Cochon555 تنطلق مسابقتها السنوية في مدينة نيويورك
في الأسبوع الماضي ، انطلقت مسابقة Cochon555 السنوية في مدينة نيويورك ، لتتوج أول بطل إقليمي لها في كل ما يتعلق بلحم الخنزير لعام 2016. على الساحل البعيد ، في ولاية أوريغون ، يستخدم منتجو Tempranillo المحليون مزيجًا من العلم والتذوق الأعمى لإظهار أن المنتجين الإسبان ليسوا هم الوحيدون القادرون على إنصاف العنب.
في هذه الأثناء ، وصل عدد من التطبيقات إلى السوق بهدف السيطرة على وباء الرسائل النصية المخمور ، الذي يسبب له المرض ، يدخل Pontet-Canet إلى مشهد نابا بعملية شراء مفاجئة ، ويقرر كاني ويست أنه يريد صنع النبيذ لأنه بالطبع هو يفعل.
اختتامًا لأخبار الأسبوع ، اشترت مجموعة كريمسون واين Seven Hills ، أحد أقدم مصانع النبيذ في واشنطن. وفي سكرامنتو ، ألقى فريد فرانزيا خطابًا رئيسيًا نشطًا بشكل خاص في ندوة عن النبيذ بطريقة فريدة تشبه فريد فرانزيا.
العناوين
الصورة مجاملة Galdones Photography / COCHON 555
تهانينا Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
توجت الشيف أنجي مار من فندق The Beatrice Inn بنيويورك بأميرة بورك يوم الأحد 24 يناير. المحطة التالية: Snowmass / Aspen في يونيو من أجل Grand Cochon و Heritage Fire. الآن في عامها الثامن ، يواصل Cochon555 التزامه بحركة الطعام الجيد (جمع حدث نيويورك هذا العام أكثر من 2000 دولار لبنك Piggy ، وهو ملاذ وراثي يهدف إلى توفير خنازير سلالات تراثية مجانية وخطط عمل للمزارع العائلية الناشئة). شهد الحدث المميز - الذي رعته أمثال Wines of Germany و Anchor Distilling Co. و Buffalo Trace ، من بين آخرين - مجموعة من الطهاة من جميع النجوم ، في حين تم منح القضاة والجهات الراعية والضيوف إمكانية الوصول من وراء الكواليس إلى من هو صاحب حركة الطعام الجيد. سيواصل Chef Mar تمثيل مدينة نيويورك ضد الفائزين التسع مدن أخرى في Grand Cochon ، الذي يقام في Snowmass / Aspen في يونيو.
تتعهد التطبيقات بمنعك من إرسال الرسائل النصية وأنت في حالة سكر
هل سبق لك أن أرسلت نصًا أثار الندم فورًا بمجرد الضغط على إرسال؟
يتوفر تطبيق iPhone مجاني جديد يسمى Drunk Text Savior هنا للمساعدة. وفقا لمقال في وول ستريت جورنال ، يقوم التطبيق بتحليل محتويات النص الخاص بك وسوف ينصحك بعدم الضغط على 'إرسال' إذا كان هناك الكثير من الأخطاء الإملائية أو اللغة الواضحة.
وفي الوقت نفسه ، قام Joshua Anton ، وهو خريج حديث من جامعة فيرجينيا ، ببناء تطبيق يسمى Drunk Mode والذي يثني مؤقتًا من يشربون الخمر عن إرسال الرسائل النصية والاتصال من خلال جعل المستخدم يحل مشكلة حسابية من أجل المتابعة. تشمل الميزات الأخرى 'Breadcrumbs' ، التي تساعدك على تتبع مكانك بدقة من الليلة السابقة ، و 'Find My Drunk' ، والتي تتيح للمجموعات مشاركة مواقعهم مع بعضهم البعض في الوقت الفعلي.
قال أنطون ، 'أنا أنظر إليها على أنها مجموعة أدوات لرجل مخمور' ، مضيفًا أنه لا يشرب بنفسه.
كاني ويست ينضم إلى The Celebrity Wine Crowd
يقوم Kanye West وزوجته Kim Kardashian حاليًا بتجديد عقارات Hidden Hills التي تبلغ مساحتها 3.5 فدان ، والتي تم شراؤها في عام 2014 مقابل 20 مليون دولار. بعد أن قررت إعادة تأهيل الكرم الموجود ، التقارير الأسبوعية الأمريكية ، استشار ويست أحد مزارعي الكروم لمعرفة ما يتطلبه الأمر.
كان ويست صريحًا في حبه للنبيذ على مر السنين ، ويتحقق من اسم موسكاتو في أحد أغانيه ويغني عن أغنية 'الوحوش من ريسلينج' في أغنية Run This Town ، التي تضم جاي زي وريهانا. للأسف بالنسبة لمحبي Kanye ، لم يكن لدى مغني الراب أي خطط لبيع النبيذ ، وبدلاً من ذلك سيستمتع بثمار عمله مع العائلة والأصدقاء.
في التجارة
تم شراء عقار روبن ويليامز نابا بواسطة شركة النمو الخامس بونتيت كانيه
تجارة المشروبات التقارير أن مالكي بونتي كانيه للنمو الخامس في بوردو قد اشتروا كرم روبن ويليامز في نابا الراحل مقابل 18.1 مليون دولار. تقع ملكية النبيذ Villa Sorriso التي تبلغ مساحتها 653 فدانًا في Mount Veeder AVA. أكثر من 18 فدانًا مزروعة مع Cabernet Sauvignon و Merlot و Cabernet Franc.
لم يؤكد مالكو Pontet-Canet ألفريد تيسيرون وابنة أخته ميلاني سعر الشراء ، لكنها تمثل أول غزوة لهم خارج بوردو وفي وادي نابا. تشمل Villa Sorriso ، التي تعني Villa of Smiles ، 20000 قدم مربع ، ومقر إقامة رئيسي من 5 غرف نوم ، وبيت ضيافة 3200 قدم مربع ، وحظيرة خيول ، وملعب تنس ، ومسارات للمشي وركوب الخيل ، وبركة مياه الينابيع وبستان زيتون.
يجتمع منتجو أوريغون تيمبرانيلو للتحدث عن الأوساخ
في مؤتمر استمر طوال اليوم نظمه أربعة منتجين بارزين في Tempranillo ، اجتمع أكثر من 40 من صانعي النبيذ في ولاية أوريغون للاستماع إلى الأستاذين جريج جونز وسكوت بيرنز يقارنون منطقة جنوب أوريغون AVAs بالولاية بمناطق مختلفة في إسبانيا ، حيث يزرع ما يقرب من 90٪ من تيمبرانيلو في العالم.
متفائل بلا هوادة ، أشار جونز إلى أن تيمبرانيلو هو ثالث أكثر أنواع العنب الأحمر زراعة على مستوى العالم بعد كابيرنت ساوفيجنون وميرلو. تم تذوق سبعة أنواع من النبيذ من سبعة أنواع مختلفة من AVA ، تليها سبعة أنواع أخرى من سبعة أنواع مختلفة من التربة. كان الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو الرحلة العمياء لـ Tempranillos من سبع أنواع مختلفة ، 1999-2012. أنهى الاثنان من كتاب Abacela الرائد للنبيذ هذا التذوق الأخير ، مما يدل على أن العنب لا يزدهر في ولاية أوريغون فحسب ، بل يمكن أن يتقدم في العمر بأمان.
فريد فرانزيا يشعل الحشد في Unified Wine & Grape Symposium
في حديثه إلى منزل مزدحم في سكرامنتو الأسبوع الماضي ، قدم فريد فرانزيا ، الرئيس الصريح لشركة برونكو للنبيذ ، زنجر جديرًا بترامب أثناء إعلانه أن علامته التجارية الشهيرة تشارلز شو (المعروفة بالعامية باسم 'تو باك تشاك') قد تجاوزت مؤخرًا العلامة التجارية علامة مليار زجاجة.
وفقًا لـ Wines & Vines ، شكر فرانزيا The Wine Group ، التي اشترت ماركة Franzia من Coca Cola ، للسماح له بالحصول علىبيتريname ، مازحا ، 'ربما سنتمكن من استعادة اسم Franzia بعد ذلك.'
تضمنت الأحداث البارزة الأخرى دفاعًا قويًا عن وادي سان جواكين ، بدعوى أنه كان 'أصل كروم العنب في كاليفورنيا'. كما أشاد بالري بالتنقيط لتوفير 50-60 في المائة من المياه المستخدمة ، وحذر من أن أنظمة الري بالتنقيط والري الصغير تستخدم فقط في ما يقرب من 40 في المائة من 7.54 مليون فدان مروي في كاليفورنيا بينما يتم استخدام الري بالغمر على 60 في المائة. قال: 'هذا يحتاج إلى التغيير'.
بالعودة إلى موضوع مفضل ، توقع أن الأمريكيين يمكنهم شرب المزيد من النبيذ ، وأن النبيذ يجب أن يأتي من الوادي الأوسط. قال: 'يجب أن يقدم كل مطعم زجاجات نبيذ بقيمة 10 دولارات' ، مما سيحسن الطلب. وتوقع أن تشرب الولايات المتحدة مليار علبة نبيذ سنويا بحلول عام 2040 ارتفاعا من 327 مليونا العام الماضي.
اشترت مجموعة كريمسون واين مصنع نبيذ والا والا
في تقرير نشرته علم العنب و اشترت مجموعة Crimson Wine Group في كاليفورنيا مصنع نبيذ Walla Walla's Seven Hills من المالكين Casey و Vicky McClellan. كيسي ماكليلان ، مزارع من الجيل الرابع قام بزراعة مزرعة عنب Seven Hills Vineyard مع والده في عام 1982 ، سيستمر في دوره كصانع نبيذ ومدير عام. Seven Hills هو واحد من أقدم مصانع النبيذ في واشنطن ، ويعود تاريخ العائلة في الزراعة في شرق واشنطن إلى ما يقرب من 100 عام. يستخرج مصنع النبيذ الفاكهة من العديد من أفضل المواقع في واشنطن ، بما في ذلك مزارع الكروم الخاصة به Seven Hills و McClellan Estate في وادي والا والا ، و Ciel du Cheval و Klipsun على الجبل الأحمر. لم يتم الكشف عن سعر الشراء.
المشهد الاجتماعي
أثناء زيارته لمارلبورو ، نيوزيلندا لحضور احتفال Sauvignon Blanc الدولي ، مدير التحرير Joe Czerwinski تمت مقابلة بواسطة قسم الطعام والنبيذ في Stuff.co.nz حول حبه للنبيذ. تحقق من المقابلة ، التي غطس خلالها Czerwinski في تطوير ذوق المرء ، وممارسة مذاق النبيذ وجعل الموضوع ودودًا وأكثر متعة.
تمنيت لو انضممت إلى برنامجنا السنوي جوائز واين ستار ؟ تحقق من الأحداث وراء الكواليس على Instagram من خلال موقعنا #WineStar hashtag !
