ما زلت تفكر في تخمير المنزل كنادي قديم للأولاد؟ الروائية جين أوستن لم تفعل ذلك. قد يكون من الأفضل تذكر عملاق الأدب لنثرها في حقبة الوصاية ، ولكن بالنسبة لأصدقائها كانت معروفة أيضًا بسعيها الإبداعي الآخر - صنع البيرة.

ذات مرة كتبت إليزابيث هام ، إحدى معاصري أوستن ، 'لم يحلم أحد في هذه الأيام بشرب الماء'. أدرك الناس أن غليان المشروبات وتخميرها يقللان من فرص الإصابة بأمراض مثل الكوليرا ، مما يجعل البيرة المشروب الصحي المفضل. الخيط العقلية تقارير عن هذا ، مضيفًا أنه حتى الأطفال في ذلك الوقت كانوا يشربون البيرة.

التلقيح المتبادل: كيف يعمل النحالون وصانعو البيرة معًا

تخصص أوستن؟ بيرة شجرة التنوب. لقد كتبت ذات مرة ، وهي صانعة جعة شغوفة ، إلى أختها ، 'أنت ... من لديك أطفال صغار ولدي برميل كبير ، لأننا نصنع بيرة شجرة التنوب مرة أخرى.'

لا تزال وصفة عائلة أوستن ميد موجودة ، لكن للأسف فقدت معظم وصفاتها الأخرى بمرور الوقت. ومع ذلك ، فإن مركز جين اوستن في باث ، إنجلترا ، صنعت مؤخرًا 'جين أوستن 200' تكريماً لميلادها الـ 200. لديهم أيضًا وصفة بيرة التنوب الخاصة بهم لأولئك الذين يشعرون بالإلهام بشكل خاص من الكاتب الراحل لتولي تخمير أنفسهم.

لم تكن جين أوستن هي الكاتبة الوحيدة التي استلهمت من الكحول. الدفع القصة (والوصفة) وراء Hemingway Daiquiri .