الأمواج المنهارة في الماضي ، والمنحدرات المنحدرة وبساتين الخشب الأحمر الضبابية ، يمر الطريق السريع 1 في كاليفورنيا على طول 700 ميل تقريبًا من ساحل المحيط الهادئ. ولكن بغض النظر عن المناظر الرائعة ، فإنها تُصنف من بين أفضل طرق النبيذ في العالم ، حيث تمر بأكثر من 20 منطقة من مناطق زراعة الكروم الأمريكية (AVAs) بالولاية.

يجلب هذا الدليل المتمحور حول العنب للطريق السريع 1 عشاق النبيذ على طول الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا ، حيث يسافرون جنوبًا من سانتا كروز إلى سانتا باربرا.

سانتا كروز

يلتقي Surf City ببلد النبيذ في سانتا كروز ، الواقعة عبر الجبال من وادي السيليكون. نموذجًا لثقافة الشاطئ ، مع الممر الخشبي وشباك الكرة الطائرة ، اكتسبت المنطقة أيضًا تقديرًا لمصانع النبيذ الصغيرة. ما يقرب من 1500 فدان من مزارع الكروم مزروعة في جبال سانتا كروز AVA ، والتي كانت أول تسمية في البلاد تحددها سلسلة جبال.

ابدأ في أحد أقدم مصانع النبيذ التي تعمل باستمرار في كاليفورنيا: تستاروسا ، يقع في مبنى حجري عام 1888 كان بمثابة مدرسة يسوعية. تستاروسا متخصصة في مزرعة العنب بينوت نوير وشاردونيه ذات القطع الصغيرة ، والتي تجتذب الفاكهة من مزارع العنب الشهيرة مثل غاريز وبيسونى.

تابع إلى البوتيك الجماعي الذي يطلق عليه اسم ' Surf City Vintners '، الذي يضم عشرات غرف التذوق في مساحة مستودع سابقة بوسط المدينة. بوني دون فينيارد يحتل مخزنًا سابقًا لملفوف بروكسل. بجانب غرفة التذوق ، يوجد أيضًا مطعم Le Cigare Volant الجديد ، الذي سمي على اسم مصنع الخمرة للمزيج الأحمر المصمم على طراز Rhône. بدعوة رواد المطعم لاستكشاف 'Vins de Terroir' ، تقوم قائمة النبيذ بفرز أنواع النبيذ العالمي حسب نوع التربة.

تشمل متاجر النبيذ البارزة فينوكروز ، حيث ينقل المالك ستيف برينسيبي حوالي 60 منتجًا من أكثر من 70 منتجًا في مقاطعة سانتا كروز. متجر النبيذ العطش يضم تجميعًا عالميًا لأكثر من 400 علامة عالمية ، بما في ذلك زجاجات من مناطق النبيذ الناشئة مثل سلوفينيا وسلوفاكيا ولبنان.

يقدم مطعم Soif المجاور المأكولات الأمريكية المعاصرة وسيسكب أي زجاجة من المتجر مقابل 10 دولارات فقط أكثر من البيع بالتجزئة. لتذوق إطلالات المحيط ، يمكنك الخروج على رصيف الميناء إلى بار النبيذ فينو بريما ، التي تتخصص في نبيذ كاليفورنيا البوتيك.

تشمل أفضل الخيارات للإقامة الليلية قمة التل منتجع وسبا شاميناد الذي يطل على خليج مونتيري. تم تحويله من محطة سكة حديد ، نزل في ديبوت هيل يوفر غرفًا فخمة ، بمواضيع تتراوح من اليابانية إلى شاطئ كاليفورنيا الأنيق.

أنا أفرامل ... المهمات الإسبانية
في الفترة من 1769 إلى 1823 في كاليفورنيا ، بنى الرهبان الفرنسيسكان 21 مهمة وزرعوا أيضًا أول عنب نبيذ في المنطقة. تتميز Carmel Mission (1771) ببرجين غير مستويين ، ولها حدائق جميلة. لا تزال الساحة أمام Mission San Luis Obispo de Tolosa (1772) مكانًا شهيرًا للتجمع لأحداث المدينة. يطل Mission Santa Barbara (1786) الذي يشرف عليه برجي الجرس التوأمين ، على المحيط الهادئ. بسقفها المكسو بالبلاط النحاسي وبرج الجرس ، تبرز Mission Santa Inés (1804) أمام المنازل نصف الخشبية في Solvang ذات اللمسات الدنماركية. يجب أن ينتقل معجبو ألفريد هيتشكوك إلى Mission San Juan Bautista (1797) ، والذي كان بمثابة مكان لفيلم Alfred Hitchcock دوار (1958).

الكرمل وشبه جزيرة مونتيري

تضم شبه جزيرة مونتيري أربعة مجتمعات: مونتيري ، وشاطئ بيبل ، وباسيفيك جروف ، وكارمل باي ذا سي. يربطهم طريق 17-Mile Drive الشهير ، ويمتد على طول الخلجان الصخرية وملاعب الجولف الزمردية.

الهواء البارد من خليج مونتيري يخفض درجات الحرارة ، مما يسمح للعنب بالنضوج ببطء. تحظى مقاطعة مونتيري ، التي تحظى باحترام كبير في شاردونيه ، الآن بالثناء على Pinot Noir أيضًا. على عكس الساحل الذي غالبًا ما يكون ضبابيًا ، فإن وادي الكرمل يستمتع بأشعة الشمس. تقع العديد من غرف التذوق على طول طريق وادي الكرمل أو بالقرب منه مباشرةً ، بما في ذلك تالبوت ، جوليان و هيلر العقارية .

طبق لحم بقري كوبي في برناردوس لودج

رشفة ، سوب وابق في برنارد لودج ، حيث 57 غرفة أنيقة محاطة بالخزامى وكروم العنب. مطعم Marinus الذي أعيد تصميمه مؤخرًا في مكان الإقامة غير رسمي ولكنه أنيق ، يسلط الضوء على إبداع كال ستامينوف ، رئيس الطهاة ومدير الطهي في المنتجع. يشتمل مطبخه في كاليفورنيا على مكونات من حديقة عضوية بمساحة ستة أفدنة بالإضافة إلى منتجات مؤثثة من قبل فريق ملهم من الباحثين عن الطعام والصيادين المحليين.

لا يوجد في العديد من المدن الصغيرة رئيس بلدية سابق يدعى كلينت إيستوود أو قوانين المدينة التي تحظر عرض الزهور البلاستيكية في الأماكن العامة. يصف ذلك الشخصية الانتقائية لـ Carmel-by-the Sea ، حيث وافق مسؤولو المدينة مؤخرًا على غرف تذوق النبيذ.

الجديد كارميل واين ووك بجانب البحر يغطي جواز السفر تكلفة الرحلات الجوية في سبع غرف تذوق. تشمل أبرز المحطات Wrath و Figge و Caraccioli. سيكون Pinotphiles في الجنة في Tudor (وليس على جواز السفر) ، حيث تعرض الرحلات الجوية العنب من مختلف أنواع AVAs في كاليفورنيا. ( احصل على دليل المشي الكامل لتناول النبيذ. )

أماكن الإقامة تأسر سحر الكرمل. بجدرانها البيضاء وحدائقها المورقة ، نزل السرو ترحب بالبشر ورفاقهم من الحيوانات. تقول المديرة العامة فيونا فاندروال: 'إذا كانت مناسبة في المصعد ، يمكنها البقاء' ، مشيرة إلى أن قائمة الضيوف تضمنت حيوان لاما. والفندق مملوك بشكل مشترك للممثلة والناشطة في مجال حقوق الحيوان دوريس داي.

للرفاهية على الطراز الأوروبي ، يمكنك الإقامة في أوبيرج كرمل بمطعمها الشهير Aubergine الذي يشغل مبنى تم تجديده عام 1929.

5 مقاصد في الكرمل من الوادي الى البحر

تأسست في عام 1770 ، وتحافظ مونتيري على ماضيها من خلال مسار التاريخ ، وهي جولة مشي ذاتية التوجيه في هياكل الطوب اللبن التاريخية. من بينها مطعم 1833 ، مرشح جيمس بيرد لأفضل مطعم جديد في عام 2012.

هناك ، ينسق الشيف التنفيذي ليفي ميزيك بين العناصر الحلوة والحارة في أطباق مثل هاماتشي المغطاة بالبرتقال ومخلل الهالبينو. تتوفر قائمة التذوق المكونة من خمسة أطباق ، بسعر 65 دولارًا ، مع أزواج النبيذ مقابل تكلفة إضافية متواضعة (حوالي 30 دولارًا). راقب وجبتك: يُقال إن الشبح المؤذ للمالك السابق هاتي جراج يسكب الملح في كؤوس النبيذ.

من العشرينيات إلى الأربعينيات من القرن الماضي ، كانت مونتيري عاصمة تعبئة السردين في العالم ، وهي حقبة تذكرها جون شتاينبك في روايته ، كانيري رو. يقع Schooners Coastal Kitchen & Bar الجديد على رصيف بجوار الخليج في فندق وسبا مونتيري بلازا يقدم المأكولات البحرية الطازجة غير المعقدة وكذلك النبيذ المحلي. مصنع السردين يحتوي على قائمة نبيذ تحتوي على 1700 علامة ، بالإضافة إلى المقبلات الفاخرة مثل أذن البحر الطازجة ورف من لحم الضأن.

بيج سور

تنغمس الجبال مباشرة في البحر في بيج سور ، والتي تمتد على طول 90 ميلاً من الساحل من الكرمل إلى سان سيميون. كان من بين السكان السابقين الكتاب والفنانين الطليعيين مثل Orson Welles و Henry Miller و Jack Kerouac. لا تزال المنطقة مزدهرة كمجتمع فني ، تتجسد في مساحات العرض مثل معرض هوثورن و ال كوست غاليري بيج سور .

Ocean House at Post Ranch Inn in Big Sur / الصورة بإذن من Kodiak Greenwood

على الرغم من عدم وجود مزارع كروم في Big Sur ، إلا أنها توفر العديد من الأماكن للاستمتاع بالنبيذ الرائع. الغداء في مطعم أسطوري نيبينثي ، مفضل لكتاب Beat في الخمسينيات من القرن الماضي. أنت لا تبحث عن الطعام (البرغر والسندويشات التي يمكن التنبؤ بها) ، ولكن لمشاهدة 40 ميلاً من الساحل مقترنة بقائمة نبيذ جيدة بشكل مدهش.

يقع بين الخشب الأحمر ، و فينتانا إن آند سبا يمزج بين البرية والأناقة. على ارتفاع 1000 قدم فوق المحيط الهادئ ، قد يحتوي مطعم المنتجع على لحم الغزال مع سبايتزل ، أو سمك القد في هاواي مع أكلة الذرة والكراث.

غالبًا ما تكون الغزلان على رؤوس أصابعها فوق أماكن الإقامة في نزل بوست رانش ، حيث العديد من المساكن - المبنية في خطوط التلال - لها أسقف من اللحم. تعزز النوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف الإطلالات من مطعم سييرا مار. يحتوي القبو على أكثر من 13000 زجاجة ، ويؤكد على العقارات الكبرى وصغار المنتجين المحترمين.

سان لويس أوبيسبو / باسو روبلز

ستون ميلاً جنوب بيج سور ، الطريق السريع 1 متجهًا إلى بلد البقر المتموج. كل ما تراه في يوم من الأيام كان يخص قطب الصحف ويليام راندولف هيرست. بغرفه البالغ عددها 165 غرفة ، محاطة بأبراج وأحواض لامعة ، قلعة هيرست في سان سيميون يظل أكثر إنجازاته شنيعة.

ينافس العنب الآن قلعة هيرست كأفضل مناطق الجذب في مقاطعة سان لويس أوبيسبو. من الطريق السريع 1 ، انعطف شرقًا على طريق كاليفورنيا 46 إلى باسو روبلز. يُسحب هواء المحيط البارد من خلال تمبلتون جاب ، مما ينتج عنه تقلبات كبيرة في درجات الحرارة بين النهار والليل. أصناف الرون ، مثل Syrah ، تعشق مثل هذه التناقضات ، والتي تساعد في الحفاظ على مستويات الحمض عالية.

مزارع العنب Tablas Creek هو عبارة عن تعاون بين عائلة Perrin (الجيل الخامس من مالكي Château de Beaucastel في Châteauneuf-du-Pape) والمستورد الأمريكي روبرت هاس. جميع أنواع العنب المزروعة في أراضيهم هي من أصناف الرون ومزروعة عضوياً.

جاستن ينتج Isosceles ، وهو مزيج قوي على طراز بوردو. يقدم The Restaurant at JUSTIN ، الحميم والأنيق ، عشاءًا من خمسة أطباق (95 دولارًا) يعرض المكونات المحلية مثل سمك التونة في خليج مونتيري ولحم البقر المزروع. عِش أسلوب حياة بلد النبيذ من خلال الإقامة في مبيت وإفطار JUST Inn التابع لمصنع النبيذ ، وهو ملاذ من أربع غرف تحيط به الحدائق.

ينحدر جزء كبير من نبات السيرا المزروع في الولايات المتحدة من كروم زرعها غاري إيبرل. له مصنع نبيذ إيبرل يركز على أصناف الرون. أقبية النبيذ تورلي مصادر الكرمة القديمة Zinfandel من جميع أنحاء ولاية كاليفورنيا. تجاوز قائمة انتظار نبيذ Turley بشرائها شخصيًا في غرفة التذوق في تمبلتون.

تجمع مدينة سان لويس أوبيسبو بين التاريخ (أسسها الرهبان الفرنسيسكان عام 1772) مع الحماس الشبابي لمدينة جامعية (موطن جامعة ولاية كاليفورنيا للفنون التطبيقية). تضم العديد من المطاعم أفنية مظللة على طول جدول خلاب ، بما في ذلك مطعم ولاونج نوفو الذي يقدم المأكولات العالمية.

يشتهر وادي إدنا القريب بشاردونيه المورقة بالنكهات الاستوائية. تولوسا مرفق تذوق رائع يطل على غرفة التخمير. تقع في Arroyo Grande ، Laetitia Vineyard & Winery هي شركة منتجة لنبيذ méthode Champenoise الفوار ، بالإضافة إلى Chardonnay و Pinot Noir و Pinot Blanc. مصنع نبيذ بيليانا تنتج الخمور المعقدة من Firepeak Vineyard ، والتي تتاخم سلسلة من المخاريط البركانية القديمة المعروفة باسم Seven Sisters.

جزء من نفس المجموعة البركانية ، يرتفع Morro Rock على ارتفاع 578 قدمًا فوق المحيط ، مستوحى من لقبه 'جبل طارق في المحيط الهادئ'. لا تزال مدينة Morro Bay ميناء عاملاً ، وتبرز المأكولات البحرية الطازجة. أولئك الذين هم في رأس المعرفة ل مطعم Dockside في Tognazzini .

يتخصص Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) في أزواج النبيذ والطعام مثل Albariño مع السردين المحلي. يقول المالك جيوفاني ديجاريمور: 'أبحث عن نبيذ يفرط في الطلب'. 'زجاجة 20 دولارًا طعمها مثل 60 دولارًا.'

توفر أفضل أماكن الإقامة إطلالات على المحيط. تم تجديد Inn at خليج مورو يطفو في منتزه Morro Bay State Park. على شاطئ البحر في شاطئ بيسمو ، منتجع وسبا دولفين باي تقدم شقق ضخمة مُزينة بالرخام. مجموعة على رعن ، راجيد بوينت إن آند ريزورت هو ملاذ هادئ 20 ميلا شمال قلعة هيرست.

أنا أكابح من أجل ... نزهات
صالة نجم البحر وشقائق النعمان في برك المد والجزر في محمية Point Lobos State الطبيعية (جنوب الكرمل مباشرة). في بيج سور ، نزهة في شاطئ فايفر ، أو اتبع دربًا عبر نفق صخري إلى بارتينجتون كوف الأزرق الكهربائي - الذي كان يومًا ما ملاذًا للمهربين. تتويج Point Sur Lighthouse صخرة البازلت التي يبلغ ارتفاعها 360 قدمًا ، وهي المنارة الوحيدة السليمة التي تعود إلى القرن التاسع عشر والمفتوحة للجمهور في كاليفورنيا. في بيدراس بلانكاس (شمال قلعة هيرست) ، يتجمع الآلاف من فقمات الأفيال على طول الشاطئ للتزاوج وتنجب صغارها.

القديسة باربرا

مع منازل مسقوفة بالبلاط وممشى على شاطئ البحر تصطف عليه أشجار النخيل ، تشبه سانتا باربرا قرية في جنوب فرنسا. على الرغم من ازدهار مزارع الكروم في المقاطعة في الداخل ، فقد ظهرت العديد من غرف التذوق في 'منطقة الفانك' بالمدينة ، وهو حي تم إحياؤه حيث تتزاحم أكواخ تشكيل ألواح التزلج مع مستودعات صناعة النبيذ.

خدعة على شاطئ البحر في سانتا باربرا

في عام 1962 ، افتتح بيير لافوند مصنع نبيذ سانتا باربرا ، الأول في المحافظة منذ الحظر. يدمج Sanguis (sanguiswine.com) أسماء نبيذ شاذة مثل The Ballad of John Henry و Postcard من المغرب مع عمليات تسليم مستهدفة من أصناف Rhône.

في المناخ المناسب افتتح مؤخرًا أول غرفة تذوق في سانتا باربرا. يصنع Jim Clendenen صاحب البصيرة في زراعة الكروم النبيذ الذي يحظى بتقدير كبير ، بما في ذلك Chardonnay و Pinot Noir من Bien Nacido Vineyard الشهير.

تسلط مطاعم سانتا باربرا الضوء على النبيذ المحلي. برميل النبيذ أزواج طعام لا تشوبه شائبة مع فناء رومانسي. يبرز القبو الواسع اختيارات الساحل الأوسط.

افتتح حديثا، سيليتو يحتفل بالنكهات الأصيلة الحارة من المكسيك وأمريكا الجنوبية مع antojitos (وجبات خفيفة مكسيكية في الشارع). يقدم البار Tequilas من الدرجة الأولى ، بالإضافة إلى الكوكتيلات المصنوعة باستخدام الحقن المنزلي.

تم افتتاح منتجع فور سيزونز عام 1927 بيلتمور سانتا باربرا تتمسك بتاريخها الكامل بأرضيات تيرا كوتا وبلاط مطلي يدويًا. يقع وسط المدينة فندق كناري يتميز بتذوق النبيذ مع إطلالة من الصالة الرائعة الموجودة على السطح.

الوديان التي تستكشف المناطق الداخلية من المحيط الهادئ هي بلد جانبي - تم تصوير الكثير من الفيلم الحائز على جائزة الأوسكار عام 2004 هنا. يفتح وادي سانتا ماريا على المحيط ، مما يخلق مناخًا باردًا وموسم نمو طويل. سيستمتع نقاد Pinot المشابهون لشخصية الفيلم مايلز مصنع كامبريا إستيت للنبيذ ، حيث يمكن للزوار تذوق النبيذ المصنوع من أنواع مختلفة.

تجوّل في حفلة شواء سانتا ماريا الشهيرة في وصلة ربط ، مع مواقع في كازماليا و بويلتون . هنا ، تُشوى اللحوم فوق البلوط الأحمر ، ويحصل نبيذ Hitching Post على درجات عالية. يتلألأ طريق Foxen Canyon Road ، وهو طريق stagecoach لمرة واحدة ، بأشجار البلوط والمراعي وحوالي 20 مصنعًا للنبيذ. هنا، زاكا ميسا تنتج النبيذ على طراز Rhône ، بما في ذلك Black Bear Block Syrah المكثف.

يلتقي بلد النبيذ مع الغرب البري في لوس أوليفوس ، حيث يمكن رؤية الأطفال يركبون الخيول عبر غرف التذوق التي تقع في شارع جراند أفينيو. مأوى مزرعة متخصص في الخلطات على طراز الرون. يعتبر Fess Parker Wine Country Inn & Spa ، الذي أسسه الممثل الذي لعب دور البطولة في دور Davy Crockett و Daniel Boone في المسلسل التلفزيوني 1950 و 60s ، مكانًا جيدًا للإقامة.

يثبت الطريق السريع 1 رحلة الطريق المثالية لرشف النبيذ ، تمامًا كما وعد مايلز جاك عندما يبدأ رحلتهم في Sideways: 'سنشرب الكثير من النبيذ الجيد ... سنأكل بعض الطعام الرائع ونستمتع بالمناظر الطبيعية ونحن سوف يرسلونك بأناقة ، يا فرير '.

موارد السفر

غرفة تجارة بيج سور
مكتب مؤتمرات مقاطعة مونتيري والزوار
زوار مقاطعة سان لويس أوبيسبو ومكتب المؤتمرات
مكتب مؤتمر سانتا باربرا والزوار والأفلام: اللجنة
مؤتمر مقاطعة سانتا كروز ومجلس الزوار