في يوم الاثنين الموافق 6 مايو، اجتمعت مجموعة واسعة من المتخصصين في صناعة النبيذ والمستهلكين في Sip of America السنوية الثانية لـ Wine Enthusiast، وهي تجربة تذوق منسقة تضم ما يقرب من 40 مصنع نبيذ مختلف من جميع أنحاء الأرجنتين وتشيلي وأوروغواي. الحدث الذي أقيم في مصنع نبيذ المدينة في مدينة نيويورك، سلط الضوء على ما يقرب من 150 نوعًا من النبيذ - جميعها مصنفة بـ 90 نقطة وما فوق - والتي تمثل التنوع المثير للإعجاب والمتنوع terroirs من أمريكا الجنوبية . كما أنها رسمت صورة وردية لمستقبل النبيذ من القارة، التي تنتج مجموعة غير مسبوقة من الزجاجات المعقدة والمثيرة للاهتمام والتي أثارت حماس المطلعين على الصناعة.

بدأ الجزء التجاري من الحدث، والذي اكتظ بحوالي 125 مشاركًا، بحلقة نقاش حول الوضع الحالي للنبيذ في أمريكا الجنوبية في السوق الأمريكية. بقيادة مدير تذوق النبيذ المتحمس آنا كريستينا كابراليس وكاتب متجول ومراجع النبيذ في أمريكا الجنوبية جيسيكا فارغاس ، تضمنت المناقشة رؤى من ثلاثة من الخبراء الذين يعرفون سوق النبيذ في أمريكا الجنوبية عن كثب: 67 النبيذ مشتري النبيذ أوسكار جارسيا مونكادا؛ ستيسي سوسا، صاحبة مطعم أرجنتيني البقاء 460 وفي حي تريبيكا بمدينة نيويورك؛ و غاري النبيذ والسوق مدير النبيذ جيليان سكاريتا.

ربما يعجبك أيضا: في أقصى جنوب أمريكا الجنوبية، يصل النبيذ الأبيض ذو المناخ البارد إلى آفاق جديدة

قال كابراليس بعد الحدث: 'كانت الجلسة ممتعة للغاية'. أعتقد أن الكثير من الناس كانوا يتوقعون نفس الأسئلة القديمة، وربما لم يعتقدوا أن أي شيء يمكن أن يثير اهتمامهم بشأن أمريكا الجنوبية. ولكننا فاجأناهم بثلاثة أعضاء في اللجنة الذين يحبون ويتبنون كل ما هو مبتكر في المنطقة.'

ناقشت المجموعة العبوات التي تزودهم بالطاقة أكثر من غيرها، بما في ذلك الزجاجات البيضاء مالبيك ، خروجًا عن التكرارات الحمراء التي نتوقعها من أمريكا الجنوبية. إضفاء التميز على العروض في جميع أنحاء القارة، الأحمر المبرد وكان البيض الراقيون أيضًا من الموضوعات الساخنة. وكان هناك حديث أيضاً عن خمور فوارة وأشار فارغاس إلى أن هذه المنتجات أنيقة وجديرة بالعمر، وهو تحول مثير للاهتمام بشكل خاص، بالنظر إلى أن الصادرات المتألقة من تشيلي زادت العام الماضي بنسبة 90% من حيث الحجم و25% من حيث القيمة.

وقال كابراليس: 'إنهم يظهرون أن هناك شيئًا اسمه terroir'. 'هذه الخمور ليست رتيبة بأي شكل من الأشكال... يجب أن ننتبه.'

ويبدو أن المستهلكين يلاحظون ذلك بالفعل، على الأقل عندما يتم تقديم الخيارات بالطريقة الصحيحة. 'في الآونة الأخيرة، ما لفت انتباهي حقًا هو شاردونيه قال سياريتا خلال الجلسة: 'قادم من وادي ليماري في شمال تشيلي شمال سانتياغو'. وأشارت إلى وجود طلب قوي على مشروبات شابلي وشاردونيه على طراز شابلي بين عملائها، وخاصة 'تلك التي تحتوي على الكثير من النضارة والكثير من المعادن'. أثبت ميغيل توريس كورديليرا شاردونيه أنه 'أحد تلك أنواع النبيذ' بسعر مثالي. وقالت: 'بالنسبة لنا، السعر أقل من 20 دولارًا'. 'عندما قمنا بالترويج له بقوة - نبهنا جميع محبي شابلي ومحبي شاردونيه غير المشبعين، قائلين: 'عليك أن تجرب هذا، إنه رائع' - وكان نجاحًا كبيرًا.'

ربما يعجبك أيضا: ما يفكر فيه الجيل Z فعليًا بشأن النبيذ، وفقًا للجيل Z

بعد انتهاء المحادثة، انتقل الحاضرون التجاريون إلى جولة لتذوق النبيذ المميز في الحدث. لقد دخلوا أيضًا إلى Sip Lounge، حيث الكاتب المتجول ومراجع المشروبات الروحية كارا نيومان قاد عرض كوكتيل يضم براندي العنب بيسكو . برعاية شركة بيسكو تشيلي، أدى هذا المقطع إلى إظهار تنوع الروح، وهو ما أوضحه نيومان من خلال ثلاثة مشروبات: مشروب بيسكو حامض كلاسيكي؛ كوكتيل من الحمضيات يطلق عليه اسم Fruit & Fizz؛ وربما الأكثر إثارة للاهتمام هو إس بيسكو مارتيني، وهي عبارة عن حشوة غير متوقعة على إسبرسو مارتيني.

'من كان يعلم أنه يمكنك صنع بيسكو إسبريسو مارتيني جميل؟' تعجب كابراليس. 'إنه لذيذ للغاية.'

ثم جاء الحدث الرئيسي الذي حصل على تذاكر، والذي اجتذب أكثر من 200 من الحاضرين المتعطشين للشرب وهم في طريقهم عبر أمريكا الجنوبية. كانت الأجواء مفعمة بالحيوية في مساحة فعاليات City Winery المترامية الأطراف، والتي توفر إطلالات على نهر هدسون وجزيرة ليتل، وهي الحديقة العامة التي تبدو وكأنها تطفو على أعمدة خرسانية. دي جي فلافيا جايتا نسج مزيجًا منسقًا من الموسيقى التقليدية المفعمة بالحيوية من البلدان التي يتم الاحتفال بها، من كومبيا إلى السالسا. مع غروب الشمس، ألقت لوناً ذهبياً على الجمهور. تدفق النبيذ بشكل طبيعي.

وقد سعد كابراليس بالوجوه الشابة في الحشد في كل من الجزأين التجاري والمستهلكي للحدث.

قالت: 'أعتقد أن هناك مزيجًا رائعًا حقًا [من الأعمار] هنا'. 'لكن من الجميل أيضًا رؤية الجيل القادم من شاربي الكحول هنا. إنهم يريدون الاستكشاف، ويريدون رؤية ما سيأتي. وهذا الاختيار من النبيذ يفعل ذلك تمامًا.

في المحل

زجاج النبيذ المنفوخ يدويًا لعشاق النبيذ Somm Universal

متوفر | $ 34.99

تسوق الآن

أحد الحضور، مضيف دعونا نتحدث عن دي تينجس البودكاست, الذي طلب تعريفه باسم Ash, اندهش من شمولية التجمع. قالت: 'أنا الشخص الذي يحصل على نفس النبيذ كل ليلة على العشاء'، معترفة بأنها كانت تشعر بالقلق من أن المنتجين قد يتجاهلونها لصالح شاربي النبيذ الأكثر خبرة الحاضرين. وبدلاً من ذلك، وجدتهم ودودين وأنيقين، ومتلهفين لمشاركة التفاصيل حول أصناف العنب والمناخ والمنطقة ونقاط السعر. قال آش: 'أشعر براحة تامة عند التحدث مع الجميع'. 'لقد زرت 10 بائعين مختلفين، وقد شرحوا لي كل شيء. إنه يجعلني أرغب في أن أصبح من عشاق النبيذ.'

'على الرغم من أن السوق صعب للغاية في جميع المجالات، أعتقد أن هناك شيئًا ما يتعلق بالطاقة في هذا الحدث الذي يجعل الناس متحمسين،' لخص كابراليس، كأس النبيذ في متناول اليد. 'يمكن أن يتعب ذوقك بسرعة كبيرة في حدث مثل هذا، والذي عادة ما يتميز بأغلبية اللون الأحمر المنظم. لكنك ترى أشخاصًا ينتقلون من طاولة إلى أخرى، دون توقف، ويريدون الاستكشاف. أعتقد أن هذه علامة على الجودة التي نراها في أمريكا الجنوبية.