Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

أخبار

تقاطع طرق الطهي عند تقاطع لكزس



التقاطع هو عبور المسارات. حتى ذلك الحين ، ترتبط ثلاث من أكبر مدن العالم - دبي وطوكيو والآن نيويورك - بواسطة INTERSECT BY LEXUS. في نيويورك ، يقع مفهوم أسلوب حياة شركة السيارات الفاخرة في قلب منطقة تعليب اللحوم الصاخبة. خطوات من متحف High Line و Whitney للفن الأمريكي ، يستحضر INTERSECT BY LEXUS مفترق الطرق الثقافي والتاريخ المشهور للمنطقة. تتميز المساحة بتصميم نقي منسوج بتفاصيل مدروسة ومراجع لتطور لكزس.

ومع ذلك ، فإن InterSECT BY LEXUS ليس صالة عرض. يتعلق الأمر بدعوة السكان المحليين والزائرين للدخول في رؤية الشركة للضيافة. أعطى المصمم الداخلي المشهور عالميًا Masamichi Katayama من Wonderwall الحياة لهذا المفهوم. تدير مجموعة Union Square Hospitality Group التابعة لـ Danny Meyer المطعم والبار والمقهى في الطابق الأرضي. يضم معرضان أعمال تركيبات غامرة من مجموعة من الفنانين المشهورين بينما يكرّم جدار تصميم منطقة البيع بالتجزئة Crafted for Lexus الحرفيين الرئيسيين من Takumi من طوكيو ونيويورك.

اخرج من صخب أرصفة مانهاتن إلى المقهى الهادئ لتناول القهوة أو الإسبريسو أو المعجنات. توجه إلى البار في الطابق العلوي لتناول كوكتيل مثالي. حجز العشاء في المطعم باستخدام ريسي تطبيق. تأخذ INTERSECT BY LEXUS الطعام والشراب على محمل الجد ، وشهدت على ذلك من قبل فريق التمثيل المتناوب للمطاعم الدولية في الإقامة. التكرار الأخير: Mishiguene بواسطة Tomás Kalika.

كاليكا ، ابن مهاجرين بولنديين ، ولد في بوينس آيرس وتدرب في القدس. من خلال Mishiguene في بوينس آيرس ، يكرم الشتات اليهودي - الاسم يعني 'مجنون' في اليديشية. يجلب كاليكا نفس الشغف لمطعم مسقط رأسه إلى منزله المؤقت في INTERSECT BY LEXUS. على الرغم من أن الاستجمام الدقيق للمطعم ليس هو الهدف ، إلا أن التفاصيل مثل الأطباق والأواني الزجاجية والكتب والديكورات الأخرى تشير إلى روح التصميم الأصلي.



على الرغم من أن الطهاة الدوليين قد يأتون ويذهبون ، إلا أن الفريق الأساسي يظل متأخراً. إنهم يديرون العمليات اليومية بينما يساعدون في تحويل المسافة بين العشوائيات والقادمين. يشغل نيكولاس مارتينيز منصب الطاهي التنفيذي وأندريا موريس ، مدير المشروبات. لدى موريس مهمة فريدة تتمثل في إنشاء قائمة نبيذ طازج لاستكمال كل قائمة جديدة.

على سبيل المثال ، يركز كاليكا على نكهات الوصفات اليهودية من أوروبا الشرقية وشمال إفريقيا والشرق الأوسط من خلال عدسة أرجنتينية معاصرة. رش القليل من الإلهام من طبخ جدته ، مثل البطاطس Verenikes ، ولدى موريس قوس قزح من النكهات والقوام لتحدي مهاراتها في الاقتران.

قائمة النبيذ التي تم إنشاؤها لـ Mishiguene في Intersect متنوعة. بدءًا من الفقاعات ، تمتد القائمة إلى جميع أنحاء العالم ، وتدعو الأرجنتين للحصول على Blanc de Blancs من Uco Valley ، بالإضافة إلى الشمبانيا الفرنسية الكلاسيكية. تتميز أمريكا الجنوبية وأوروبا الشرقية بشكل بارز بالنبيذ الأبيض. شاردونيه من باتاغونيا ، وسيميلون من ميندوزا يسلطون الضوء على اتساع البلاد. بالطبع ، يستحق طاهٍ أرجنتيني المولد قائمة من الحمر في أمريكا الجنوبية وليس مالبيك فقط. عطور بوناردا و Pinot Noir الأنيقة تكسب نقاط ، وكذلك Cinsault من تشيلي.

بعد انتهاء الإقامة ، تبقى 'هدية' من القائمة في الخلف ، لتكون بمثابة ترحيب بالفريق الجديد وطاقم العشاء. من الطهاة السابقين ، يظل سيرجيو باروسو من مطعم سانتياغو 040 وكود تشوروس وجريج مارشاند من مطعم فرينشي في باريس ، فرايد تشيكن ، في قائمة البار. من خلال هذه الهدية يتقاطع الماضي والحاضر.

تقاطع مع لكزس ، 412 W 14th St، New York، NY 10014

انقر هنا للحجز مع Resy.