أفضل سدادات النبيذ لحفظ الزجاجة الخاصة بك
حتى لو كنت من محبي النبيذ الحقيقي ، فإن الانتهاء من زجاجة نبيذ كاملة في ليلة واحدة لا يحدث دائمًا. في اليوم التالي عندما تذهب لتسكب كوبًا آخر لنفسك ، فأنت تريد أن يكون ممتعًا تمامًا كما كان في المرة الأولى.
لحسن الحظ ، فإن الضغط على الفلين ليس خيارك الوحيد. تعمل أفضل سدادات النبيذ على إطالة الفروق الدقيقة والنكهات في النبيذ إلى اليوم الثاني أو الثالث أو ربما حتى أسبوع. تحدثنا إلى خبراء النبيذ حول سدادات النبيذ المفضلة لديهم ، للمساعدة في إنقاذ معاناة شراء المنتجات التي لا تؤدي أداءً جيدًا - والأسوأ من ذلك - تقديم النبيذ الباهت في المرة القادمة التي تذهب فيها لإعادة فتح الزجاجة.
هل النبيذ يفسد؟ شرح
أولاً ، من المهم معرفة أن هناك أنواعًا عديدة من سدادات النبيذ. يشملوا سدادات فراغ و أنظمة الحفظ و سدادات كلاسيكية و مجموعات المصفق والسدادة . السبب الذي يجعلك تريد سدادة هو منع الأكسجين من التسلل ، مما يضر بمظهر النكهة. ولهذا السبب ، فإن الضيق هو أمر بالغ الأهمية ، سواء كان نبيذًا فوارًا أو ثابتًا. هنا أفضل ما يمكنك تجربته.
سدادات النبيذ فراغ
سدادات النبيذ فراغ - مثل هذا حافظ النبيذ التلقائي فراغ والحافظ —خفيفة الوزن ومحمولة بما يكفي لحملها في نزهة أو منزل أحد الأصدقاء. إنهم يعملون عن طريق امتصاص الأكسجين من الزجاجة لتجنب تلوث النبيذ ويمكنهم الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوع. مع السدادات التلقائية ، يتم العمل نيابة عنك ويصدر صوتًا سمعيًا عند الانتهاء. تتضمن هذه الحزمة أربعة سدادات سيليكون مع حلقات ضبط التاريخ ، حتى تتمكن من تتبع آخر مرة فتحت فيها الزجاجة.
عند نقطة سعر أقل قليلاً ولا حاجة لشحن ، هذا فراغ التوقف النبيذ تتضمن حزمة العرض مضخة واثنين من سدادات مطاطية. كل ما عليك فعله هو ضخ حافظة النبيذ حتى لا تتمكن من القيام بذلك ، ويتم الحفاظ على النبيذ.
يقول جاهديا جيلدين ، أحد الساقيين في هذا كل شيء في مدينة نيويورك. 'ستعمل سدادة النبيذ العادية بشكل جيد إذا شربت النبيذ في اليوم التالي ، ولكن نظرًا لأن النبيذ سيستمر في التفاعل مع الهواء الموجود في الزجاجة ، والأكسجين هو عدو النبيذ ، فلن يدوم طويلاً طالما أن -مختوم.'
متحمس النبيذ التلقائي فراغ حافظ النبيذ والحافظ 35.00 دولارًا
عشاق النبيذ
سدادات إضافية من Vacu Vin Wine Saver (مجموعة من 2) 5.99 دولارات أمريكية
عشاق النبيذأنظمة حفظ النبيذ
عند فتح ملف خاص ، أو مكلف ، أو زجاجة نادرة التي ترغب في الاستمتاع بها لاحقًا ، فإن نظام حفظ النبيذ سيفي بالغرض. تعمل سدادات محكمة الغلق جنبًا إلى جنب مع مسدس فراغ لإغلاق الزجاجة ، وتقوم إبرة دقيقة بحقن غاز الأرجون في الزجاجة بعد فتحها.
يحتفظ هذان الطرازان من Coravin بالنبيذ لمدة تصل إلى أربعة أسابيع. يمكن استخدامها في كل من النبيذ العادي والفوار ، اعتمادًا على الطراز. نظام حفظ النبيذ الفوار Coravin يضمن عدم اختفاء الفقاعات ويأتي مع سدادين لامعين وشاحن حفظ متلألئ وأربع كبسولات غاز. نظام Coravin الخالد الثلاثة ونظام حفظ النبيذ تم تصميمه للنبيذ الساكن ويتضمن جهاز الحفظ وكبسولتي أرجون وغطائين لولبيين وجهاز تهوية وأداة لإزالة الإبرة.
هل يجب عليك صب الشمبانيا؟ هذا يعتمد
هؤلاء هم الفائزون في المطاعم حيث لا يكون واضحًا دائمًا نوع النبيذ الذي سيطلبه العملاء - وما إذا كان سيتم بيع أكواب كافية من زجاجة معينة في ليلة واحدة. يقول ريجان ديبينديتو ، مدير النبيذ ومدير العمليات في بار سبونتينو للنبيذ والمقبلات الإيطالية في نيو جيرسي ونيويورك. 'بالنسبة للصب عالي الجودة والزجاجات الاحتياطية ، نستخدم جانب منضدة Coravins المحمولة باليد. تتيح لنا هذه التقنية أن نقدم للضيوف النبيذ الفاخر بالكأس ، وحتى بالأوقية ، على رحلة Wine Keeper الشهرية '.
يوافق جيلدين على ذلك ، مضيفًا: 'نستخدمه في المطعم ، ويمنحنا الفرصة لنقدم لضيوفنا شيئًا مختلفًا - نبيذ لا يُباع عادة بالزجاج'.
يقول جوني كوزلوفسكي ، مدير المشروبات في Avra Group ، التي تشمل مطاعمها Avra Estiatorio في بيفرلي هيلز وميامي ونيويورك. هذا ينطبق أيضًا على شرب النبيذ في المنزل. مع منتجات Coravin ، يمكنك فتح زجاجة باهظة الثمن ولا تشعر بالضغط لإنهائها في غضون الأيام القليلة المقبلة. من يدري ، يمكنك حتى فتح آخر زجاجة باهظة الثمن في ذلك الأسبوع - وكلاهما محجوز لرحلة مرتجلة.
نظام حفظ النبيذ الفوار Coravin® 399.00 دولارًا
عشاق النبيذ
نظام حفظ النبيذ Coravin® Timeless Three + (أسود) 229.00 دولارًا
عشاق النبيذأواني النبيذ مع سدادات
إذا كنت ترغب في الحصول على طريقة جذابة بصريًا لتقديم النبيذ وتخزينه أو تحتاج إلى صبّه قبل التقديم ، فإن سدادة النبيذ هذه هي أفضل صديق لك. إنه ليس خيارًا يستخدمه في كثير من الأحيان السقاة ومديرو النبيذ ، ولكنه موجود إذا كنت لا تريد إعادة النبيذ إلى الزجاجة بعد انتهاء ليلتك.
يقول كوزلوفسكي: 'يمكن أن يدوم نبيذك أكثر من يومين ، وربما أكثر ، إذا ظل النبيذ باردًا وبعيدًا عن ضوء الشمس'. 'بكل إنصاف ، هذا هو أقل الخيارات المفضلة لدي من بين جميع الخيارات. قد أكون قديمة بعض الشيء ، و إذا كان النبيذ يستحق الصب ، ثم سأراه حتى النهاية. من الناحية الفنية ، بمجرد تعريض النبيذ للصب في البداية ، تكون قد قمت بالفعل بتسريع الجدول الزمني لشرب ما بداخله '.
ال الفن سلسلة محفز الدورق النبيذ هو خيار جيد يعمل بشكل أساسي كالبلور المصفق —التي يمكن تخصيصها بالأحرف الأولى من اسمك — مع سدادة زجاجية على شكل كرة لإضفاء لمسة ساحرة على منطقة البار. طقم كؤوس وكؤوس توفير النبيذ بجدارين تطوى في كأسين أنيقين بجدار مزدوج لاحتساء النبيذ مع دورق مزدوج الجدار سعة 36.5 أونصة.
عشاق النبيذ سلسلة الفن محفز دورق النبيذ 49.99 دولارًا - 66.99 دولارًا
عشاق النبيذ
طقم أكواب وإناء حفظ النبيذ بجدار مزدوج 53.99 دولارًا - 63.99 دولارًا
عشاق النبيذسدادة نبيذ كلاسيكية
يمكن إعادة استخدام هذه السدادات إلى ما لا نهاية ، وهناك إصدارات مختلفة لا تزال و خمور فوارة . ما عليك سوى دفعها في زجاجة مفتوحة أو غير مسدودة ، وتساعد في الحفاظ على النبيذ طوال الليل. هذه فئة تجد فيها بحرًا من خيارات الديكور ، كل شيء بدءًا من Mickey Mouse و الفلين تحت عنوان عطلة ، إلى الحرف الأول من اسمك الأول أعلى السدادة.
يقول كوزلوفسكي: 'السدادات المطاطية بسيطة وتساعد على غلق الغطاء الدافئ لمنع أي هواء إضافي من التأثير على النبيذ الخاص بك'. 'من الجيد الحصول عليها إذا كسرت الفلين الخاص بك [أثناء الفتح].'
أفضل 7 مفاتيح ومفاتيح نبيذ ، وفقًا لتعليقات العملاء
جيل ويبر ، مالك Sojourn فيلي ، مجموعة مطاعم فيلادلفيا بما في ذلك Jet Wine Bar و Café Ynez و Rex at The Royal و Sor Ynez يوافق على ذلك. 'أفضل الفلين المرن أو المطاط ، لمجرد أن المرء يحصل على نوبة أكثر إحكامًا' ، كما تقول. 'المفتاح ببساطة هو أن السدادة تمنع الهواء من الدخول إلى الزجاجة.'
للنبيذ الفوار ، جرب عامل حفظ الشمبانيا ، والذي تم تصميمه خصيصًا مع جهاز إعادة السداد المطلي بالكروم للحفاظ على الفوران.
سدادة زجاجة النبيذ الثعلبة 9.99 دولارًا أمريكيًا
عشاق النبيذ
