9646 شارع سانتا مونيكا
بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا
310.205.8990 · anfamily.com

Crustacean Beverly Hills هو مطعم نادر يمكن إرجاع أصوله إلى هروب امرأة واحدة من الشيوعية. هذه مجرد بداية قصة الشيف / المالكة هيلين آن بعد وصول عائلتها إلى أمريكا ، فتحوا ما أصبح سلسلة من المطاعم المشهورة ، وبلغت ذروتها في Crustacean Beverly Hills. يشيد كل من التصميم بشكل خاص بركة كوي 'المشي على الماء' المثيرة والمغطاة بالزجاج - والمطبخ المدمج بحياة عائلة آن في فيتنام الاستعمارية الفرنسية. يجد مدير النبيذ كريس برادفورد عددًا لا يحصى من الفرص لمزاوجة النبيذ ، ولا سيما فرصة إبراز المجوهرات الألمانية والألزاسية: بمجرد تجربة السلطعون المطهو ​​على البخار من المطبخ السري (يُسمح فقط لأفراد الأسرة!) مع Pfeffingen's 2007 Scheurebe Spätlese ، أنت ' سوف نفهم جاذبية الطبخ.

الإحصائيات
عدد الاختيارات: 600
الزجاجات الموجودة في المخازن: 3000
عدد الخمور بالزجاج: 34
BYO: نعم. رسوم Corkage: 35 دولارًا لكل زجاجة إذا لم يكن النبيذ مدرجًا في القائمة ، و 50 دولارًا إذا كان كذلك ، بحد زجاجتين (أو ماغنوم واحد)
أبرز قائمة النبيذ: التحديدات الدولية ، وخاصة البيض الألزاسي ، بما في ذلك Pinot Blanc و Gewürztraminer و Pinot Gris. خمسة وعشرون ريسلينجًا ألمانيًا ، بما في ذلك Joh. خوسيه بروم وويل والدكتور لوسين. سيارات الأجرة ، بما في ذلك عائلة Screaming Eagle و Colgin و Harlan و Araujo و Bryant. ثلاثة وعشرون اختيارًا مختلفًا من Domaine de la Romanée Conti.