تقع مدينة نيويورك على بعد أقل من خمس ساعات بالسيارة إلى الشمال الغربي من مانهاتن بحيرات الاصبع ، وهي منطقة نبيذ ريفية لم يتم التعرف عليها بالكامل.

جوهرة شاسعة يمكن الوصول إليها ، تنتشر أكثر من 140 مصنعًا للنبيذ في جميع أنحاء منطقة زراعة الكروم الأمريكية (AVA) ، على الرغم من أن الغالبية تتجمع حول المناظر الطبيعية الخلابة لبحيرات كايوجا وكيوكا وسينيكا.

في حين أن ريسلينجز التي تركز على الليزر قد دفعتها إلى الساحة العالمية ، هناك الكثير لاكتشافه ، بما في ذلك مصانع الجعة وعصير التفاح والمطاعم ومجموعة من مناطق الجذب الأخرى على جانب الطريق.

وغني عن القول أن رحلة إلى البحيرات يمكن أن توفر مجموعة شاقة من الخيارات. لتبسيط زيارتك ، إليك بعض الضروريات التي لا يمكنك تفويتها كما تتذوق في كل من Finger Lakes الرئيسية.

تذوق العنب في هيرمان جيه فيمر / تصوير بريان دودلا

بحيرة سينيكا

أقل بقليل من 38 ميلاً ، بحيرة سينيكا هو ، من نواح كثيرة ، مرساة المنطقة. يضم أكثر من نصف مصانع النبيذ في المنطقة ويتخلله عدد لا يحصى من خيارات الطعام التي تركز على المكافآت المحلية.

ابدأ من أعلى البحيرة مع مدينة جنيف كقاعدة لك. لمغامرتك الأولى ، انزل في الطريق 14 إلى مصنع نبيذ ريدج ريدج . سوف يجهزك أسلوب زراعة الكروم في غرفة التذوق لتذوق تجربة ريسلينجز المذهلة والنبيذ الفوار. انغمس في المجهول مع الأحمر الإيطالي ذو المناخ البارد المصنوع من العنب مثل Lagrein و Teroldego ، والذي يمكن العثور عليه أيضًا في بعض زجاجات النبيذ الفوارة.

خذ مسافة 12 دقيقة بالسيارة جنوبا لتذوق التقاليد في هيرمان جي ويمر فينيارد . تأسس مصنع النبيذ في عام 1979 ، وكان من بين أول من وضع بحيرات Finger على الخريطة مع Rieslings المعبرة للغاية. تجربة التذوق في الحظيرة الريفية المحولة حميمية ، لذا احجز مكانك للاستمتاع بمجموعة مختارة من مزارع الكروم الفردية.

خارطة الطريق الخاصة بك إلى مشهد النبيذ وادي هدسون

إذا كان هناك نزهة في منتصف النهار ، فتوجه إلى الطرف الجنوبي من البحيرة واستمتع برحلة قصيرة عبر الوديان في منتزه Watkins Glen State Park. تأكد من الحصول على بعض أحكام النزهة في مخبز جلين ماونتين ماركت وديلي ، والذي يقدم السندويشات واللفائف والمعجنات المصنوعة منزليًا.

انطلق في رحلة على الجانب الشرقي من البحيرة للاستمتاع بعدد كبير من المحطات الجديرة بالملاحظة في مدينتي هيكتور وبورديت. مزارع العنب أتواتر إستيت و بلومر كريك فينيارد و أقبية عائلة باري و تزوير الأقبية و أقبية نيوت الحمراء تقدم جميعها لمحات فريدة من نوعها في تأثيرات تقنيات الموقع والتيروار وصناعة النبيذ. هل تحتاج إلى تجديد ذوقك ببعض البيرة؟ في اثنين من الماعز تخمير ، يمكنك الاستمتاع ببعض من أفضل الإطلالات على البحيرة على سطحها الخلفي ، بينما الرغوة في متناول اليد.

قم بإنهاء جولتك في بحيرة سينيكا مع مصنعي نبيذ في لودي ، على بعد حوالي 10 دقائق بالسيارة شمالًا من هيكتور. منذ عام 1979 كروم فاغنر عبارة عن مصنع نبيذ بمساحة 250 فدانًا يقدم مجموعة كاملة من الأصناف الإقليمية: من العنب المحلي والهجين مثل ديلاوير وكايوغا إلى vinifera مثل Chardonnay و Gewürztraminer و Pinot Noir. تتوفر أيضًا مجموعة واسعة من Rieslings ، والتي تتراوح من الحلويات الجافة إلى العصير.

هبوط لامورو / تصوير بريان دودلا

قفزة سريعة شمالًا تأخذك إلى المنظر الواسع لبحيرة سينيكا في لامورو لاندينغ غرفة تذوق. يسعد الموظفون المطلعون بإرشادك خلال موقع Rieslings الخاص بهم. ومع ذلك ، تأكد من تذوق T23 أونوكيد كابيرنيت فرنك لتناول أحد أنواع العنب الأحمر الإقليمية الرئيسية.

تأكد من تخصيص بعض الوقت لاستكشاف الحياة الليلية في جنيف. تنتشر مجموعة من الحانات والمطاعم في هذه المدينة الصغيرة الصاخبة ، مع تركيز جيد على شارع ليندن. استمتع بفاتح للشهية وعضة صغيرة في بار النبيذ Microclimate ، حيث يمكنك تذوق رحلات النبيذ من بحيرات Finger.

لتناول العشاء ، حاول الحصول على مكان في م. طاولة . يستضيف هذا المطعم المكون من 14 مقعدًا الضيوف على طاولة مشتركة لإحساس حميمي و منزلي. المالك والسقاة الرئيسي / الشيف كريستوفر بيتس يقف وراء مجموعة الأطباق الموسمية المتغيرة للمطعم. إذا كنت تبحث عن شيء غير رسمي ، فانتقل إليه م. فراي بيرد ، من بنات أفكار بيتس ، لتتغذى على شطائر الدجاج المقلية ، والكرنب الأخضر ، والماك والجبن.

اثنين من الماعز تخمير / تصوير أليسون أوسافاج

الأجواء في نوع الأجرة ، قبالة شارع هاميلتون ، ريفي ولكنه مكرر. مع التركيز على المنتجات الموسمية والمحلية ، تؤكد القائمة على المكونات الإقليمية التي يتم ذبحها أو تدخينها أو معالجتها أو خبزها في مكان العمل. يقدم برنامج المشروبات مجموعة مختارة من البيرة وعصير التفاح ، مع قائمة كوكتيل تمتد من التقليدية إلى المبتكرة. العروض الإقليمية هي المقدمة والمركز ، ولكن مختارات العالم القديم من فرنسا وإيطاليا وما بعدها تملأ قائمة النبيذ.

اقضِ الليل مع احتساء مشروب في متناول يدك بينما تنغمس في المشهد الموسيقي في Finger Lake في أحد الأماكن المحلية العديدة بالمنطقة. للحصول على شعور مريح ، استمتع بكوكتيل حرفي في نادي ليندن الاجتماعي . لاختيار الدورية من البيرة ، توجه إلى بحيرة طبل تخمير واستمتع بمجموعة الفينيل الخاصة بهم. إذا لم تتمكن من اتخاذ قرار بشأن مشروب لإنهاء الليل ، فتوجه إلى كاشونغ كريك . يفتخر هذا المكان الجامع بقائمة فريدة من نوعها ، تضم نبيذ التفاح المصنوع منزليًا والكوكتيلات المبتكرة ومجموعة مختارة من النبيذ المحلي ، والتي يمكن الاستمتاع بها جميعًا أثناء تناوب موسيقي المنطقة.

حيث البقاء

للاستمتاع بالعديد من المطاعم المحلية وبارات النبيذ في جنيف ، يمكنك الإقامة في قلعة بيلهورست . تم بناء هذه القلعة الحجرية التي تم تجديدها في ثمانينيات القرن التاسع عشر ، وتوفر أماكن إقامة على الطراز الفيكتوري مع مطعمين وسبا. في الطرف الآخر من البحيرة ، يوجد فندق واتكينز جلين هاربور يقع على حافة الماء مباشرة. تتيح لك المناظر هنا الاستمتاع بالامتداد الكامل لبحيرة سينيكا.

مصنع هوسمر للنبيذ / تصوير بريان دودلا

بحيرة كايوجا

مع وجود مدينة إيثاكا الجامعية في مركزها ، كايوجا يقدم مزيجًا رائعًا من الحياة الريفية والمدينة. ابدأ ميدليك على الجانب الغربي عند مصنع نبيذ هوسمر . هذا العقار الذي تبلغ مساحته 70 فدانًا والمدار عائليًا لا ينبغي تفويته ريسلينغز و بينوت نويرز. لتذوق جذاب على ضفاف البحيرة ، توقف مصنع نبيذ شيلدريك بوينت لتنغمس في أجواء المزرعة القديمة وتذوق واحدة من قوارير Gamay Noirs القليلة في المنطقة.

كن على اطلاع على مشهد عصير التفاح في فنجر ليكس سيدر هاوس . قد تجعلك اختيارات Kite & String ذات الطراز الجاف والمصنوعة من تفاح الإرث المحلي تحويلًا إلى عصير التفاح. يتوفر أيضًا جبن مشوي من الحديد الزهر وأطباق محلية شهية ، في حين يقدم فطور متأخر يوم الأحد الكريب والفريتاتاس وتجزئة البطاطا الحلوة.

بالتوجه جنوبًا ، ستصل إلى بلدة ترومانسبورغ الهادئة. استمتع بجرعة من الكافيين من محمصة القهوة في إثاكا غيمي! قهوة ، أو تناول مغرفة (أو ثلاثة) من الآيس كريم في بحيرة كايوجا كريميري . مازلت جائعا؟ رئيس ل مطبخ البندق لتناول العشاء للاستمتاع بقائمة الطعام الدورية الموسمية جنبًا إلى جنب مع نبيذ المنطقة. إذا كنت تخطط مسبقًا ، فيمكنك حضور واحدة من العديد من عشاء صانعي النبيذ التي غالبًا ما تزين جدولها الزمني.

سوق النبيذ الأحمر قدم / تصوير بريان دودلا

داخل إيثاكا ، يمكنك التنزه في الأكشاك ذات الإطارات الخشبية في سوق إيثاكا للمزارعين في Steamboat Landing ، حيث ستمتد مكافأة Finger Lakes بالكامل أمامك. تنتشر منتجات اللحوم وبائعي اللحوم المحليين ، فضلاً عن مجموعة كبيرة من المخابز الحرفية وبائعي الأغذية المحليين ومصانع النبيذ وعصير التفاح.

الدفع سوق النبيذ الأحمر فييت وأحكام الروح لتخزين الخمور الإقليمية التي ربما فاتتك. يمكن للموظفين التوصية بزجاجة للاقتران مع وجبة في أحد مطاعم إيثاكا BYOB مثل مطبخ سايجون أو مطبخ حاوي الاثيوبية .

حيث البقاء

للحصول على تجربة تخييم فخمة ، ابق في معسكرات النار في إيثاكا. يمكنك الاسترخاء بجوار حفرة النار والاستمتاع بمجموعة مختارة من نبيذ Finger Lakes والبيرة وعصير التفاح والمشروبات الروحية.

كروم مكجريجور / تصوير بريان دودلا

بحيرة كيوكا

يمكن أن ينقلك النهج إلى المنطقة المحيطة بهذه البحيرة الفريدة على شكل حرف Y إلى وقت آخر بسحرها الريفي الريفي. ابدأ يومك بوجبة فطور جيدة في مطعم بين يان داينر . تم افتتاح هذا الغوص المحلي التاريخي لأول مرة في عام 1925 ، ويقدم جميع الأطباق الكلاسيكية للمساعدة في دفعك خلال رحلة قصيرة حول البحيرة.

حوالي 10 دقائق بالسيارة جنوب بن يان مزارع الكروم Keuka Spring . تقدم هذه العملية الصغيرة المدارة عائليًا كل شيء بدءًا من الوردة الهشة والجافة ونبيذ Gewürztraminer المبهج بالزهور إلى النبيذ المثلج اللذيذ والحلو والمتوازن. إذا وصلت آلام الجوع ، توجه إلى رافينز واين سيلارز غرفة التذوق في بحيرة Keuka في Hammondsport ، حيث يمكنك الاستمتاع ببعض الجبن المحلي و Charcuterie جنبًا إلى جنب مع Cabernet Franc اللذيذ أو الماسة بالطريقة التقليدية.

بيل ودونا هاتشز ، مالكا Pleasant Valley Inn / الصورة بإذن من Pleasant Valley Inn

لتذوق البلد القديم ، قم بزيارة مكجريجور فينيارد بسبب الأسود الروسي الأحمر. مزيج من Saperavi و Sereksiya Charni ، نوعان من العنب مع أصول من جميع أنحاء البحر الأسود ، هذا نبيذ أحمر فريد من نوعه ومناخ بارد مصدره من الكروم المزروعة في عام 1980.

يفتح The Terrace at 1886 من يونيو إلى سبتمبر ، وهو موقع أمامي دكتور كونستانتين فرانك التي توفر فرصة لتجربة التشكيلة الكاملة لمصنع النبيذ وسط إطلالات على الخداع التي تتدفق في البحيرة. تم شراء المبنى ، الذي تم تشييده في عام 1886 وكان يضم شركة نبيذ ما قبل الحظر ، من قبل عائلة فرانك. يضم قبوها المبطن بالحجارة مصنع النبيذ طريقة شامبينيز نبيذ كامل مع رفوف كبيرة.

حيث البقاء

ستجد خارج قرية Hammondsport الطراز الفيكتوري ذي اللون الوردي بليزانت فالي إن . استمتع بالأجواء الجذابة في إحدى غرفه الأربع المتاحة. المكافأة: لن تضطر إلى السفر بعيدًا لتناول وجبة جيدة. تقدم الحانة مأكولات ريفية منزلية ، بينما تضفي غرف الطعام الرسمية إحساسًا راقيًا على المأكولات المستوحاة من المنطقة.