اكتشف جبال سانتا كروز ، حيث تلتقي الأرض بالبحر
سقبضات من ضوء الشمس تخترق فجأة الضباب. تتشبث غابات الخشب الأحمر بالمنحدرات التي يبلغ ارتفاعها 3800 قدم. من قمم القمم ، تتأرجح المناظر من المحيط الهادئ الأزرق في الغرب إلى وادي السيليكون المزدهر باتجاه الشرق. في أكثر الأيام صفاءً ، قد يميز المراقبون أبراج سان فرانسيسكو وخليجها المتلألئ في الشمال.
أضف الوديان والمروج المخفية ، والقطط البرية والقيوط ، والجداول الفضية التي تتدفق إلى الوديان ، والأزهار البرية التي تتفتح بعد هطول الأمطار الشتوية الغزيرة. ويتراوح السكان من غريبي الأطوار الذين يعيشون في خيام مخبأة في الغابة ، إلى الهيبيين الذين لم يغادروا الستينيات ، إلى أباطرة التكنولوجيا الفائقة المختبئين في القصر الضخم العرضي.
ومن وجهة نظر النبيذ ، احترم مزارع الكروم التي تزرع بعضًا من أفضل أنواع النبيذ في كاليفورنيا.
الهبوط على طول
تأخذ جبال سانتا كروز 100 ميل من السواحل التي تمتد من جنوب سان فرانسيسكو إلى أسفل عبر مقاطعتي سان ماتيو وسانتا كروز. انتهى بهم المطاف أخيرًا في وادي ساليناس ، حيث تسيطر جبال سانتا لوسيا.
يعود إنتاج النبيذ في المنطقة إلى القرن التاسع عشر ، وقد بدأه نفس المبشرين الفرنسيسكان الذين طوروا زراعة الكروم في جميع أنحاء كاليفورنيا وأطلقوا على سانتا كروز - 'الصليب المقدس' - اسمها. استمر التقليد في نهاية القرن التاسع عشر ، عندما أسس اليسوعيون مبتدئ الخمرة في لوس جاتوس ، تشتهر بنبيذ مسقط الأسود الحلو المحصن. مبنى مصنع النبيذ القديم ، الذي تم تجديده الآن ، يضم ماركة تستاروسا الشهيرة.
تاريخ غني ، وعد جديد
في أوائل القرن العشرين ، جاء أحد أعظم أنواع النبيذ في كاليفورنيا من بول ماسون في عام 1936 ، وتم شراء العلامة التجارية من قبل مارتن راي ، التي أظهر كل من Cabernet Sauvignons و Pinot Noirs وعد المنطقة. في عام 1960 ، تم إطلاق ريدج فينيارد - لا تزال قوية - جلبت جبال سانتا كروز انتباه عالم النبيذ.
كان موطن Ridge هو Cabernet Sauvignon ، وبالتحديد تعبئة زجاجات Monte Bello Vineyard. تقع الكرم على الجانب الشرقي الأكثر دفئًا من الجبال ، حيث تزدهر كابيرنت. توفر المنحدرات الغربية ، الأكثر برودة والمثبطات ، موطنًا طبيعيًا ل Pinot Noirs كثيفة العمر. شاردونيه ، تلك الحرباء الخانقة ، تزدهر في كل مكان.
من بين أفضل مصانع النبيذ في جبال سانتا كروز ، بالإضافة إلى ريدج كلوس لا تشانس ، كاثرين كينيدي ، توماس فوغارتي ، جبل عدن و بينينغتون . أخيرًا وليس آخرًا ، هناك بوني دون كان مالكها ، راندال جرام ، من أوائل المدافعين عن أصناف الرون في كاليفورنيا ، ولا يزال حتى يومنا هذا أحد أشهر صانعي الخمور في الولاية والأكثر شهرة.
يسرد اتحاد مصانع النبيذ المحلي حوالي 70 عضوًا ، لكن العديد منهم هم علامات تجارية صغيرة جدًا في الفناء الخلفي للكروم ونادرًا ما ترى السوق العام. على الرغم من أن جبال سانتا كروز هي واحدة من أكبر التسميات في ولاية كاليفورنيا ، إلا أن مساحة مزارع الكروم الفعلية ضئيلة. المزارع محدودة بسبب نفس الضواحي التي قضت على بساتين الفاكهة والجوز في وادي سانتا كلارا - وهي منطقة تسمى الآن وادي السيليكون.
أجواء الشاطئ
سانتا كروز هو أيضًا اسم المقاطعة وكذلك المدينة الساحلية التي تضم حرمًا جامعيًا لجامعة كاليفورنيا. تقع على بعد 60 ميلاً جنوب سان فرانسيسكو ، وتحافظ سانتا كروز على سمعتها لأنماط الحياة البديلة ، تتخللها أحيانًا معارك سياسية محلية. تجذب المدينة بممشىها الخشبي ومناطق الجذب الشاطئية مئات الآلاف من الزوار ، خاصة في فصل الصيف. بفضل تعرضها الجنوبي الفريد ، أصبحت المدينة واحدة من أكثر المناطق دفئًا على طول ساحل شمال كاليفورنيا. يعد Surf City Vintners أمرًا ضروريًا للمسافرين ، حيث حولت عشرات مصانع النبيذ المحلية مساحة المستودع إلى وجهة شهيرة.
تشهد المدينة إحياء مطعم. الرائد في المجموعة: Lalli ، مع مطعم Soif Wine Bar المستوحى من طريق الحرير جنوب آسيا ، مع قائمة رائعة من مزيج كاليفورنيا و La Posta ، يقدم الطعام الإيطالي التقليدي.
