من الواضح أن هناك طلبًا متزايدًا على المنتجات الطبيعية ، مع ظهور مجموعة متزايدة على أرفف المتاجر ومتاجر نبيذ كاملة تكرس نفسها لهذه الفئة. من المؤكد أن هذا الطلب قد استحوذ على اهتمام مزارعي الكروم ، حيث بدأ المزيد والمزيد من المنتجين حول العالم في الاهتمام بمزارع الكروم الخاصة بهم بتقنيات الزراعة الحيوية وإنتاج الزجاجات المصنوعة من العنب المزروع عضوياً. إليك مجموعة مختارة من الزجاجات لمساعدتك على القفز إلى هذه المجموعة المثيرة والمتنامية من النبيذ.

أبيض

باسكال جوليفيت 2015 سوفاج (سانسيري) 73 دولارًا ، 95 نقطة . يُنتج من العنب المزروع عضوياً ويبلغ عمره 12 شهرًا على الكرات ، وهو نبيذ مركز. غني بالتفاح والسفرجل وطبقات من الملمس المعدني القوي. تتحد كل هذه العناصر في نبيذ كثيف جاهز للشرب. فريدريك ويلدمان وأولاده المحدودة. اختيار المحررين .— روجر فوس

Domaine Vigneau-Chevreau 2016 Cuvée Silex (Vouvray) 23 دولارًا ، 93 نقطة . هذا نبيذ جميل وناضج ومعسل. يتم إنتاجه من العنب المزروع عضوياً ، وهو غني بالإضافة إلى لمسة من التوابل من الشيخوخة الجزئية للبلوط. سوف يزداد عمر النبيذ ليعطي ثراءً فاخرًا من عام 2019. Michael Corso Selections. اختيار المحررين . —RV .

Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (مارلبورو) 22 دولارًا ، 92 نقطة . Loveblock هي علامة إيريكا وكيم كروفورد ، المالكين السابقين لإحدى العلامات التجارية الأكثر شهرة في نيوزيلندا. يُظهر أحدث طراز Sauvignon Blanc من الفاكهة المزروعة عضوياً الدقة والتعقيد. الأنف عبارة عن توليفة ناعمة من الخوخ والشمام والليمون والليمون وقشرة البطيخ والحجر المعدني الدافئ ، في حين أن الحنك يدور حول الملمس. إنه مشدود ومنظم وطباشيري ، مع حموضة شائكة ونهاية طويلة من الحمضيات والمعدن. اشرب الآن مع مجموعة من المأكولات البحرية وأطباق السلطة الباردة. Terlato Wines International. اختيار المحررين . —كريستينا بيكارد

Bonterra 2015 The Roost Blue Heron Vineyard Chardonnay (مقاطعة ميندوسينو) 45 دولارًا ، 92 نقطة . اللون الذهبي الغامق والروائح الزبدية الجريئة تهيئ توقعًا للنكهات الغنية ، والتي تأتي على شكل زبدة ، حلوى ، فانيليا وكريمة ، مع بعض كمثرى أنجو اللذيذة تحتها. كان النبيذ مصنوعًا من العنب الحيوي ونضج في براميل من خشب البلوط الفرنسي ، مما يجعله ممتلئ القوام ويمتلئ بالفم ومتسامح. - جيم جوردون

شبكة

Brick House 2015 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) 52 دولارًا و 95 نقطة . من الصعب اختيار مفضل من 2015s الرائعة Brick House ، ولكن هذا كل شيء. الخمائر الأصلية ، والزراعة الديناميكية الحيوية ، والحد الأدنى من المناولة كلها عوامل تساهم في أسلوب المدرسة القديمة ، على الرغم من أنه نبيذ ممتاز. من الرائحة الافتتاحية ، تتجمع التعقيدات ، وتقدم الفلفل والتوابل والتوت البري وبتلات الورد المسكرة والتوت الأحمر والكرز. ببساطة قيمة مذهلة. اختيار المحررين . - بول جريجوت

بنس واحد 2015 Estate Pinot Noir (Sta. Rita Hills) ، 60 دولارًا ، 95 نقطة . هذه المزرعة العضوية على الحافة الشرقية من Sta. تنتج Rita Hills أنواعًا رائعة من النبيذ ، بما في ذلك هذه الزجاجات ، التي تجمع بين توت العليق ، وطحلب الغابة ، واللحوم الطينية ، وحفرة الطين على الأنف. تظهر النكهات المركزة والمكثفة من الأرض ، والبلسان الناضج ، والميرمية ، وتلميح من الكمأة على الرشفة ، حيث يتم تلميع العفص ولكن سليمة من الناحية الهيكلية. اشرب الآن - 2030. اختيار القبو . - مات كيتمان

Richard Rottiers 2016 Moulin-à-Vent 29 دولارًا ، 94 نقطة . مصنوع من عنب عضوي ، يأتي هذا النبيذ من كروم يتراوح عمرها بين 40 و 80 عامًا. يحتوي على هيكل وعفص وتركيز بالإضافة إلى غناه ونكهات التوت الأسود القوية والتوازن مع الحموضة. سوف يتقادم النبيذ ، لذا اشرب من عام 2019. اختيار القبو . —ر.ف.

Casa al Vento 2015 Aria (Chianti Classico) 20 دولارًا ، 92 نقطة . مصنوع من Sangiovese المزروع عضوياً ، ويفتح هذا اللون الأحمر الأنيق برائحة جذابة من السوسن ، والتوت الأحمر ونفحة من الجلد الجديد. يعطي الحنك النابض بالحياة الكرز الأحمر والقرفة والفلفل الأبيض والتبغ جنبًا إلى جنب مع الحموضة اللامعة والعفص المكرر. استمتع 2019-2023. اختيار المحررين . - كيرين أوكيف

Château du Ballandreau 2014 Cuvée Excellence (Bordeaux Supérieur) 15 دولارًا ، 90 نقطة . هذا النبيذ كثيف ، مع توابل من شيخوخة الخشب والفاكهة الغنية. تتعاون نكهات البرقوق والتوت الأسود مع بنية التانيك في هذا النبيذ المركز. يضيف العنب المزروع عضويا نقاوته الخاصة. اشرب هذا النبيذ المناسب للعمر من عام 2019. تشكيلة Vinamericas. افضل شراء . —ر.ف.

لا سيلفا 2014 ماريما توسكانا 26 دولارًا و 89 نقطة . مصنوع بالكامل من عنب Ciliegiolo المزروع عضوياً ، ويفتح برائحة البنفسج والتوت وتوابل الخبز. على الحنك النابض بالحياة ، يدعم العفص المخملي الكرز الأحمر والقرفة والفانيليا. —K.K.

الوردة

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (تلال دندي) 25 دولارًا ، 91 نقطة . الكثير من الورود تذهب للسلطة على البراعة ، وهذا يأخذ المسار الأخف ، إلى تأثير جيد. مصنوعة من جميع أنواع الفاكهة العضوية المخمرة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهي معطرة وحارة بنسبة 12٪ فقط من الكحول. ولكن لا يوجد نقص في النكهة: الفراولة الطازجة والجريب فروت الوردي والبرتقال الأحمر. القليل من التوابل الفلفل حتى النهاية. اختيار المحررين . —P.G.

Wild Thing 2017 Rendezvous Rosé (مقاطعة ميندوسينو) 15 دولارًا و 90 نقطة . يساعد اللون الوردي الغامق ونكهات الفاكهة والتوابل الجريئة هذا النبيذ على التميز من العبوة. مصنوع في الغالب من Carignan الكرمة القديمة ، وهو ممتلئ الجسم ، ومستدير وغني على الحنك ، ومع ذلك فهو يتمتع بحموضة جيدة وبريق من التانين لإضافة البنية. تحقق صانعة النبيذ كارول شيلتون تركيزًا يساعد النكهات على التماسك هناك من أجل إنهاء طويل الأمد. افضل شراء . - جي جي.

متألق

من Buhl 2015 Riesling Brut Sekt (بفالز) 45 دولارًا و 94 نقطة . البسكويت اللذيذ والبريوش يتركزان في التفاح الأصفر والكمثرى في هذا الريسلينج المذهل. تم صنعه بالطريقة التقليدية ، وهو جيد ومستمر ، ويملأ الحنك بموسى غني ولكنه ينتج. حموضة الليمون والليمون المفعم بالحيوية ترشدك إلى النهاية الثاقبة. اللمسة النهائية طويلة بشكل استثنائي ، باقية مع تشبث حريري بالعسل. اختيار المحررين . - آنا لي إيجيما

Corte Bianca 2011 Rosé (Franciacorta) 42 دولارًا ، 92 نقطة . مصنوع من Pinot Nero المزروع عضويًا ، هذا الماسة النابضة بالحياة يحتوي على روائح خفية من التوت البري والأعشاب المسحوقة وبستان التفاح في الإزهار. منظم وأنيق ، يقدم الحنك اللذيذ الكرز الأحمر اللاذع وكومبوت التوت وتوابل الخبز ولمسة من البريوش ضد الحموضة اللامعة. توفر الفقاعات الصغيرة المستمرة التجويف المكرر. الأقبية الحرفية. —K.K.

Raventós I Blanc 2013 Stone Textures حوض نهر Anoia Sparkling (Penedès) 30 دولارًا ، 91 نقطة . هناك لون وردي فاتح لهذه الماسة جيدة التهوية جنبًا إلى جنب مع الروائح المنعشة للكرفس وماء الورد. الحنك النظيف المنعش متوازن بشكل جيد وطازج ، يقدم نكهات من الجريب فروت الوردي ، النكتارين وقشر الحمضيات. لمسة نهائية ثابتة وطويلة تغلق هذه الشمبانيا ذات الجودة العالية. Skurnik Wines، Inc. - مايكل شاشنر