هناك عيد الشكر ، ثم هناك Friendsgiving - علاقة عشاء الديك الرومي بين الأصدقاء والتي تتميز بالنبيذ والطعام والمتعة الخالية من الأسرة. إنها مفضلة للممثلة والموديل والفنانة في المنزل مولي سيمز ، التي تتغنى عن كونها مضيفة (بالإضافة إلى كونها أم ومؤلفة جديدة) عليها موقع الكتروني .

تقول: 'لقد نشأت في الجنوب ، لذا فإن التسلية والطهي للعائلة والأصدقاء يسري في دمي'. 'من الممتع بث حياة جديدة في تقاليد العطلات المفضلة.'

عشاق النبيذ استفد من الحسناء الجنوبي للحصول على نصائح حول كيفية إقامة علاقة إبداعية بالديك الرومي لأصدقائك المقربين قبل أو بعد أو في عيد الشكر.

قم بإعداد أطباق مع وضع أصدقائك في الاعتبار

'صديقي العزيز نباتية وعندما تأتي من أجل Friendsgiving ، أتأكد دائمًا من وجود خيارات نباتية يمكنها الاستمتاع بها! أطباقنا المفضلة هي طاجن البقان الحلو والبطاطا وجوز الهند ، أو الجزر المحمص بالعسل وسلطة الكينوا ، 'يقول سيمز.

حافظ على بساطة أزواج النبيذ

'التزم بتناول نوعين إلى ثلاثة أنواع من النبيذ الصديق للطعام لوضعهما على الطاولة بدلاً من التركيز على أزواج نبيذ معينة.'

كن مبدعا مع بقايا الطعام

'أحب أن أستضيف حفلة صداقة غير رسمية على الطراز العائلي مباشرة بعد يوم عيد الشكر ، وأقدم بقايا الديك الرومي مع سلطة التوت البري الحارة - وهذا هو ما أقوم به في العنصر الأساسي التقليدي.'

فكر فيما وراء الطائر

'نشأت في الجنوب ، لذا فإن التسلية والطهي للعائلة والأصدقاء يسري في دمي. من الممتع بث حياة جديدة في تقاليد العطلات المفضلة. لا يمكن لأي فتاة جنوبية الاستمتاع بالعطلات بدون طبق بطاطا لزج '. يقوم Sims بسحب جميع المحطات من خلال إعداد شريط بطاطس مهروسة. حدد الطبقة المفضلة من البطاطا مثل الثوم المعمر والجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة والبروكلي ودع الضيوف يذهبون إلى المدينة.

تصب صديقة للعطلات

يقول سيمز: 'لا توجد رائحة أفضل من مجموعة من النبيذ الحار الدافئ الذي يملأ الغرفة'. وصفتها تدعو إلى Woodbridge بواسطة Robert Mondavi Pinot Noir ، والتي تصبها أيضًا مع العشاء.

اجعل الأطفال يشاركون

يقترح Sims إنشاء لعبة بحث عن الزبال تحت عنوان العطلة للأطفال. تقول: 'يسترجع الصغار أشياء ذات طابع عطلة لملء الفراغ'. وفي الوقت نفسه ، يمكن للأطفال الأكبر سنًا المساعدة في تجهيز الطاولة وتعبئة الحلويات.

نبيذ مولي

1 حبة هيل
1 جوزة الطيب
3 حبات من البهارات الكاملة
3 فصوص كاملة
1 حبة فانيليا ، مقطعة إلى الوسط
1 ورقة غار
1 عود قرفة
1 نجمة يانسون كامل
1 زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف (سيمز يستخدم وودبريدج لروبرت موندافي بينوت نوير)
نصف كوب شراب الصبار الأزرق
قشر البرتقال للتزيين

ضع التوابل في كيس أو مصفاة شاي. صب زجاجة النبيذ في قدر كبير وأضف الكيس وشراب الصبار. اتركيها تغلي على نار هادئة ، ثم قلليها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية. قدّمي العجينة في أكواب زجاجية أو فناجين وزيّنيها بلفائف من قشر البرتقال وعود من القرفة.

سلطة الجزر والكينوا المحمصة بالعسل

1 كوب كينوا ، مغسولة جيدًا في منخل شبكي ناعم
نصف كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتغليف صينية الخبز
2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح
2 ملاعق كبيرة عسل
ملح وفلفل أسود
3 حبات جزر متوسطة (حوالي نصف رطل) مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة بشكل قطري
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
نصف كوب من البنجر المخلل المقطع إلى أعواد الثقاب
2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم خشن
1 رأس خس بالزبدة ، أوراق ممزقة ، أو حفنة قليلة من الجرجير الطازج (اختياري)
4 أونصات جبن موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى مكعبات (اختياري)

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُطهى الكينوا وفقًا لتوجيهات العبوة ، حتى يصبح طريًا. قم بلفها بشوكة وانقلها إلى وعاء كبير اتركها تبرد.

دهن صينية خبز كبيرة الحجم بزيت الزيتون. في وعاء كبير ، اخفقي عصير التفاح والعسل وتبليهما بالملح والفلفل. يضاف الجزر ويقلب حتى يغطى. انقلي الجزر إلى صفيحة خبز جاهزة ، ووزعيه في طبقة واحدة ، وشوى حتى ينضج ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. لتهدأ.

في وعاء صغير ، اخفقي خل التفاح وقشر الليمون وعصير الليمون. اخفقي نصف كوب من الزيت تدريجيًا حتى تمتزج. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُضاف البنجر والشبت والجزر ونصف صلصة الخل إلى الكينوا ويُقلب المزيج. إذا أردت ، قدمي الكينوا فوق الخس مع مكعبات الموزاريلا. يخدم 4.