سيأتي وقت تشعر فيه بالحاجة إلى ترك طاولة طعامك المريحة واستكشاف النبيذ الذي تبجله في نقاط منشأه. انها ليست بالضبط بيع الصعب. تقدم المناطق المميزة ، بعد كل شيء ، مناظر طبيعية رائعة وطعامًا مثيرًا وإقامة راقية وفرصة لاكتساب الكنوز النادرة في مصدر مثالي مباشرة من الأقبية.

للرحلة ، أو الرحلات ، مدى الحياة ، يكشف هذا الدليل عن الفنادق والمطاعم والمنتجين الذين يجب أن تجربهم لتذوق أربعة من أفضل أنواع النبيذ في العالم: برونيلو دي مونتالسينو من إيطاليا ريسلينج من وادي الموصل ميناء من وادي دورو و عنب اسود و شاردونيه من بورجوندي .

مونتالسينو ، إيطاليا / تصوير مايكل هاوسرايت

مونتالسينو ، إيطاليا

مثل مناطق النبيذ الإيطالية الأسطورية الأخرى ، تعد Montalcino حكاية قديمة وحديثة. للسياق ، ادرس كتاب المحرر الإيطالي كيرين أوكيف ، Brunello di Montalcino: فهم وتقدير أحد أعظم أنواع النبيذ في إيطاليا ، للتعرف على أفضل أنواع النبيذ وأفضل المنتجين في المنطقة. خطط للزيارات وفقًا لذلك ، وتأكد من تأمين الحجوزات في أفضل العقارات التي غالبًا ما تكون مخصصة فقط.

حيث البقاء

روزوود كاستيجليون ديل بوسكو يسلم رفاهية من فئة الخمس نجوم وبأسعار مناسبة داخل فال دورشيا ، أ اليونسكو للتراث العالمي . استحضار المصارع أثناء القيادة على الطريق ذي الحواف السرو قلعة بانفي ايل بورجو . قرية صغيرة جميلة بها قلعة رائعة ، وتشتهر بالعروسين بسبب موقعها الخلاب على قمة تل. للحصول على إقامة حميمة ، احجز ملاذًا يقع داخل مزارع الكروم في فيلا سان جوزيبي ، تديرها عائلة النبيذ وراء موقع أ من كامبالتو . فيلا ارمينا ريلايس ينضح الرومانسية في العالم القديم. إنه المقر الريفي السابق من القرن السادس عشر لعائلة سيينا النبيلة Malavolti. وللاسترخاء ، مزرعة أنيقة بالقرب من قرية Pienza الصغيرة والرائعة ، جرب الدردار .

أين تشرب وتأكل

يعود تاريخ مركز مونتالسينو التاريخي إلى نهاية القرن الثاني عشر. تجول بحثًا عن متجر الزجاجات الإيطالي / المطعم المختلط ، Enoteca. متجر النبيذ La Fortezza di Montalcino يقوم برونيلو برحلات جوية في القلعة القديمة في الغلاف الجوي ، بينما متجر النبيذ Enomatic في Piazza Montalcino فوهات تسمح لتذوق الطاقة. قريب ، أملس متجر النبيذ الفرنسي تبيع الزجاجات والأطعمة التوسكانية المعاد تصورها. الكتاب ملك ماكيا للمأكولات الموسمية والكلاسيكيات الإقليمية الأصيلة مثل الخنزير البري راجو ، أو اتبع محترفي النبيذ أوستريا أوستيكيو ل Charcuterie تكملها مناظر رائعة. حتى لو كنت لا تقيم في قلعة بانفي ايل بورجو ، توقف عند الشرفة للاختيار من بينها بوجيو ألي مورا . احجز طاولة لتناول طعام الغداء في شرفة الدير في بينزا ، واستمتع بالمناظر لعدة أيام.

مصانع النبيذ للزيارة

تعيين وسط سانجيوفيزي فاينز كونتي كوستانتي الخمور أسطورية ، تعود جذورها في المنطقة إلى 500 عام. تشمل التذوق جولة لمدة ساعة. فاتوريا دي باربي هي ملكية مرموقة أخرى تستحق مكانًا في جولة الرموز. برونيلو 'العلامة الزرقاء' لباربي معترف بها في جميع أنحاء العالم. تذوق النبيذ القديم وتناول العشاء على أطباق مثل لحم البقر المطهو ​​في مزرعة مزرعة ريفية ، La تافيرنا دي باربي . أصغر بكثير ، ولكن ليس أقل تأثيرًا ، بوجيو دي سوتو تأسست في عام 1989 وتطل على فال دورشيا الجميلة خارج Castelnuovo dell’Abate. الزيارات متاحة ، على الرغم من ضرورة تحديد موعد. سواء أقمت طوال الليل في فيلا سان جوزيبي أم لا ، لا تفوّت نبيذ ستيلا دي كامبالتو العضوي والحيوي.

وادي موسيل ، ألمانيا / تصوير مايكل هاوسوايت

وادي الموصل ، ألمانيا

على الرغم من كل Rieslings المجيدة والجيدة التي يحظى بالاحترام من قبل هواة جمع العملات لأجيال ، يظل وادي Mosel هادئًا بشكل مبهج. لقد تغلغل عدد قليل من العلامات التجارية للفنادق العالمية في السوق ، وتنشر معظم الشركات المحلية مواقعها على الويب ألمانية فقط. الاتجاه الصاعد: قلاع القصص الخيالية ومزارع الكروم شديدة الانحدار والقرى نصف الخشبية الجذابة التي تتجمع حول منحنيات النهر تحافظ على جاذبية العالم القديم على قيد الحياة.

حيث البقاء

سكن موزيل منحرف عتيق الطراز. ال Weinromantikhotel Richtershof في مولهايم ستعمل على قطع أي جولة كبرى. يقع هذا العقار المترامي الأطراف في مصنع نبيذ من القرن السابع عشر ويضم عدة أماكن لتناول مشروب أو لتناول العشاء. يمكنك حتى المشي في مزارع الكروم القريبة. في Traben-Trarbach ، قام فندق رومانس آرت نوفو بلفيو له موقع اختيار على النهر. تناول الطعام في حقبة جميلة يوفر المطعم مناظر جميلة للبجع والقوارب. للحصول على لمسة أكثر حداثة ، يمكنك المشي لمدة دقيقتين للوصول إلى آخر التحديثات Moselschlösschen الجديد . خلاف ذلك ، النوم مثل الملوك في Lieser at شلوس لايزر ، قلعة خاصة تحولت إلى فندق من فئة الخمس نجوم يقع على مساحة 27 فدانًا من مزارع الكروم في ريسلينج.

أفضل وجهات تناول الطعام في برشلونة لمحبي النبيذ

أين تشرب وتأكل

استكشف المطاعم الحاصلة على تصنيف ميشلان في Mosel. ابدأ بثلاث نجوم عشاء فيكتور الفاخر من قبل كريستيان باو . في Piesport الجذابة ، انغمس في فن الطعام بنجمتين مطعم شانز ، مع أفضل أنواع النبيذ من مزارع الكروم المحيطة. استكشف قائمة التذوق في مطعم بيكرز ، أو خذ استراحة من الوجبات الطويلة مع كوب بداخلها في وين بار. منزل روسيلز الريفي يقدم في Naurath طعامًا رائعًا وقبوًا عميقًا. خصص الملاك قسمًا لـ نيك وايس من Weingut St. أوربانس هوف ، علاقة عائلية. الأطباق المتواضعة تكذب شهرة واحدة من أعظم مجموعات ألمانيا في زيلتينجر هوف - ريسلينج إن . يقدم دراسة في النبيذ الإقليمي ، مليء بـ Pinot Noir الألماني ، أو بينوت نوير .

مصانع النبيذ للزيارة

تعامل مع العديد من الكلاسيكيات أولاً. احجز محطة في مصنع نبيذ Selbach-Oster لريسلنج المنقط بالمعادن. عن طريق التعيين ، خصص وقتًا لأحد أشهر منتجي Mosel ، جوه. جوس. بروم في Wehlen. إرنست لوزين هو أحد المشاهير بسبب شخصيته الاجتماعية والنبيذ القابل للتحصيل. اختر من بين العديد من خيارات التذوق التي تشمل قائمة إقران من أربعة أطباق في منزله الذي تم تجديده مؤخرًا خارج Bernkastel-Kues. للشرب بدون موعد ، توقف عند مصنع نبيذ Heymann-Löwenstein فينوثيك . الزراعة الحيوية والبيض المزخرف مصنع النبيذ كليمنس بوش لازم. يدير فريق الأب والابن وينجوت كارل لوين ، التي تأسست عام 1803. هناك ، يمكنك تذوق ريسلينج من بعض أقدم مزارع الكروم في العالم.

بورجوندي ، فرنسا / تصوير كونستانتين كاليشكو / علمي

بورجوندي ، فرنسا

منطقة بورجوندي المذهلة المعترف بها من قبل اليونسكو هي قمة رحلات النبيذ لهواة الجمع. ومع ذلك ، أدت المنتجات الصغيرة والأسعار المرتفعة ، التي تفاقمت بسبب سلسلة من المحاصيل الضعيفة ، إلى قيام العديد من المجالات بتقليص التذوق أو عدم تقديمه. المفتاح هو معرفة إلى أين تذهب والحجز مقدمًا.

حيث البقاء

مثل أنواع النبيذ ، يجسد مكان الإقامة في Burgundy الأناقة والتقدير ، بدلاً من الحجم والقوة. في شابلي و هوستيليري دي كلوس يحتل مصنع نبيذ من القرن الثاني عشر ومستشفى تم تحويله. يجب على محبي ستاروود الحجز قلعة Resle لحوض السباحة الخارجي والديكورات الداخلية الذكية. فقط خارج بيون و هوستيليري دي ليفرنوا هو تتابع القلاع مكان يتميز بموقع جميل بجانب مجرى مائي محاط بالغابات. فندق الخمس نجوم الكرمة في Beaune ، يحافظ على إحساس العالم القديم اللطيف على الرغم من السبا الفاخر الحديث ذو المستوى العالمي. بيت لاميلواز يقع في Chagny على بعد 25 دقيقة خارج Beaune ، ويوفر غرفًا بسيطة ومعاصرة يمكنك الاستمتاع بها بعد وليمة ملحمية في الطابق السفلي.

لماذا شابلي هو أنقى شاردونيه

أين تشرب وتأكل

في شابلي ، هوستيليري دي كلوس يقدم الأكل الفاخر مع اختيار ما يقرب من 900 نوع من النبيذ. لتذوق التخصصات الإقليمية والرشيفات المحلية ، The Bistrot des Grands Cru على بعد دقيقة واحدة فقط سيرا على الأقدام. تستحق رحلة العمر عشاءًا مع أزواج في ثلاث نجوم ميشلان بيت لاميلواز . نهب قائمة النبيذ الغني بورجوندي في هوستيليري دي ليفرنوا إما في غرفة الطعام الحاصلة على نجمة ميشلان أو على الشرفة في السوق بيسترو بجانب الواجهة البحرية . لمزيد من التنوع ، تتوفر خيارات الزجاج والزجاجات في gastrobar ميزون دو كولومبير . في Chambolle-Musigny ، خمر يقدم المأكولات الفرنسية التقليدية. Relais de Saulx يتجنب الكلاسيكيات للإبداعات الموسمية البسيطة بزجاجات عضوية وحيوية. لوازم نزهة Snag في أفضل جزار في Beaune ، جزار فوسوت .

مصانع النبيذ للزيارة

لاستكشاف بورجوندي هو الاتصال بتفاصيل terroir. بدءا من شابلي ، وليام فيفر و دومين كريستيان مورو و دومين لاروش وضح كيف يتجلى شاردونيه في هذه التسمية الواقعة في أقصى الشمال. الجنوب في Nuits-Saint-Georges ، دومين فيفيلي يغطي أهم التسميات وما بعدها. بالميعاد، أوليفييه برنشتاين يظهر له رئيس الوزراء الحسي وغراند كرو. في جيفري تشامبرتين ، دومين مارشاند جريلوت هو زي عائلي أقل شهرة وترحيبيًا. في Beaune ، الرحلات في Bouchard’s قبو القلعة تكشف عن مجموعة رائعة من Pinot Noirs. السعر حسب الذوق بيت جوزيف دروين يعتمد على الاختيار ، على الرغم من أنه يجب أن يتضمن أحد عروضه الرائعة Côte de Beaune Chardonnays ، سواء كانت Puligny أو مورسو .

وادي دورو ، البرتغال / تصوير توماس ستانكوفيتش / روبرت هاردينغ

وادي دورو ، البرتغال

خلال عقد من الزمن ، البرتغال تطور وادي دورو الجميل الفاحش من منطقة نائية هادئة من مزارع الكروم البعيدة إلى وجهة أحلام جامعي النبيذ. تقدم تحسينات البنية التحتية ومجموعة جديدة من الفنادق إغراءات جديدة خارج المدينة. تستحق بورتو الرومانسية ، المفصلة بشوارعها المرصوفة بالحصى والواجهات المكسوة بالبلاط ومنازل الموانئ التاريخية ، عدة أيام.

حيث البقاء

ال فندق يتمان ، وهو عضو في تتابع القلاع المجموعة ، منذ فترة طويلة باعتبارها ملكية قمة فيلا نوفا دي جايا. يقع على تل ، ويوفر المسبح الصديق على Instagram إطلالات رائعة على بورتو. للوصول إلى الوادي ، يمكنك القيادة أو الإبحار أو الطيران أو ركوب القطار. إذا كنت تسافر بالسيارة ، فاحجز للوافد الجديد الفاخر سيكس سينسيز دورو فالي يقع في منزل مانور من القرن التاسع عشر ينعم بمناظر النهر. بالطبع ، النوم عند أ الخامس ، أو حوزة النبيذ ، أمر لا بد منه. كوينتا دو فالادو يوفر لمسة عصرية لملكية عمرها 300 عام ، في حين أن فندق البوتيك كينتا نوفا تقدم وصولاً رائعاً بالقارب أو الهليكوبتر. بالقطار ذي المناظر الخلابة ، اختر فندق التراث الغني بالتحف فندق فينتاج هاوس في Pinhão.

سبعة مواقع للتراث العالمي النبيذ للزيارة

أين تشرب وتأكل

للحصول على جولة النبيذ الشهيرة ، الحائز على نجمة ميشلان مطعم يتمان للذواقة هي نقطة انطلاق رائعة. تعكس قائمة النبيذ العميقة الكلاسيكيات البرتغالية والقادمين الجدد على حد سواء. رشفة من ميناء أسمر مبرد على شرفة مطعم وبار النبيذ Vinum ، وهي عبارة عن بقعة من المزرعة إلى المائدة متصلة بـ نزل جراهام 1890 . يدير الطاهي الشهير روي باولا مطاعم DOP و DOC الجليلة ، مسلحة بأقبية نبيذ جادة. أصناف وأطباق يقدم وجبات معاصرة وزجاجات بأسعار جيدة في Peso da Régua. عبادة باخوس عند مذبح مصلى غير عادي بار النبيذ. في Pinhão ، ارتشف كوكتيل Port في مطعم بار المكتبة في فندق Vintage House ، ثم انغمس في كلاسيكيات Douro مثل سمك القد مع الفلفل في مطعم رابيلو .

مصانع النبيذ للزيارة

زيارة منازل الموانئ هي طقوس المرور. في فيلا نوفا دي جايا ، راموس بينتو و ساندمان تقدم متاحف مدروسة ، بينما يتم افتتاح Colheitas القديمة بسخاء في كوبكي . لفهم زراعة الكروم البطولية لدورو ، اركب القضبان إلى Pinhão وقم بزيارة كينتا دو بومفيم غرفة تذوق ومتحف. فونسيكا كينتا دو باناسكال كان من أوائل المنازل في منطقة Duoro لاستقبال الزوار. منزل تاريخي الخامس من نوفال يقدم تذوق من مزارع الكروم ذات المناظر الخلابة. في حين أن شهرة وادي دورو مستمدة من نبيذها المقوى ، فإن سلالة جديدة من الألوان الحمراء الجافة والمنظمة أثارت الاهتمام. يقود المسؤول عن التسويق دورو بويز ، مجموعة من خمسة مصانع نبيذ تشمل الخامس من نابولي ، مملوكة من قبل ديرك نيبورت .