بالنظر إلى الحجم الهائل لمدينة كاليفورنيا الساحل المركزي التسمية — 6.8 مليون فدان ، منها حوالي 100000 مزروعة في مزارع الكروم - لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن هناك مجموعة متنوعة من عنب النبيذ التي يمكن العثور عليها. ولكن بفضل التكتونيات الصاخبة في غولدن ستايت وموقع الساحل الأوسط بين المحيط الهادئ شديد البرودة ووادي سان جواكين شديد الحرارة ، تزخر المنطقة بمناخ محلي من كل مجموعة يمكن تخيلها ، من بارد إلى حار ، مشمس إلى مظلل ، من الشمال إلى الجنوب - مواجهة التربة البركانية بالرسوبيات. لذلك لا تستطيع الأنواع المتعددة البقاء على قيد الحياة فحسب ، بل يمكنها أيضًا الازدهار.

اليوم ، ينتج مخزون متزايد النضج والخبرة والإبداع المستمر من صانعي النبيذ مجموعة من النبيذ التي تستحق الاهتمام العالمي. هناك بعض الزحف في الأسعار قيد التنفيذ ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، لا تزال هذه الخمور صفقات مقارنة بالعديد من الأماكن الأخرى في كاليفورنيا وخارجها. وهناك أيضًا شيء للجميع ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الأحمر.

لا تستطيع الأنواع المتعددة البقاء على قيد الحياة فحسب ، بل يمكنها أيضًا الازدهار.

في جبال سانتا كروز ، على سبيل المثال ، يتمتع النبيذ بجودة لذيذة ومليئة بالأعشاب المجففة والتوابل الفلفل. إلى الجنوب مباشرة ، تقدم أراضي بينوت في مرتفعات سانتا لوسيا (بالقرب من ساليناس) نبيذًا داكنًا بنكهة الكرز الأسود ، في حين تميل وديان إدنا وسانتا ماريا الواقعة على طول الساحل إلى صنع نسخ أكثر رشاقة ومغطاة بالكرز.

تشتهر Paso Robles ، وهي نفسها منطقة كبيرة ولكنها مقسمة الآن إلى 11 تسمية فرعية ، بمزيج غني بشكل لا يصدق على طراز Rhône- و Bordeaux. ويرسم وادي سانتا ينز ، وهو أحد الوديان الكاذبة الوحيدة من الغرب إلى الشرق على الساحل الغربي ، صورة لمناخات متفاوتة بشكل مثالي ، مع Sta الرائعة المنتجة لـ Pinot. تلال ريتا في أقصى الغرب ، و Ballard Canyon الذي يركز على Syrah في الوسط ، ومنطقة Los Olivos الصديقة لبوردو و Happy Canyon في منطقة Santa Barbara في الشرق الأكثر سخونة.

قم برمي القليل من العنب الأحمر الآخر في جميع أنحاء المنطقة ، من Grenache و Sangiovese إلى كلاسيكيات Cali مثل Petite Sirah و Zinfandel ، ولوحة ألوان الساحل المركزي ملونة بقدر الإمكان.

سانتا باربرا محتوي مع الخمور الفوارة

McIntyre Vineyards NV L’Homme Qui Ris Methode Champenoise Pinot Noir (مرتفعات سانتا لوسيا) 36 دولارًا ، 93 نقطة. تتميز هذه الزجاجة المذهلة ، التي تم تسميتها باسم لوحة للفنان الشهير في سانتا باربرا جيمس جارفيز ، بإجاص أنجو ، والليمون الرئيسي ، والقطعة الخضراء ، وتفاح عصير التفاح ، ونوتات العجين المخمر القوية على الأنف. تنتقل هذه الروائح الفريدة إلى الحنك ، حيث يرتفع مزيج من الزهور الصفراء والبطيخ الأصفر وزهر الليمون والليمون لويزة عبر قاعدة نكهة من الخبز المحمص قليلاً بالزبدة.

Bernardus 2014 Rosella's Vineyard Chardonnay (سانتا لوسيا هايلاندز) 40 دولارًا ، 93 نقطة. تجتمع برايت ماير ليمون وملح البحر والياسمين المجفف وأزهار اليوسفي ولمسة من الليمون الرائب في تناغم مذهل من الحدة والغنى على أنف هذا الكرم المنفرد. تمتد هذه التركيبة إلى الحنك ، حيث يتم خلط نكهات التفاح والكاسترد اللاذع بلب الجير وحموضة الكمكوات قبل أن تنتهي بنوتة مستديرة من اللوز.

Lexington 2013 Gist Ranch Estate Cabernet Franc (جبال سانتا كروز) 45 دولارًا ، 93 نقطة. رقيق ومثير للاهتمام على الأنف ، هذه العبوة تحتوي على الكثير من السحر. تظهر الفلفل والتوت الأزرق وكعكة البنفسج والغبار وفلفل سيتشوان والأردواز المقطّع على الأنف. توفر العفص الناعم الحبيبات ملمسًا طباشيريًا ، بينما تقدم الحموضة المتزايدة نكهات البلسان والتوت غير الناضج والتبغ والزهور القوية في هذا التعبير المتنوع الرائع. اختيار المحررين.

غاري فاريل 2014 Well Born Vineyard Pinot Noir (وادي سانتا ماريا) 65 دولارًا ، 93 نقطة. مفعمة بالحيوية على الأنف ، مع أزهار الكركديه ، والرمان ، والفراولة ، وبتلات الورد ، ورائحة الكولا ، هذه العبوة من مزرعة عنب تاريخية غنية بالعصارة وحساسة في نفس الوقت. تظهر النكهات النابضة بالحياة من التوت البري والرمان والكركديه وحتى البطيخ الأحمر على الحنك ، معززة بالشمر المجفف والمريمية والزهور الأرجواني.

Grassini 2015 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 دولارًا ، 92 نقطة. تظهر هذه العبوة الطازجة والجذابة على الأنف ، زهورًا بيضاء حلوة ، وكمثرى آسيوية ، وقشر الجريب فروت الأصفر وأزهار الليمون على الأنف. تنفجر الحموضة في الحنك ، حيث يندفع التوتر العشبي الناجم عن الجريب فروت إلى وسط دائري مليء بنكهات الكمثرى والنكتارين ونكهات العسل. اختيار المحررين.

Wrights Station 2014 محمية شاردونيه (جبال سانتا كروز) 35 دولارًا ، 92 نقطة. الكمثرى الآسيوية ، قشور الليمون المسكرة وأقل تلميح من أعشاب من الفصيلة الخبازية تظهر على أنف هذه الزجاجة من مزرعة عنب تواجه الشمال الشرقي على ارتفاع 1800 قدم في التسمية. النكهات الطازجة من النكتارين والخوخ الأبيض لطيفة بشكل ممتع ، مدعومة بعناصر زبدة الليمون الدافئة والحموضة المالحة.

Rideau 2014 Siempre Happy Canyon Vineyard Malbec (Happy Canyon of Santa Barbara) 70 دولارًا و 92 نقطة. تعبير شبابي عن العنب ، هذه الزجاجة نظيفة وطازجة على الأنف مع التوت البري المضغوط ، التوت الأزرق المسكر ، مستخلص البنفسج ومكون الفحم المدخن جيدًا أيضًا. هناك طاقة غزيرة على الرشفة ، حيث يتم قطع نكهة التوت المسكر بواسطة نكهات لذيذة تشبه الميسو. خفيف ورقيق نسبيًا ، من شأنه أن يقترن بمجموعة متنوعة من الأطعمة.

دوبوست 2015 الكسندرين وايت (باسو روبلز) 30 دولارًا و 91 نقطة. يظهر شمع العسل والبطيخ الأصفر الفاتح والخوخ الأصفر ولمسة من الكاسترد الخوخ على أنف هذا المزيج من Grenache Blanc و Roussanne و Picpoul Blanc و Viognier. يسيطر نكهة الليمون والكمثرى الصفراء على الحنك ، وهو خفيف ، طازج ، ذو ملمس مثير للاهتمام ومليء بالأزيز الحمضي.

Tablas Creek 2015 Côtes de Tablas Blanc Estate مزروعة وزجاجات Viognier-Grenache Blanc-Marsanne-Roussanne (منطقة أديليدا) 30 دولارًا و 91 نقطة. هذا المزيج من 26٪ Viognier و 25٪ Grenache Blanc و 25٪ Marsanne و 24٪ Roussanne قادر على أن يكون كثيفًا وخفيفًا ، حيث يظهر البطيخ المسكر وعسل البرسيم والكمثرى الخضراء الجميلة وزبدة الليمون على الأنف. يقدم الحنك تفاح غالا وقشر الليمون الطازج ، ومع ذلك يحتفظ بالجودة اللذيذة والمثيرة للفضول في جميع أنحاء الرشفة. اختيار المحررين.

الأقبية المزمنة 2014 Purple Paradise (Paso Robles) 15 دولارًا ، 90 نقطة. هذا المزيج من 77٪ Zinfandel و 14٪ Syrah و 8٪ Petite Sirah و 1٪ Grenache هو خيار قوي عند هذا السعر. نغمات الفاكهة النابضة بالحياة من الفراولة والتوت البري والتوت الأسود والتوت ممزوجة بالفانيليا والقرنفل على الأنف. تضفي النكهات الطازجة والطازجة من التوت الأسود المدخن بالصنوبر طابعًا شبيهًا بالخث للحنك. افضل شراء.

Rideau 2014 Camp 4 Vineyard Sangiovese (منطقة لوس أوليفوس) 34 دولارًا و 89 نقطة. هذا نبيذ أحمر متعدد الاستخدامات ، داكن بدرجة كافية لتعليقه باللحوم ولكنه خفيف بدرجة كافية للعمل مع أطباق السمك اللطيفة والباستا الخفيفة. تنطلق أوراق الكرز والخوخ والتوت المجففة قليلاً من الأنف ، ثم يلعب الحنك البطاقة الحمضية بقوة ، ويقدم نكهات البرقوق الأحمر المنعش والجرافيت واللحوم المعالجة.