8989 شارع آرتشر
ويلو سبرينغز ، إلينوي
708.839.8000 courtrights.com

وُلد الشيف الجديد جيروم باكل وترعرع في فرنسا ، وعمل في العديد من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان وعمل طاهٍ مساعد في مطعم Le Bec Fin في فيلادلفيا. قام باكل ، الذي انضم إلى مجلس الإدارة في سبتمبر 2008 ، بتعديل القائمة الأمريكية المعاصرة لتسليط الضوء على أسلوبه الخاص ، ولكن بعض الأشياء لن تتغير أبدًا في مطعم كورترايت. من بينها كرم وحماس المالك ويليام كورترايت ، الذي تتمتع عائلته بتاريخ طويل في صناعة الضيافة (لا تفوت نظرة على نافذة شجرة الحياة الزجاجية الملونة في الصالة ، والتي تمثل إرث العائلة). يشرف مدير النبيذ Brian Egebrecht ، الذي حصل مؤخرًا على شهادة The Quartermaster Sommelier ، على قائمة نبيذ موسعة ويقدم جولات في القبو للضيوف ، مع الترويج أيضًا للاستخدام المنزلي لأكياس النبيذ.

الإحصائيات
عدد الاختيارات: 990
الزجاجات الموجودة في المخازن: 15000
عدد الخمور بالزجاج: 32
BYO: نعم. رسوم Corkage: 20 دولارًا
أبرز قائمة النبيذ: التركيز على النبيذ المحلي البوتيك. قوي على سيارات الأجرة في كاليفورنيا والنبيذ من أوريغون وواشنطن. رأسيات Opus One و Silver Oak و Colgin و Araujo. عروض قوية من جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك أنواع النبيذ النادرة مثل 1929 Château Mouton Rothschild و 1947 Château Lafite Rothschild و 1961 Château Latour.