مؤسسة جيمس بيرد تعلن عن المتأهلين لنصف النهائي
العناوين
يوم الخميس ١٩ شباط فبراير أعلنت مؤسسة جيمس بيرد عن المتأهلين لنصف نهائي جائزة المطعم والشيف . سيتم الإعلان عن الفائزين في الذكرى الخامسة والعشرين لتوزيع جوائز مؤسسة جيمس بيرد وحفلها ، الذي سيُقام لأول مرة في أوبرا ليريك في شيكاغو في 4 مايو. تم اختيار الفائزين من أكثر من 34000 مشاركة عبر الإنترنت ، ويشمل المتأهلون إلى نصف النهائي 21 فئة: الطهاة وتناول الطعام وجهات في 10 مناطق أمريكية إلى أفضل محترفي النبيذ والمشروبات الروحية في البلاد ، وأفضل المطاعم الجديدة والطهاة النجوم الصاعدين. سيتم الإعلان عن المرشحين النهائيين في 24 مارس.
تواجه العلامة التجارية Jim Beam من كنتاكي بوربون دعوى قضائية لاستخدامها كلمة 'صناعة يدوية' على زجاجات White Label الخاصة بها. وفقا ل ليكسينغتون هيرالد ليدر ، رفع المدعي سكوت ويلك دعوى جماعية ضد المنتج يوم الثلاثاء مقابل 5 ملايين دولار. تزعم الدعوى القضائية أن Jim Beam 'ليس مصنوعًا يدويًا من قبل حرفي ماهر كما تدعي الشركة' ، مشيرة إلى أن 'المستهلكين قادرين على الاعتقاد بأن Jim Beam Bourbon يتمتع بجودة عالية وصنعة بحكم أنه' مصنوع يدويًا '، بينما في الواقع ليس.' أصدرت الشركة الأم Beam Suntory بيانًا ضد الدعوى ، واصفة إياها بـ 'التافهة'. تشير الورقة إلى أن ويلك يمثله نفس مكتب المحاماة الذي يقف وراء دعوى مماثلة ضد مارك بيم سنتوري ميكرز.
هذا العام ، يحتفل Union Square Café في نيويورك بعام 1985 - العام الذي افتتح فيه المطعم الحائز على جائزة أبوابه لأول مرة قبل 30 عامًا - من خلال تقديم قائمة نبيذ تحتفل بالنبيذ من تلك السنة . يوضح مايكل سكافيدي ، مدير النبيذ في USC ، '[لم يكن عام 1985 حدثًا رائعًا لنا فحسب ، بل كان عامًا استثنائيًا للنبيذ'. سيتذكر أولئك الذين يحبون ثقافة البوب عندما تم اختيار نيويورك يانكي دون ماتينجلي أفضل لاعب في الدوري الأمريكي و العودة إلى المستقبل كان الفيلم الأكثر ربحًا لهذا العام. وفي الوقت نفسه ، يأمل سكافيدي أيضًا في تشجيع محبي النبيذ على إعادة النظر في ما كان 'عتيقًا مثاليًا' لعروض الشمبانيا بما في ذلك Jacquesson Signature و Rene Collard Carte D'or bruts (عندما تنفد تلك الزجاجات ، سيتم تدوير زجاجات أخرى من عام 1985) ، بالإضافة إلى عام قوي بالنسبة للنبيذ من وادي لوار ونابا في فرنسا. - ذكرت من قبل كارا نيومان
في التجارة
يتعاون برنارد هيكين ، رئيس صناعة النبيذ في جاكوب كريك ، وصانع النبيذ في نابا ، إهرن جوردان ، في مشروع جديد يُطلق عليه اسم Two Lands ، والذي تم وصفه بأنه زواج من أستراليا terroir مع صناعة النبيذ في كاليفورنيا. النطاق - الذي سيطلقه Jacob’s Creek - يتكون من أربعة أنواع نبيذ: كابيرنت ساوفيجنون ، شاردونيه ، شيراز وبينوت جريجيو. سيتم بيع جميع أنواع النبيذ الأربعة مقابل 14 دولارًا وستكون متاحة في جميع أنحاء الولايات المتحدة اعتبارًا من مارس 2015.
أعلن BARTRENDr ، وهو تطبيق للتواصل الاجتماعي يربط الناس بالأصدقاء وزملائهم في الحانة ، اليوم أنه أغلق جولة أولية بقيمة 1.3 مليون دولار ، مما سيساعد في تطوير مجتمعه (بعيدًا عن أعين المتطفلين لوسائل التواصل الاجتماعي الأخرى). يسمح BARTENDr للأشخاص بالدردشة ومشاركة الصور في منطقة عدم إصدار أحكام - مهم ، بعيدًا عن أصحاب العمل والعائلة - ولكنه يمكّن أيضًا المالكين والعلامات التجارية من الوصول إلى تحليلات سلوك المستهلك أثناء التفاعل أيضًا مع معجبيهم.
تقرير وكالة الجمارك الفرنسية و CIVP (مجلس النبيذ بروفانس) للعام الحادي عشر على التوالي ، نمت صادرات نبيذ روز من بروفانس إلى الولايات المتحدة بمعدلات مضاعفة. في عام 2014 ، ارتفعت الصادرات من بروفانس بنسبة 29 في المائة أنا ن حجم وزيادة 38 في المئة من حيث القيمة. تقرير الجمارك الفرنسي مدعوم ببيانات مبيعات التجزئة الأمريكية الصادرة هذا الشهر من قبل شركة الأبحاث Nielsen ، والتي تظهر أن فئة الورود بأكملها في اتجاه تصاعدي مستدام ، حيث شهد قطاع الورد الفاخر المستورد زيادة بنسبة 53 في المائة على الدولار في عام 2014.
خارجا وحوالي
في يوم الجمعة الموافق 20 فبراير ، حضرت المحررة التنفيذية سوزان كوسترزيوا عرضًا خاصًا لكبار الشخصيات للفيلم الوثائقي الروائي الطويل الجديد ، عام في الشمبانيا. أقيم العرض في City Winery في مدينة نيويورك ، وقد رافقه حفل استقبال على أعلى مستوى لـ Gosset Champagne - والذي ظهر في الفيلم. عام في الشمبانيا هو أول فيلم طويل لجماهير الولايات المتحدة يستكشفون ويحتفلون بشعب الشمبانيا وثقافتهم وتيروا ونبيذهم. يُفتح الفيلم في صالات عرض مختارة وسيكون متاحًا على iTunes في 6 مارس.
عادت مديرة الصور ميج باجوت مؤخرًا من رحلة ساكي وتزلج لمرة واحدة في العمر إلى اليابان ، والتي قامت بتأريخها مدونتها . لقد اتبعت الكثير من نفس المسار الذي وضعه المحرر المساهم والمراجع الساكي ، آنا لي إيجيما ، في دليلها إلى محافظة نيجاتا.
إذا كنت جزءًا من 90 في المائة من الولايات المتحدة التي كانت تعاني من درجات حرارة شديدة البرودة ، فاستعد مع منسقة وسائل التواصل الاجتماعي كارلي تاينان التي تثير الحسد تغذية Instagram ، حيث تسجل رحلتها عبر كاليفورنيا. تشمل المعالم البارزة تجمع النبيذ والطعام مع شركة الحدث مخيم النبيذ والكثير من أشجار النخيل والمزيد من الكعك.
