على وسائل التواصل الاجتماعي، تصل أعداد صور باريس إلى الملايين، وربما أكثر من ذلك. ربما يرجع السبب في ذلك إلى أن مدينة النور كانت دائمًا خادعة، خاصة بالنسبة لأولئك منا الذين يعانون من حب التجوال. ومن المؤكد أن عبارة 'باريس فكرة جيدة' لا تغيب عن ذهني أبداً في كل مرة أهبط فيها في مطار شارل ديغول في باريس. لقد كنت محظوظًا بما فيه الكفاية للسفر على نطاق واسع في فرنسا عدة مرات في السنة، وباعتباري أمريكيًا في باريس، كثيرًا ما أكون الشخص الذي يجلب وسائل الراحة الصغيرة عبر المحيط الأطلسي، غير المتوفرة في فرنسا، للمغتربين هنا. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، أصبح السكان المحليون هم الذين أعطوني طعم الوطن.

في رحلة قمت بها مؤخراً إلى العاصمة الفرنسية، صديقتي جين بيرتش - مؤسسة مطبخ باريس دروس الطبخ ومؤلف مذكرات القادمة، المكون الفرنسي: جعل الحياة في باريس درسًا واحدًا في كل مرة - عرّفني على حانة باريسية حيث تتدفق الكوكتيلات بأسعار مخفضة. لقد صدمت جدا. هل يمكن أن تكون هذه... ساعة سعيدة؟ 

لقد عثر بيرتش على المكان وأعجبه عدد قليل من الأشخاص الآخرين عن طريق الصدفة وهو الآن منتظم. وتقول: 'إن مفهوم الساعة السعيدة هو بمثابة نقل أمريكي إلى باريس'. إنها تختلف جوهريًا في الروح عن الحانات التي تقدم فاتح للشهية ، وهي طقوس في وقت مبكر من المساء يتم ملاحظتها على الصعيد الوطني. 'بينما تبدو الساعة السعيدة في الولايات المتحدة أكثر تركيزًا على الاستمتاع بمشروب من نوع ما' - بأسعار مخفضة بالطبع، لأن الأمريكيين يحبون الصفقات - فإن 'الآبيرو يدور حول احتفال وقت ما قبل الوجبة ... الناس هنا سنستمتع دائمًا بالأبيرو ولا نحتاج إلى خصم للقيام بذلك.

ربما يعجبك أيضا: كيفية التسوق لشراء النبيذ والجبن في باريس

في الواقع، لا تزال الكوكتيلات ظاهرة حديثة إلى حد ما. 'عندما انتقلت إلى هنا في نهاية عام 2005، كانت الأماكن التي تقدم الكوكتيلات جديدة وقليلة ومتباعدة!' يشرح بيرتش.

ولكن تبين أن الباريسيين قد لا يكونون مختلفين كثيراً عن الأميركيين على أية حال. وإلا فكيف نفسر الغلبة المتزايدة للمؤسسات التي تقدم مشروبات الكوكتيل بأسعار مهدئة؟ أنا شخصياً منجذب إلى هذا التفسير الأمريكي لـ apéro، حيث يمكنني شرب الفودكا شديدة القذارة أو جين مارتيني بجزء بسيط من سعرها الطبيعي. في هذه الحانات، لا أحتاج إلى الاختيار بين النبيذ - وهو الخيار الباريسي النمطي - وبين مشروب معقد يحتوي على ما قد يعتبره الفرنسيون مكونات كثيرة جدًا. وهذا الأخير، بالطبع، قد يخاطر بأن أبدو أمريكيًا أكثر من اللازم، وهو خطيئة من بين الخطايا التي يرتكبها كثيرو السفر.

تانيشا تاونسند، معلمة النبيذ الأمريكية المقيمة في باريس والتي تقف وراء حساب وسائل التواصل الاجتماعي فتاة تلتقي بالزجاج ومضيف ال التسرب من مدرسة النبيذ ربما يلخص البودكاست بشكل أفضل جاذبية هذا الاتجاه المتنامي.

ربما يعجبك أيضا: كيفية الاستمتاع بثقافة Apéro الفرنسية مثل السكان المحليين

وتقول عن علم: 'بينما تأتي إلى باريس لتجربة فرنسية، فمن المريح أن تعرف أنه يمكنك الحصول على صفقة سعيدة بعيدًا عن المنزل'. فيما يلي بعض الأماكن التي أذهب إليها في الساعة السعيدة الباريسية.

المدخن

يتميز هذا المطعم ذو الطابع الاسكندنافي بقائمة تتغير أسبوعيًا وبار يقدم الكوكتيلات الكلاسيكية والكوكتيلات المدرسية الجديدة، بما في ذلك المارتيني القذر. بين الساعة 5 و8 مساءً، تكون المشروبات أرخص ببضعة يورو، وهو عذر ممتاز للاستمتاع بالديكور المتأثر بفترة العشرينيات والموقع المركزي بالقرب من متحف اللوفر.

هدف القمر

يعد هذا المكان مكانًا للحياة الليلية في الباستيل، ويقدم المشروبات المختلطة المتوقعة - مثل الموهيتو والروس البيض - مع خصومات كبيرة تستمر حتى وقت متأخر من الليل. الديكور مبتذل والإضاءة نيون، ولكن في بعض الأحيان هذا هو بالضبط ما تريده في مؤسسة ساعة سعيدة.

الراهب لا تافيرني دي كلوني

أكثر من مجرد بار، Monk هو براسيري في الحي اللاتيني يستضيف أيضًا موسيقى الجاز الفرنسية الحية. تستمر الساعة السعيدة من الساعة 4 إلى الساعة 8 مساءً. ويتميز بصفقات على كل من البيرة والكوكتيلات، بما في ذلك الأخير بما في ذلك الأكواب المناسبة لـ apéro مثل Negroni Sbagliato وCampari spritz.

البيت الأحمر

'إنها مؤسسة باريسية نادرة حيث يمكنك الاستمتاع بكوكتيل أنيق أثناء ارتداء تشاكس والجينز الممزق وما زلت تشعر وكأنك في منزلك تمامًا'، كما تقول صفحة الفيسبوك الخاصة بهذا المكان، والتي لا يمكن وصفها إلا عندما تركب صالونًا في تكساس في وسط الباستيل. الساعة السعيدة، التي تمتد من الساعة 6 إلى 8 مساءً، تتميز بأسعار مخفضة من البيرة والكوكتيلات. لا تتخطى طبق التاكو الخاص، الذي يتغير أسبوعيًا - في أواخر أبريل، كان 'الأسود والأخضر' الذي يضم الفاصوليا السوداء المدخنة، وصلصة الماء، وفريسكو نباتي، والكزبرة.

الغزلان العظيم

تبدأ الساعة السعيدة من الساعة 5 إلى 9 مساءً. في هذه الجوهرة الرائعة بالقرب من Les Halles. هناك أسعار مخفضة لمجموعة من الكوكتيلات، والتي تشمل مشروبات مثل مشروب Navy Tea المضاف إليه الجين ومشروب St-Germain Spritz الفوار. لن نلومك على رغبتك في البقاء لتناول العشاء، والذي يتميز بالكلاسيكيات الفرنسية مثل رز اللحم البقري والتخصصات الأمريكية المجاورة مثل برجر لحم الخنزير المقدد بالجبن مع البطاطس المقلية (يُسمى هنا برجر لحم الخنزير المقدد كانتال فريتس ميزون، بالطبع).

في المحل

مبرد وطاولة محمولة لعشاق النبيذ في الهواء الطلق

متوفر | 59.00 دولارًا

تسوق الآن

جوليا كوني كاتبة نبيذ ومعلمة ومتحدثة ومستشارة في واشنطن العاصمة وهيوستن بولاية تكساس. لقد حصلت على جائزة Wine Enthusiast لعام 2020 الحائز على جائزة الرؤية الاجتماعية لعملها في الكتابة والتحدث عن التنوع والإنصاف والشمول في صناعة النبيذ.