وصفات كوكتيل

تاريخ موجز لبيرة Mulled وكيفية صنعها في المنزل

تم الاستمتاع بالنبيذ Mulled منذ آلاف السنين. حتى ال رومية من المعروف أنهم يشربون النبيذ الساخن مع البهارات المختلفة. اليوم ، وخاصة في الأشهر الباردة ، ستجد المشروب في الحانات والمطاعم والمطابخ المنزلية حول العالم.

لكن ماذا عن الجعة التي يتم تناولها؟

بالنسبة الى المحيط الأطلسي قبل القرن العشرين ، كانت البيرة الساخنة أو المملحة هي المشروب المفضل في الحانات والمنازل الإنجليزية والأمريكية ، على وجه الخصوص خلال الشتاء . تم تطوير أدوات خاصة ، مثل القرن الثامن عشر التمهيد ale دفئا ، وعاء نحاسي أو حديدي أو نحاسي يوضع بداخله كوب مليء بالبيرة ثم يتم وضع المدفأة في الموقد للتدفئة.

حتى أن البعض اعتقد أن هناك فوائد صحية لشرب المشروب الساخن ، مدعيا ذلك مشروبات باردة يمكن أن يسبب فقدان الوزن ، وضعف البصر وأمراض أخرى غير سارة.

قبل ظهور التبريد ، كان من المرجح أن تفسد البيرة ، لذلك قد يكون تتبيلها بالبهارات المختلفة في بعض الأحيان أفضل من يشرب الاهتمام . ومع ذلك ، نظرًا لأن تقنيات التخمير الجديدة وأنماط البيرة التي تتمتع بأفضل ما يتمتع به البرد أصبحت متاحة على نطاق واسع ، فقد توقفت البيرة المدروسة.

ستة أنواع من البيرة مستوحاة من الكوكتيلات الكلاسيكية

شهد المشروب انتعاشًا في السنوات الأخيرة ويوفر بديلاً لأولئك الذين يبحثون عن خيار أخف من النبيذ الأحمر المملوء بالسائل. تستدعي هذه الوصفة hefeweizen ، وهي بيرة مخفوقة غالبًا ما تكون مفضلة في أشهر الصيف ، ولكنها ذات نكهة منخفضة ومرارة منخفضة تكمل إضافة البرتقال والقرنفل والزنجبيل والعسل. في السؤال ، يمكن استبدال أي بيرة.

قد تجعلك البيرة الدافئة والعطرية المنعشة تفكر مرتين في المرة القادمة التي تشعر فيها بالحاجة إلى طلب 'واحدة باردة'.