Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

المناصرة

تقول Aslina Winemaker Ntsiki Biyela 'استمتع في الرحلة'

شعار قضية الدعوة لعشاق النبيذ

نشأ في Mahlabathini ، وهي بلدة شبه ريفية في كوازولو ناتال في جنوب أفريقيا في كيب الشرقية ، لم يكن النبيذ جزءًا من حياة بييلا. لكن هذا لم يمنعها من التقدم للحصول على منحة دراسية ، وقبولها في النهاية ، للتعرف على الأشياء.



دفعتها الفرصة إلى مغادرة مسقط رأسها لأول مرة لدراسة صناعة النبيذ في جامعة ستيلينبوش. بعد تخرجها في عام 2003 ، أصبحت بييلا أول صانعة نبيذ سوداء محترفة في جنوب إفريقيا عندما حصلت على وظيفة صانعة نبيذ مبتدئة في مصنع ستيلينبوش للنبيذ Stellekaya العام التالي.

أطلقت علامتها التجارية الخاصة ، النبيذ الأصلي ، في عام 2017 ، واليوم ، هي عضو في مجلس إدارة أكاديمية Pinotage لتنمية الشباب ، التي توفر التدريب والتطوير في مجال صناعة النبيذ للشباب الجنوب أفريقيين في كيب واينلاندز.

لماذا أردت أن تصبح صانع نبيذ؟



لم أكن أعرف عن صناعة النبيذ عندما بدأت ، لقد اكتشفت هذه الصناعة من خلال منحة دراسية من [خطوط جنوب إفريقيا الجوية]. كل ما أردت فعله هو الدراسة ، وبسبب القيود المالية ، لم أستطع.

عندما جاءت المنحة الدراسية وقالت 'صناعة النبيذ' ، كنت مثل ، وأنا هنا ، ومن المثير للاهتمام ، أنه لم يكن لدي أي فكرة عما كان عليه ولم يكن لدي أي نبيذ من قبل. علاوة على ذلك ، كانت الجامعة باللغة الأفريكانية ، وهي لغة لم أفهمها.

'سيكون هناك دائمًا هؤلاء الأشخاص الذين سيكونون عكس الخير ، لكنني اخترت التركيز على أولئك الذين كانوا على استعداد لمساعدتي على النمو.' - دائرة نتسيكي

ما هو الإنجاز مدعاة للفخر لديك؟

هناك العديد من اللحظات التي أفتخر بها في حياتي ، لكن احتسابها سيكون أكثر من اللازم. كان التخرج في جامعة ستيلينبوش واحداً منهم ، لكن إطلاق Aslina في الغالب كان علامة فارقة ونعمة كبيرة ، خاصةً أنه عندما أعرض النبيذ في السوق ، يتم الترحيب بهم بقلوب دافئة.

ما هي التجربة أو المواجهة الأكثر إثارة للدهشة التي مررت بها كصانع نبيذ؟

عندما كنت في الجامعة ، جعلتني التجربة خائفة مما كنت أقوم به. كنت قلقة من عدم قبولي عندما دخلت الصناعة.

كان البدء في الصناعة بمثابة صدمة كاملة ، وتمكنت من بناء العلاقات. يمكنني بسهولة طلب المساعدة من شخص لم أقابله من قبل ، فقط اتصل به واطلب منه ، وقد ساعدني بكل سرور.

نعم ، سيكون هناك دائمًا هؤلاء الأشخاص الذين سيكونون عكس الخير ، لكنني اخترت التركيز على أولئك الذين كانوا على استعداد لمساعدتي على النمو.

ما هي نصيحتك لشخص مهتم بدخول تجارة النبيذ؟

لا يجب أن يكون الدخول في الصناعة حول جني الأموال. هذا شيء غير قابل للتفاوض - عليك كسب المال. ولكن يجب أن يتعلق الأمر بشيء أكبر ، ما الذي سيجعلك تستيقظ وتستمر حتى عندما لا تشعر بذلك ، حتى عندما لا ترى المال في ذلك الوقت.

كن على اطلاع على الصناعة قبل الدخول ، والأهم من ذلك كله ، استمتع بالرحلة.