يحتل شاردونيه مكانة مهمة في قلوب معظم عشاق النبيذ الأمريكيين: ربما كان أول نبيذ أبيض جربه الكثير منا من كاليفورنيا. سواء كان مخمرًا في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ أو براميل صغيرة من خشب البلوط ، فإنه لا يزال هو اللون الأبيض الذي يصل إليه معظم الأمريكيين في متجر النبيذ أو في محل البقالة ، وهو موجود في قوائم نبيذ المطاعم التي لا حصر لها ظل التنوع ثابتًا ، لكن أسلوب وجودة هذه الخمور تطورت بشكل كبير على مر العقود.

اليوم ، يمتد شاردونيه إلى أنماط متعددة. أسلوب الكحول المرتفع الذي يحركه الزبدة والذي كان في يوم من الأيام مرادفًا لشاردونيه الأمريكي - والذي حفز رد فعل ABC (أي شيء ما عدا شاردونيه) - قد أفسح المجال لعروض هشة وصديقة للطعام ، تتماشى أكثر مع زيادة الأمريكيين (وأنا خاص) مذاق البيض عالي الحموضة مثل Sauvignon Blanc و Grüner Veltliner.

في الوقت الذي لم يتمكن فيه المستهلكون والنجار من الحصول على ما يكفي من ثراء البلوط المكثف ، أصبح اليوم بمثابة وسام شرف لإنتاج شاردونيه غير مشبع يوازن بين النضارة والتعقيد. في النهاية ، سواء كان النمط غير مكتمل أو مخمر بالبرميل ، فإن صانعي النبيذ يقدمون أمثلة لذيذة من هذا الصنف الأمريكي بالكامل في جميع نقاط الأسعار.

ينضم ستيف هايموف ، محرر كاليفورنيا ، إلى متذوقي النبيذ الأمريكي الآخرين في لوحتنا لاستكشاف أنماط شاردونيه المتنوعة وأفضل الاختيارات ، وكشف عن بعض المفاجآت على طول الطريق. من كاليفورنيا وواشنطن وفرجينيا وما وراءها ، الأمريكية شاردونيه هي رشفة صيفية ممتازة تتناسب مع عدد لا يحصى من الأطباق

على الجانب الآخر من الكرة الأرضية في جنوب إفريقيا ، هناك لون أبيض آخر من التعقيد والأناقة - شينين بلانك - هو صنع موجات. تستكشف مديرة التذوق Lauren Buzzeo أنواع النبيذ والوجوه وأماكن هذا الأبيض الجنوب أفريقي الشهير.

الصيف هو الموسم المثالي للتجربة مكافأة مقاطعة سونوما من المسرات اللذيذة ، محور عمل المحرر المساهم فيرجيني بون. دليل هذا المطلع على مشهد الطعام والشراب الحرفي الذي تشتهر به مقاطعة كاليفورنيا هو قراءة إلزامية لأي شخص لديه مذاق أفضل في حركة الطهي المحلية المزدهرة في أمريكا.

أينما كنت في البلد ، وأنت تحتفل بالرابع من يوليو (تموز) وأشهر الصيف ، ارفع كأسًا من الأشياء العظيمة المتاحة لنا على أرض وطننا.