Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

أساسيات النبيذ

استكشاف البصمة العالمية لنجم إسباني

على الرغم من أنه ليس غامضًا بالتأكيد ، تيمبرانيلو يبدو الغريب أجنبيًا كما هو معروف. ثالث أكثر أنواع العنب المزروعة في العالم ، توجد غالبية كرومها في إسبانيا. هناك ، لديها العديد من الأسماء المستعارة تقريبًا مثلها مثل المناطق النامية.



في ثور ، على سبيل المثال ، تشتهر باسم Tinta del Toro ، بينما في Ribera del Duero ، يطلق عليها Tinta del Pais أو Tinto Fino.

يعود تاريخ أول مرجع معروف لـ Tempranillo إلى القرن الثالث عشر ، ولكن شعبيته قد انفجرت حقًا في مطلع القرن الحادي والعشرين. بين عامي 1990 و 2010 ، زادت المساحات المزروعة بنحو خمسة أضعاف.

أصبحت إصدارات Oaky هي المعيار في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، ولكن هذا يتغير ، مع الفولاذ المقاوم للصدأ حديث العمر أو الشباب صغيرة زجاجات أصبحت رائجة بشكل متزايد. يزرع العنب أكثر فأكثر في أجزاء أخرى من العالم.



الأرجنتين

ربما ليس من المستغرب ذلك الأرجنتين ، مع روابطها التي تعود إلى قرون مع إسبانيا ، هو المكان الذي ينبثق فيه Tempranillo. حتى أن لديها منطقة نبيذ تسمى La Rioja ، والتي حفزت ذات مرة معركة قانونية بين البلدين.

يتم خلط العنب على نطاق واسع مالبيك في جميع أنحاء الأرجنتين ، ولكن ألتوكيدرو و عائلة زوكاردي ، وكلاهما في وادي Uco في ميندوزا ، يصنعان عبوات متنوعة كبيرة وعضلية من الكروم القديمة. وفي الوقت نفسه ، يتم إنتاج مثال شاب وفاكهي بواسطة مصنع نبيذ سانتا جوليا في Maipú.

10 ريوخا ريدز التي تعرض القيمة الخفية لإسبانيا

البرتغال

Tempranillo ، المعروف محليًا باسم Tinta Roriz أو Aragonês ، كان منذ فترة طويلة جزءًا من مزيج Port من وادي دورو ، حيث يُعد ثاني أكثر الأنواع الحمراء المزروعة. ولكن مع تحول المنطقة نحو الخمور الجافة ، يلعب العنب دورًا أكثر بروزًا.

كينتا دو كراستو و كوينتا دو بورتال و الخامسة مسيجة كلها تنتج تعابير 100٪. تزدهر Tempranillo أيضًا في المنطقة الجنوبية من Alentejo. هناك ، غالبًا ما تُستخدم في الخلطات ، لكن العبوات المتنوعة موجودة.

كاليفورنيا

الولاية هي موطن لما يقرب من 1000 فدان من العنب ، وتميل الزجاجات هنا إلى احتواء الكثير من العفص ونكهات القهوة المحمصة الداكنة. في باسو روبلز ، نبيذ بوكير يصنع تعبيرًا شائعًا أحادي الصنف. يقول إريك جنسن ، مالك العقار ، الذي جاءت استنساخه من ريبيرا ديل دويرو: 'إنها تنمو بشكل لا يصدق في باسو'.

يقول: 'يبدو أن ما أخذناه مختلفًا كثيرًا عن أسبانيا'. 'في مكاني ، يبدو مشابهًا جدًا لـ Syrah.' ومع ذلك ، فإن طبيعة النضج المبكرة في Tempranillo تسمح لصانعي النبيذ بالحصول على كل الألوان والسكر التي يحتاجونها للحفاظ على مستويات الكحول أقل من 14٪ من الكحول من حيث الحجم (abv).