النبيذ الفاخر يستحق آنية فخارية جيدة ، ولكن عاجلاً أم آجلاً ، نعاني من الكسر ، ونحتاج إلى حجم أو نغري باكتشافات سوق السلع المستعملة. لكن لا يعني الاستغناء عن قيمة الحجم أو البحث عن قيمة الحجم أنه يتعين عليك التضحية بالجودة ، إذا اتبعت هذه الخطوات.

أولاً ، انظر إلى الزجاج. اقلبه بحذر ضد الضوء. يجب أن يكون خالٍ من الجن من الوعاء إلى القدم. أي تلميح باللون الأخضر يعني زجاجة زجاجية منخفضة الجودة - تابع. السيقان الملونة مقبولة ، إذا كانت قديمة إلى حد ما. النقش والنقش للتحف فقط.

يجب أن تكون الشفة مسطحة - مقصوصة كما لو كانت مقطوعة بالمقص - لصب نقي ونظيف. أحيانًا ما يُطلق على الحافة المنتفخة الشائعة جدًا 'حافة الأمان' ، ولكن هذه مراوغة تسويقية تُستخدم لإخفاء التصنيع الرخيص. إنها السمة المميزة للأواني الزجاجية من فئة الكافتيريا.

بعد ذلك ، قم بإجراء اختبار: استمع إلى الزجاج حرفيًا. ارفعي الوعاء بحدة عند خط الاستواء بالمفصل أو الفلين. (أستخدم مطرقة محسوسة تم إنقاذها من بيانو غير مرغوب فيه.) يجب أن تدوم نغمة الجرس المبهجة عدة ثوان - نهاية طويلة. اكتشافي الأكثر حظًا في سوق البرغوث ، وهو Riedel Burgundy Grand Cru ، ينبعث منه مستوى منخفض جميل غونغ لمدة 20 ثانية. لكن إذا سمعت صوتًا مختصرًا ، معدني خشخشه ؟ يمر.

إذا كان الزجاج يفي بهذه الأمور المطلقة ، فانتقل إلى معايير أكثر ذاتية مثل الثقل. يجب أن يكون الزجاج خفيفًا ومتوازنًا بشكل جيد ، وليس 'الوعاء الثقيل'. هذه النظارات معرضة للانسكاب ، مثلها مثل تلك التي لها آثار أقدام صغيرة. يتطلب الثبات قدمًا تكون تقريبًا بعرض الوعاء. تأكد من أن الجذع نحيف بشكل أنيق ، ولكن ليس نحيفًا جدًا بحيث يكون هشًا بشكل مفرط. تصنع الكؤوس المسحوبة أو 'المسحوبة' في قطعة واحدة أنيقة. تُظهر الكؤوس 'المجمعة' مفصلًا حيث تم دمج الجذع والوعاء معًا ، وقد تتساوى مع السيقان المقطوعة بأسعار أقل بكثير.

ماذا وأين تشتري

بصرف النظر عن ما هو واضح ، ضع في اعتبارك هذه العلامات التجارية الغامضة للمستهلكين ولكنها تحظى بتقدير جيد من قبل محترفي المطاعم: Stölzle الألمانية (القياسية في Smith & Wollensky و Ruth's Chris Steak House) ، ورونا سلوفاكيا (الوافد الجديد نسبيًا ، وهي نجمة في Del Posto) بينما الإيطالية تستخدم السيقان Luigi Bormioli و Schott Zwiesel الألمانية زجاجًا مقاومًا للكسر حاصل على براءة اختراع.

تشمل مصادر البيع بالتجزئة Wineenthusiast.com وأي متجر منزلي به 'قفص' أو 'رصيف' أو 'برميل' باسمه. غالبًا ما يكون لسلاسل الأقسام الرئيسية مثل Macy’s مبيعات ، حتى على Riedel. في أسواق السلع المستعملة ومحلات التوفير ، احمل النقود وكن مستعدًا للانقضاض - لن تدوم الاكتشافات الحقيقية.

أعرف هذا من تجربة مؤلمة. لقد اكتشفت ذات مرة مجموعة أنيقة من 12 كوبيه شمبانيا كريستالية نمساوية منقوشة على عجلات من القرن التاسع عشر - مثالية كأكواب شربات - معروضة بسعر 1 دولار للقطعة الواحدة. لكن خلال رحلتي التي استغرقت 10 دقائق إلى أقرب ماكينة صراف آلي ، تم بيعها.