ميزانية الجميع أقل قليلاً هذه الأيام ، ولكن لا يزال من الممكن الاحتفال بزجاجة من الشمبانيا. أي منها تقدم أفضل ضجة مقابل المال؟

أولاً ، انظر إلى ما وراء الشمبانيا. تبدأ جميع أنواع الشمبانيا الحقيقية تقريبًا - التي تصنعها شركة Methode Champenoise في منطقة Champagne في فرنسا باستخدام ثلاثة أنواع محددة - من حوالي 30 دولارًا ، لذا كن مستعدًا للمغامرة وتوسيع آفاق النبيذ الفوار. في الواقع ، تنتج كل منطقة نبيذ في العالم شمبانيا: تصنع الولايات المتحدة نبيذًا فوارًا من عدد لا يحصى من الأصناف ، وتنتج إسبانيا الكافا من العنب المحلي في المقام الأول وتستخدم إيطاليا عنب بروسيكو لتلوينها الشهير. ولا تقتصر الفقاعات الفرنسية على الشمبانيا: فالألزاس وبورجوندي ووادي لوار ليست سوى مناطق قليلة تصنع شرارات لذيذة وبأسعار معقولة تسمى كرمانت باستخدام العنب المحلي. بينما ستتخلى عن النكهات الغنية المخمرة للشمبانيا الكلاسيكية ، لا يزال من الممكن الحصول على جرعة ممتعة من الفقاعات من النبيذ الفوار. يمكن أن يكون Rosé على وجه الخصوص ذا قيمة كبيرة ، حيث يمكن العثور على نبيذ فوار وردي كامل الجسم مقابل أقل من 10 دولارات (مقارنة بـ 50 دولارًا وما فوق لشمبانيا وردية).

لا تنخدع بعلامات الأسعار المنخفضة ، فهذه المصابيح البراقة المغرية هي احتفالية تمامًا مثل الشمبانيا.

بيلوسي بروسكو من فالدوبيادين
هذا الماسة الإيطالية النابضة بالحياة ، المصنوعة بطريقة شارمات ، تحتوي على نكهات الليمون الطازج ونكهات الفاكهة الاستوائية. (14 دولارًا)

Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Rosé Perle d’Aureore
قد ينجذب عشاق Rosé إلى هذا الماسة الكريمية ذات الأسعار الجيدة والمصنوعة من Pinot Noir. (11.99 دولارًا أمريكيًا)

لوسيان ألبريشت Cremant d’Alsace Brut Rosé
نبيذ فوار كامل الجسم من منطقة الألزاس في فرنسا ، بديل الشمبانيا برائحة الفراولة مصنوع من Pinot Noir. (18.99 دولارًا)

ماركيز من تور بروت
هذا الماسة اللامعة في وادي لوار ، المصنوعة من Chenin Blanc و Chardonnay و Sauvignon Blanc ، مليئة بنكهات التفاح والبريوش. (9 دولارات)

موم نابا كوفي م
يجتمع Pinot Noir و Chardonnay و Pinot Gris و Pinot Meunier في هذا demi-sec من كاليفورنيا ، مع نكهة أكثر حلاوة من الخوخ وأنف زهري قليلاً. الحلاوة تجعلها الاقتران المثالي للحلوى. (20 دولارًا)

Scharffenberger Cellars Brut NV
مصنوع من Pinot Noir و Chardonnay ، هذا النبيذ الفوار الأنيق في كاليفورنيا يحتوي على الكثير من الفاكهة والفانيليا. (20 دولارًا)

شرامسبرغ ميرابيل روزيه
ماسة أخرى في كاليفورنيا مصنوعة من Pinot Noir و Chardonnay ، هذه الوردة الجميلة المعطرة بالفراولة ممتلئة الجسم وتستحق سعرًا أعلى قليلاً. (25 دولارًا)

سيجورا فيوداس بروت ريزيرفا كافا
هذا الماسة الزبداني الخفيف من إسبانيا ذو قيمة كبيرة - وقاعدة البيوتر الثقيلة على الزجاجة تجعله يبدو أغلى قليلاً في الحفلة. (8.99 دولارات أمريكية)

صوفيا سباركلينج بلانك دي بلانك 2007
مزيج حيوي من مسقط ، بينوت بلانك وساوفيجنون بلانك ، هذا العطر بطعم الفواكه من كاليفورنيا ينبض بالحياة بنكهات الليمون. (19 دولارًا)

نبيذ يلوجلين الفوار الوردي
هذا النبيذ الفوار الأسترالي مصنوع من Pinot Noir و Chardonnay باستخدام طريقة Charmat ، ويحتوي على نكهات مقرمشة من الخوخ والفراولة. وباسم مثل Pink ، إنه بالتأكيد نبيذ حفلات. (8.99 دولارات أمريكية)

لمشاهدة مراجعات المحررين حول النبيذ الفوار ، تفضل بزيارة دليل الشراء عبر الإنترنت على Buyguide.www.winemag.com.