انها حقيقة: ميشيغان يمكن أن يكون باردا جدا. وهي في الغرب الأوسط. لا تضيف هذه الأشياء عادةً إلى البيئة الأكثر ودية لزراعة عنب النبيذ ، لكن صناعة النبيذ في الولاية تعود إلى منتصف القرن التاسع عشر.

يعمل أطول خط ساحلي للمياه العذبة في الولايات المتحدة على استقرار المناخ في ميشيغان ، حيث تقع معظم مزارع الكروم على بعد 25 ميلاً من بحيرة ميشيغان. يمكن أن يؤدي 'تأثير البحيرة' العازل إلى إطالة موسم النمو في المناخ البارد لمدة تصل إلى شهر.

نظرًا لأن ميشيغان منظمة بشكل فريد ، فقد اجتمع بعض أعضاء صناعة النبيذ في الولاية معًا في عام 2016 لتشكيل ميشيغان النبيذ التعاوني (MWC) لضمان استدامتها الاقتصادية والبيئية. تدعم المنظمة التي يقودها الأعضاء دعم البحث والتسويق من خلال البرامج التعاونية والتعليمية.

في عام 2016 ، تم إنشاء MWC تحالف النبيذ المستدام للبحيرات العظمى ، الذي يربط مصانع النبيذ في جميع أنحاء منطقة البحيرات العظمى بالموارد الرئيسية وبرنامج الاستدامة الاستباقي.

يقول Brian Lesperance ، نائب الرئيس في Fenn Valley Vineyards: 'تكون الاستدامة دائمًا في طليعة ما نقوم به'. في الواقع ، فإن الاستدامة في مواجهة تغير المناخ هي السبب وراء ارتياح بعض خبراء الصناعة تجاه ميشيغان.

بعض النساء اللواتي يقفن وراء MWC / الصورة من Michigan Wine Collaborative

في عام 2016 ، تم تصنيف منطقة زراعة الكروم الأمريكية (AVA) في شبه جزيرة ليلاناو بالولاية على أنها منطقة مناخية باردة ناشئة في الندوة الدولية التاسعة للنبيذ البارد للمناخ ، كل أربع سنوات. في عرض مشترك ، كشف عالم المناخ جريجوري في جونز وعالم الزراعة هانز آر شولتز دراسة أنماط المناخ في شبه جزيرة ليلاناو منذ عام 1895 ، والتي تم فحصها لتحديد الإمكانات المستقبلية للمنطقة النامية.

يقول ليسبرانس: 'نحن نعيش فيها لفترة طويلة ، وندرك أن الطريقة الوحيدة التي تعمل هي أن نكون مشرفين جيدين على بيئتنا'. 'نظرًا لوجود الكثير من الزراعة في منطقتنا ، فإن فكرة الاستدامة فطرية.'

هناك خمسة تسميات في ميشيغان ، لكل منها بيئة وبيئة مختلفة قليلاً. تقع Lake Michigan Shore و Fennville AVAs في الركن الجنوبي الغربي من الولاية ، فوق الحدود مع إنديانا وعبر بحيرة ميشيغان مباشرة من شيكاغو. التسميات الأخرى تقع على طول الساحل الشمالي من البر الرئيسي: شبه جزيرة ليلاناو وشبه جزيرة البعثة القديمة وطرف ميت.

تذوق النبيذ الأحمر مباشرة من البرميل / الصورة بإذن من مصنع نبيذ سانت جوليان

بحيرة ميشيغان شور AVA

مصنع نبيذ سانت جوليان ، يقع في بحيرة ميشيغان شور ، هي واحدة من أقدم مصانع النبيذ في الولاية. انتقلت العملية المدارة عائليًا ، والتي تم إنشاؤها في الأصل في وندسور ، أونتاريو ، إلى موقعها الحالي في عام 1936 وكانت بمثابة تبني مبكر للهجن الفرنسية الأمريكية لنبيذ المائدة الجافة.

ينسب نائب الرئيس / صانع النبيذ في سانت جوليان ، نانسي أوكسلي ، الفضل إلى تنوع أكثر من 40 مناخًا أوروبيًا باردًا فيتوس فينيفيرا ، الأمريكي V. متحرك والأصناف الهجينة لموازنة النبيذ من خمر إلى عتيق في منطقة يمكن أن يكون الطقس فيها غير متوقع للغاية.

يقول أوكسلي: 'لإحداث فرق حقيقي في منطقة النبيذ ، يجب عليك استخدام الفاكهة في الفناء الخلفي الخاص بك'.

الصورة مقدمة من Fenn Valley Vineyards

فينفيل افا

مزارع فين فالي لا تلطخ الكلمات حول موقعها. إنه يستخدم الشعار ، 'تأثير البحيرة يحب الجميع' ، للتلميح إلى فوائد مزارع الكروم لهذه الظاهرة بدلاً من العواصف الثلجية غير المحببة التي تنتجها.

يقول ليسبرانس: 'بحيرة ميتشجان ضخمة ، ونتيجة لذلك ، فإن الطقس يغضب ، وهو أمر بالغ الأهمية لأصناف النبيذ'. 'في أي يوم ، ستكون درجات الحرارة لدينا أكثر اعتدالًا كنتيجة مباشرة للبحيرة الكبيرة.'

يزدهر عدد من الأصناف الهجينة والهجينة في فنفيل. يقول ليسبرانس: 'يميل مناخنا البحري إلى إنتاج أيام دافئة وأمسيات باردة في قلب موسم النمو' ، مضيفًا أنه يوفر حموضة طبيعية تساعد على تحقيق التوازن بين نكهة الفاكهة الغنية.

صب الجنس في Mawby Sparkling / تصوير مايكل بوهمان

شبه جزيرة ليلاناو AVA

بالمقارنة مع المناطق المماثلة لها ، شبه جزيرة ليلاناو تشهد موسم نمو أكثر برودة ، ربيعًا لاحقًا وحصادًا مبكرًا ، والذي يتم فيه تسليم النبيذ الذي يحركه الحمض

يقول بيتر لينج ، أحد مالكي نبيذ bigLITTLE ومدير العمليات في موبي متلألئ ، بيت نبيذ فوار حقق نجاحًا في صناعة الشمبانيا ذات المناخ البارد. 'مع تغير المناخ والظواهر الجوية المتطرفة ، نتطلع إلى زراعة المزيد من الأصناف المقاومة للبرد والأمراض على المدى الطويل.'

حصاد ميكانيكي / الصورة بإذن من شاتو شانتال

شبه جزيرة البعثة القديمة AVA

كايل براونلي ، مدير التسويق في شاتو شانتال ، يقول شبه جزيرة البعثة القديمة يدعم 20 نوعًا من العنب ، والتي تشمل الفاكهة ذات المناخ البارد التي لاقت نجاحًا في ألمانيا وجميع أنحاء أوروبا.

'[المنطقة] معروفة منذ فترة طويلة بإنتاج ريسلنغ من الطراز العالمي' ، كما يقول. 'نحن نحب أن يكون مستهلك النبيذ العادي على دراية بـ Rieslings الممتازة لدينا. ومع ذلك ، نعتقد أننا نوفر بعضًا من أفضل الأجواء الباردة ، مثل Pinot Noirs المتاحة '.

الحقيقة وراء الخمور المفضلة لديك

غيض من ميت AVA

كأحدث AVA في ميشيغان ، يسعى Tip of the Mitt إلى بناء سمعته على الأصناف الأقل شهرة مثل Marquette و Frontenac Gris و La Crescent ، وفقًا لـ Dustin Stabile ، رئيس الإنتاج في Mackinaw Trail Winery ومصنع الجعة . الهجينة الثلاثة خرجت من جامعة مينيسوتا برنامج تربية العنب البارد المحترم ، ويحظى باهتمام كبير لاستقرار المناخ البارد.

'تيب أوف ذا ميت هو جلب الخمور الجديدة والخبرات والإثارة كأحدث منتج AVA في ميشيغان ،' يقول ستابيل.

باس البحر التشيلي على الطراز التايلاندي / الصورة مقدمة من بينتوود تافرن

أين تجد الخمور

يساعد الجانب المستدام والمحلي على وضع العديد من نبيذ ميشيغان أمام المستهلكين الجدد ، من زيارات الغرف إلى تناول الطعام الفاخر.

يقول روبرت كيمبر ، العضو المنتدب لـ: 'أحد الأشياء التي جذبتني إلى هذه المنطقة كانت صناعة النبيذ المتنامية' مجموعة فنادق توست ، بما في ذلك مطعم Bentwood Tavern في New Buffalo ، حيث يتم عرض زجاجات محلية في قائمة النبيذ ويتم عقد ندوات حول نبيذ الولاية.

يقول كيمبر: 'إن التزامنا بالترويج لتجربة النبيذ في منطقتنا لا يقتصر فقط على التسويق'. 'نحن نؤمن حقًا بالارتباط بالمزرعة والزراعة التي توفرها.' يساعد هذا النوع من التعاون والترويج المتبادل ، جنبًا إلى جنب مع الموارد المشتركة MWC ، المنتجين في ميشيغان على نشر فكرة أن شيئًا مميزًا يحدث في 'ولاية البحيرات العظمى'.

يقول أوكسلي: 'ارتفاع المد والجزر يرفع كل السفن'. 'لقد منحتني روابط النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة الفرصة للحصول على نبيذ ميشيغان أمام العديد من المتشككين ، ويفاجأ معظمهم وأعجبوا بنبيذ ميشيغان.'