التقيت مؤخرًا بشخص يأسف لتجربة مرت بها في نيويورك الموت وشركاه قبل عامين: 'لديهم الكثير من كوكتيلات الجن في القائمة ، لكني لا أحب الجن حقًا' ، أوضحت. 'لذا أشرت إلى مشروب بدا جيدًا ، وطلبته مع الفودكا بدلاً من ذلك. قالوا ، 'آسف ، لكننا لا نحمل الفودكا'.

لسوء الحظ ، لطالما كان هذا التكبر ضد الفودكا جزءًا من مشهد البار. احتج بعض السقاة على أنه ليس لديه ما يكفي من النكهة أو الشخصية. المشروبات المصنوعة منه مملة للغاية.

ربما هؤلاء السقاة لا يشربون الفودكا الصحيحة.

هناك فرق بين الفودكا التي تغني إلى حد ما بشخصية نظيفة ومنشطة ، وفودكا مجردة من كل شخصية.

في هذا الشهر ، نركز على أحدث محصول من الفودكا ، خاصة تلك التي تم إطلاقها في الولايات المتحدة خلال الـ 24 شهرًا الماضية. على الرغم من أن هذه العبوات الجديدة خفية بالتأكيد ، سيكون من الخطأ وصفها بأنها تفتقر إلى الشخصية.

بشكل عام ، تُمنح هذه الفئة للأرواح البكر والنقية والسلسة. ولكن هناك فرق بين الفودكا التي تغني إلى حد ما بشخصية نظيفة ومفعمة بالحيوية وتلك التي تم تجريدها من كل شخصيتها وشربها كأنها تضغط على زر كتم الصوت

جزء من جاذبية الفودكا هو مجموعة واسعة من المواد المصدر المستخدمة لصنع الروح. على الرغم من أن الذرة والحبوب مثل القمح والجاودار من بين المواد الخام الأكثر شيوعًا المستخدمة ، إلا أن عددًا متزايدًا يصنع أيضًا من العنب. تمت مراجعة تعبئة واحدة على الأقل أدناه ، فودكا د. جورج بنهام ، مصنوع من مزيج من الحبوب والعنب. كما توجد فودكا مقطرة من جذر الكسافا ( نصف فدان الجحيم 1885 )، سكر البنجر ( معيار الصناعة ، أوبالين) ورحيق جوز الهند ( نخلة خضراء ). قادم جديد آخر - فودكا البقرة السوداء - مصنوع من حليب البقر.

هل سيغري هؤلاء الوافدون الجدد السقاة للنظر إلى الفودكا من منظور جديد؟ هناك أمل بالتأكيد. في عام 2016 ، أطلقت شركة Death & Co قائمة جديدة للاحتفال بمرور 10 أعوام على إنشاء الحانة. ولأول مرة منذ عقد من الزمن ، تضمنت تلك القائمة كوكتيل فودكا.

فودكا الجاودار ، فائز واضح

11 موصى به فودكا

Dripping Springs Vodka (الولايات المتحدة الأمريكية سان لويس سبيريتس ، نازف سبرينغز ، تكساس) 20 دولارًا ، 93 نقطة. بشكل عام ، نقي وسلس ، هذه الفودكا القائمة على الذرة نظيفة على الأنف والحنك ، وتنتهي بحرارة الفلفل الأبيض النشط مع حلاوة اللوز الخافتة. افضل شراء.

Earth Vodka (الولايات المتحدة الأمريكية 31 Spirits ، ميرا لوما ، كاليفورنيا) 10 دولارات و 92 نقطة. نظيفة ومنشطة ، مع اقتراح حلاوة متوسطة تشبه اللوز ، هذا الفودكا القائم على الذرة محايد بشكل عام ، وينتهي بوميض منعش من حرارة الكحول. متعدد الاستخدامات لخلط الكوكتيل. افضل شراء.

Hell’s Half Acre 1885 Vodka (USA Citrus Distillers، Riviera Beach، FL) 19 دولارًا و 92 نقطة. تُظهر هذه الفودكا غير العادية ، المقطرة من جذر الكسافا ، حلاوة مميزة. ابحث عن رائحة الفانيليا الخفيفة ولمحات من دولسي دي ليتشي واللوز والفانيليا على الحنك الكريمي ، بالإضافة إلى أزيز القرفة في النهاية. مثالية للكوكتيلات التي تشبه الحلوى أو في أي مكان ترغب في الحصول على القليل من الحلاوة. افضل شراء.

فودكا D. George Benham (USA Graton Distiling Co. ، جراتون ، كاليفورنيا) 35 دولارًا ، 91 نقطة. فكر في Bloody Marys و Dirty Martinis لهذه الفودكا مع الجانب اللذيذ. صُنع في سونوما من العنب (ناتش) والحبوب (القمح والجاودار) ، وهو نباتي خافت من محلول ملحي من الزيتون يؤدي إلى تلاشي سريع ومريح. المكافأة: ستبدو الزجاجة الزجاجية الخضراء الجميلة ذات اللمسات النحاسية ملفتة للنظر على شريطك.

Tower Vodka (USA Tower Vodka ، Pilot Point ، TX) 17 دولارًا ، 91 نقطة. يقدم هذا الفودكا 'الدفعة الصغيرة' ، على نحو سلس ومتعدد الاستخدامات ، حلاوة خفيفة بجوز الهند على الحنك ، ويتحول لونه إلى حرارة القرفة في النهاية. افضل شراء.

Double Circle Columbia Plateau Vodka (USA Double Circle Spirits، West Linn، OR) 29 دولارًا ، 90 نقطة. الخلفية الدرامية: قامت عائلة التقطير بزراعة القمح الأبيض الطري في ولاية أوريغون منذ عام 1875 ، وهو نفس القمح المستخدم في صناعة هذه الفودكا الجديدة. الروح لها رائحة محايدة في الغالب ، بالإضافة إلى تلميح ملحي يشير إلى نسيم مياه البحر. سلس بشكل ملحوظ ، ينزلق فوق الحنك ، مع حلاوة خفيفة ولمحة من حرارة الفلفل الأبيض على التلاشي. رشفة أو امزج.

Black Cow Vodka (إنجلترا بلاك كاو واردات ، ميامي ، فلوريدا) 40 دولارًا ، 90 نقطة. مصنوع من مصل اللبن ، هذا الوافد الجديد إلى سوق الولايات المتحدة يتمتع بخفة جذابة. الرائحة والنكهة تلمح إلى جوز الهند والمارشميلو والفانيليا ، وتنتهي بحلاوة لطيفة وخز فلفل خفيف. يوصي المنتج بتقديم طريقة Dirty Martini مع زيت الزيتون المالح والزيتون الأخضر.

جرين بالم فودكا (ذا فلبين ريبيل بريفجز ، سان خوسيه ، كاليفورنيا) 20 دولارًا و 88 نقطة. في السابق على أرفف متاجر الخمور مثل VuQo ، تخضع هذه الفودكا القائمة على رحيق جوز الهند الآن لعمليات تقطير وترشيح متعددة ، بما في ذلك الكربون المنشط بقشرة جوز الهند أثناء الترشيح. النتيجة: نكهة جوز الهند الخفيفة والمغبرة بالإضافة إلى لمسة نهائية طويلة وحلوة قليلاً تجعل هذه الفودكا مناسبة للاختلاط بالمشروبات الاستوائية.

فودكا Industry Standard (USA Industry City Distillery ، بروكلين ، نيويورك) 36 دولارًا ، 88 نقطة. مصنوعة من قاعدة سكر البنجر ، هذه الفودكا محايدة في الغالب على الأنف والحنك ، ممزوجة بحلاوة اللوز وتنتهي لفترة طويلة ، مع أزيز لحاء كاسيا والكثير من الكحول.

Tommyrotter Distillery Small Batch Vodka (USA Tommyrotter Distillery ، بوفالو ، نيويورك) 34 دولارًا ، 87 نقطة. تُظهر هذه الفودكا المصنوعة من حبوب ولاية نيويورك ، الفانيليا الباهتة على الأنف والحنك ، بالإضافة إلى ارتفاع درجة حرارة الفحم الحجري إلى الفلفل الأسود والقرفة الساخنة على النهاية النارية. abv: 40٪ السعر: 34 دولارًا

Opaline Vodka (France Advantage International ، Doral ، فلوريدا) 13 دولارًا ، 86 نقطة. ابحث عن رائحة فاكهية خفيفة من هذا الفودكا المقطر من بنجر السكر. ناعمة وحلوة بمهارة على الحنك ، ولكن بخلاف ذلك محايدة ، فإن اللمسة النهائية ناري تمامًا ، مع الكثير من الكحول.