار التي يجب أن نتغلب عليها”.

لماذا تعتبر AVAs مهمة؟

على الرغم من أنه يمكن تصنيع النبيذ بشكل قانوني خارج مناطق AVA المعينة، إلا أن هناك فائدة واضحة لمصانع النبيذ من كونها تقع داخل منطقة واحدة. بالإضافة إلى المساعدة في تحديد ما يمكن أن يتوقعه المرء من منطقة معينة - المناخ والتربة والميزات الطبوغرافية والمزيد - فهي طريقة ممتازة لإنشاء هويات قابلة للتسويق لمناطق النبيذ المتميزة.

إنها حقيقة واضحة بالفعل في تكساس. من بين 268 منطقة زراعة كروم أمريكية، توجد اثنتان من أكبرها في تكساس. ال تكساس هاي بلينز AVA حيث يُزرع أكثر من 85% من عنب النبيذ بالولاية، ويمتد على مساحة 8 ملايين فدان. أكبر من ذلك هو تكساس هيل كانتري AVA . تبلغ مساحتها 9 ملايين فدان (ما يقرب من ضعف مساحة نيوجيرسي)، وتعتبر ثالث أكبر منطقة AVA في الولايات المتحدة.

ربما يعجبك أيضا: هل تكساس هي منطقة النبيذ الرائعة التالية التي يجب مراقبتها؟

لكن يمكن أن تبدو مزارع AVA الكبيرة بشكل خادع وكأنها تتمتع بظروف نمو متجانسة، كما يقول مايك نيلسون، مالك وصانع النبيذ. من مصنع ستارز للنبيذ (في ولاية تكساس هيل). 'هناك اختلافات كبيرة في المناخ والجيولوجيا والجغرافيا والارتفاع وبشكل عام terroir في جميع أنحاء تكساس هيل كونتري AVA.

تهدف بعض هذه المناطق المقترحة إلى تسليط الضوء على هذه المناطق الفرعية المتميزة، بالإضافة إلى أجزاء أخرى من الولاية حيث تكون زراعة العنب غزيرة الإنتاج أو ناجحة بشكل فريد.

لانو رفع AVA

تمتد منطقة Llano Uplift AVA المقترحة على مساحة 1.3 مليون فدان في وسط منطقة Texas Hill Country AVA. في حين أن المنطقة المحيطة تتكون بشكل أساسي من الحجر الجيري القديم، فإن Llano Uplift عبارة عن تكوين مصنوع من الجرانيت والصخور المتحولة، كما يوضح الدكتور جاستن شاينر، الأستاذ المساعد والمتخصص في زراعة الكروم في جامعة تكساس إيه آند إم.

حجر الكلس وهو أكثر ليونة من الجرانيت ويتآكل بشكل مطرد مع مرور الوقت، مما ينتج التلال المميزة لمدينة Hill Country. الجرانيت ومن ناحية أخرى، فإن التجوية تكون أبطأ، وتنقسم إلى ترب فرعية مختلفة - بعضها خشن ورملي، وبعضها أكثر حمضية من القلوية. تُعلم هذه الاختلافات خيارات الزراعة المختلفة لمزارعي العنب.

في رفع الكرم ، في قلب AVA، تعمل صانعة النبيذ كلير ريتشاردسون مع الأصناف الإيطالية، مما يخلق نكهة مركزة ونضرة مونتيبولسيانو مع السلس العفص و وردة من سانجيوفيس التي تعبر عن التوت الأحمر والمتوسط حموضة . يعتبر Sangiovese هو العنب الأكثر إنتاجًا في Uplift، وفقًا لمدير العقارات Zinn Brown ومدير مزارع الكروم خوسيه ألونسو.

هيكوري ساندز افا

درو تالنت، صاحب تالنت كروم العنب ، جنبًا إلى جنب مع دان ماكلولين من مزارع روبرت كلاي للكروم وتيشا بار سليمان من كروم العنب بار ، بشكل جماعي القوة الدافعة وراء تطبيق Hickory Sands AVA. وفي انتظار الموافقة النهائية أيضًا، يقع في الركن الشمالي الغربي من Llano Uplift.

استخدم ماكلولين برنامج ArcGis لرسم الخرائط لتوضيح موقع AVA المقترح على ارتفاع 1500 قدم فوق طبقة المياه الجوفية Hickory وتكوين تربته من حصى الجرانيت والحجر الرملي المتحلل. يقول بار سولومون إن AVAs الجديدة تتطور في وقت يكون فيه مستهلك النبيذ القياسي في تكساس واسع المعرفة و'متعطشًا للتمييز'.

المياه المخفية افا

في أقصى الجانب الغربي من الولاية، تقع منطقة Hidden Waters AVA المقترحة في صحراء تشيهواهوان، شرق إل باسو. وتقع المنطقة في ظل قمة غوادالوبي، الأطول في ولاية تكساس. على الرغم من انخفاض هطول الأمطار السنوي، إلا أن المياه تتدفق إلى الوادي، مما يؤدي إلى تكوين طبقة مياه جوفية فرعية تطفو مثل نهر تحت الأرض. يمكن أن تكون الحرارة شديدة خلال فصل الصيف، لكن الصحراء المرتفعة تبرد بشكل ملحوظ في الليل، مما يمنح العنب وقتًا للاسترخاء.

داني هيريديا، صاحب مزارع الكروم في وادي ديل ، يوضح أن العديد من الكروم القديمة هنا تنتج نبيذًا معقدًا من أصناف مثل كابيرنيت فرانك , بيتي فيردوت , تشينين بلانك , مسقط و تيمبرانيلو . وهو يعتقد أن AVA المقترح سيساعد في تعزيز الإحساس بالمكان.

يقول هيريديا: 'إن AVA هي دائمًا جزء من المحادثة'. 'إن المناطق المختلفة المعروفة بأشياء مختلفة تخلق المزيد من الهوية التي يمكننا جميعًا الاستفادة منها والفخر بها.'

المزيد من تطبيقات AVA في الطريق

الكرة تتدحرج بالفعل بالنسبة لـ Hidden Waters وHickory Sands وLlano Uplift AVAs؛ ومع ذلك، من المقرر تقديم ثلاث طلبات مساعدة إضافية أخرى في عام 2024 لدى مكتب ضرائب وتجارة الكحول والتبغ (TTB).

أحدهما هو حوض نهر Pedernales (AVA) المسمى مؤقتًا. ويمر النهر عبر تكساس هيل كانتري في فريدريكسبيرغ وما حولها، على طول أحد طرق سياحة النبيذ الأكثر شعبية في الولاية. في تلك المنطقة الفرعية، يدعي مؤيدو AVA المحتمل أن الطبقات الرسوبية تعمل معًا لخلق فارق بسيط في النبيذ. وجود الحجر الجيري الذي يفسح المجال للسطوع و المعدنية ، يعزز تلك الخصائص في النبيذ، وخاصة في النبيذ الأبيض مثل كليريت بلانش من أب أستريس.

ربما يعجبك أيضا: مشهد النبيذ الناشئ في فريدريكسبيرغ، تكساس

' الطميية و فخار يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة تجاه السطح، بينما يقوم الحجر الجيري المتحلل تحته بنقل الرطوبة إلى الأسفل وإلى الخارج بعد هطول الأمطار الغزيرة،» كما يقول نيلسون.

ال نهر برازوس يحتوي الحوض على تربة مخططة بالمثل على طول طريق كروس تيمبرز للنبيذ في شمال وسط ولاية تكساس، حيث يجري تطوير Cross Timbers AVA. يجد لوبيز أن تانات المنطقة على وجه الخصوص 'تتنمر' على التحديات التي تفرضها الرطوبة والضغط الفطري والحشرات.

ويتدفق نهر برازوس لمسافة 840 ميلاً عبر تكساس، متجهًا نحو خليج المكسيك. إنه يُعلم الظروف المتنامية في منطقة AVA المحتملة لساحل الخليج. لا تزال المناقشة حول هذا الموضوع مستمرة، بدعم من بول بوناريجو، مالك الجيل الثاني وصانع النبيذ في ميسينا هوف ، أحد أكبر منتجي النبيذ في تكساس، وكيمبروغ جيتر، صاحب عتبة الكروم في نافاسوتا ورئيس جمعية مزارعي النبيذ في ساحل الخليج. ويعتقد كلاهما أن المنطقة سيتم تقسيمها في نهاية المطاف إلى تطبيقات AVA متعددة.

بلان دو بوا ، وهو نوع هجين نشأ في جامعة فلوريدا عام 1988، ولينوار، وهو عنب محلي قوي ومثالي لزراعة العنب. ميناء ، يتم تحديد الأصناف الإقليمية في ساحل الخليج. يعتبر Blanc Du Bois متعدد الاستخدامات باعتباره ثابتًا أو النبيذ الفوار وهو في قلب النبيذ الكروشيه خشب مبرمج .

يتم استخدام هذا العنب أيضًا على مسافة أبعد من الساحل. يمتد وادي ريو غراندي المتصور AVA، بالقرب من جزيرة جنوب بادري، على أربع مقاطعات بين خليج المكسيك ونهر ريو غراندي.

يقول آرثر ديلجادو، صانع النبيذ ومالك مزرعة البراري: 'هناك 300 ميل من أراضي مزرعة البراري بيننا وبين أي شخص آخر'. مزرعة وكرم بونيتا فلاتس التي تقع شمال شرق لوس فريسنوس. على الرغم من أن الرياح الجنوبية الشرقية اليومية ودرجة حرارة التربة الدافئة وفترات الجفاف تمثل تحديات، فإن عنب بلان دو بوا ولينوار وعنب الدير المتكيف جيدًا - وهو جزء من عائلة العنب التي جلبها المبشرون الإسبان إلى أمريكا الشمالية والجنوبية في القرن السادس عشر - يوفر تمييزًا إقليميًا. يستخدم ديلجادو عنب الدير لصنع الورد، في حين أن ريكاردو روبيانو هو المطور والمالك روبيانو فينيارد في هارلينجن، يسلط الضوء على هذه الفاكهة التاريخية في نبيذ بورت الخاص به، والذي يبلغ حاليًا عمر البرميل.

ربما يعجبك أيضا: استكشاف النبيذ المتنوع الذي يحركه Terroir في جنوب غرب أمريكا

إن هذه الفروق الإقليمية في الأصناف والتاريخ والأرض هي التي أجبرت صانعي النبيذ ومزارعي العنب في تكساس على الضغط من أجل هذه الأصناف الجديدة. ويعتقدون أن القيام بذلك سيساعد صناعة النبيذ المتنامية في الولاية على تحقيق الاعتراف على المستوى الوطني، وسيميز مناطق زراعة العنب المتنوعة في الولاية.

يناير ويز، المدير التنفيذي لـ مصانع النبيذ في تكساس هيل كانتري ، يقول أنه عندما تم تعيين Texas Hill Country AVA في عام 1991، كان مجرد إنشاء الاسم هو الهدف. والآن، وبعد ثلاثة عقود من النمو، يتابع المزيد من قادة الصناعة خدمات AVA الجديدة.

يقول ويز: 'لديهم رؤية ويسعون لتحقيق المزيد'. 'إنهم يريدون المزيد من النبيذ في تكساس.'