كيفية التخلص من النبيذ الأحمر من السجادة وإصلاح كوارث فينو الأخرى
حتى الساقي الأكثر ثباتًا كان ضحية لانسكاب نبيذ أو اثنين. لا ينبغي أن يكون مفاجئًا إذن أن يعرف محترفو المشروبات شيئًا أو اثنين عن التنظيف بعد ليلة من الحفلات.
من كيفية إخراج النبيذ الأحمر من السجادة إلى أفضل طريقة لتنظيف الدورق دون تحويل معصمك إلى قطعة حلوى ، فإن هؤلاء المحترفين لديهم نصائح من الداخل. أيضا على الصنبور؟ أفضل طريقة لتجنب كسر البرامج الجذعية الحساسة وكيفية منع ظهور البقع.
كيفية إزالة بقع النبيذ الأحمر باستخدام النبيذ الأبيض
ساقي دلين بروكتور أظهر لي مرة واحدة نصيحة تنظيف النبيذ لي شخصيًا. مرة أخرى في عام 2013 في مأدبة عشاء أقيمت خلال بيبل بيتش للأغذية والنبيذ في المهرجان ، قامت إيماءات يد الشيف الفرنسي بيير جانيير المتحمسة برش فستان مارك جاكوبس القطني الأبيض مع Scarecrow Cabernet Sauvignon Blanc. شعرت بالرعب حتى أرسلني أحد السقاة الحاضرين إلى مؤخرة الغرفة.
هناك ، صب بروكتر البقع ب بوشار الأب والابن شاردونيه . وفي صباح اليوم التالي اختفت البقع عندما غسلتها بالماء. تجنب الكوارث!
كيفية إخراج النبيذ الأحمر من السجاد باستخدام الملح
خلال أيامها كمستأجرة في سان فرانسيسكو و ينتظر الصاري يتذكر صانع النبيذ شاليني سيخار الوقت الذي انهار فيه قاع زجاجة النبيذ.
يتذكر سيخار ، الذي صنع أيضًا جرين فالتيلينا تحتها بيكولو ضع الكلمة المناسبة. ولحل الانسكاب ، قالت ، 'قمنا بعمل الملح'.
بالنسبة للمبتدئين ، فإن 'الشيء الملح' ينطوي على نشاف أكبر قدر ممكن من النبيذ الأحمر بمنشفة - لكن احرص على عدم فركه. يضاف الماء للشطف ثم يجف مرة أخرى. ثم تخلص من كميات كبيرة من الملح المعالج باليود على البقعة واتركها تجف. تقول: 'سترى أن الملح يبدأ في امتصاص الصبغة'.
متى وكيف يتم تنظيف الأواني الزجاجية الخاصة بك
بعد انتهاء الحفلة ، من الطبيعي أن ترغب في مسح الحمص عن طاولة القهوة واستعادة النظام حتى لا تستيقظ على مطبخ متسخ. ولكن إدي اوسترلاند ، أول خبير في السقاة في أمريكا ومقره في سان دييغو ، يقول إنه يجب عليك تأجيل غسل ملابسك Zalto أو غابرييل جلاس حتى الصباح. غسل الأواني الدقيقة عندما تكون متعبًا أو ما زلت تشعر بآثار تلك الزجاجة الأخيرة سيراه يمكن أن يؤدي إلى تكسر أصابع الزبدة. بدلاً من ذلك ، اشطف أكوابك ببساطة وصفيها لغسلها في اليوم التالي ، كما يوصي.
عندما يتعلق الأمر ب كيف يقول كيلي إيفانز ، صانع النبيذ في 2Hawk Vineyard & Winery في ميدفورد ، أوريغون . هذا خطأ. يقول إيفانز: 'يحتوي النبيذ عمومًا على كمية جيدة من البروتين ، والتي يمكن أن تلتصق بالزجاج عند تسخينها ، لذا عليك شطفها بالماء البارد قبل غسلها بالماء الساخن'. 'بمجرد أن يلتصق البروتين بالسطح ، يكون تنظيفه أصعب بكثير ويتطلب تنظيفًا جسديًا.' شطف سريع بالماء البارد هو وسيلة لمنع تكسر.
كيفية التقاط الزجاج المكسور بالبطاطس
إنها ليست حفلة حقًا حتى يتم كسر شيء ما ، أليس كذلك؟ يقول الكسر أمر شائع في القضبان أيضًا ميا ماستروياني ، خبير المشروبات والضيافة على بار الإنقاذ . للتأكد من عدم تفويت أي شظايا أثناء التنظيف ، استخدم عملية زجاج ماستروياني المكونة من ثلاث خطوات.
ها هو: ابدأ بمجرفة وفرشاة لالتقاط أكبر القطع. ثم انتقل إلى الخضار المفضلة في أمريكا: البطاطس. يقول ماستروياني: 'بالنسبة إلى القطع الكبيرة التي قد لا ترغب في لمسها بيديك ، يمكنك استخدام البطاطس النيئة'. 'قطعي حبة بطاطس طوليًا واضغطي على الجانب المقطوع من البطاطس على القطع الزجاجية لالتقاطها بسهولة.' بعد ذلك ، خذ رزمة كبيرة من المناشف الورقية ، بللها واذهب فوق المنطقة مرة أخرى للحصول على القطع الأصغر ، كما تقول.
كيفية تنظيف الدورق
أولئك أواني على شكل مفاتيح البراغي والأبواق المرتفعة جذابة للغاية حتى يحين وقت تنظيفها. يبدو أن هذه الأواني الفاخرة تحتوي دائمًا على قسم يصعب الوصول إليه ، حتى مع أطول فرشاة زجاجة. كان ذلك عندما كان جوشيا بالديفينو ، الساقي المتقدم الذي يمتلك شريكًا عنب الخليج محلات الزجاج في اوكلاند و نابا ، يتحول إلى أقراص أطقم الأسنان.
نعم حقا. صودا الخبز وحمض الستريك في هذه الأقراص الغازية - جيدة جدًا لتنظيف بقع القهوة والشاي من الأسنان الاصطناعية - كما أنها رائعة لتنظيف الأواني. ما عليك سوى ملء ماء الشرب الخاص بك وإضافة اثنين من أقراص أطقم الأسنان ، مما سيساعد في إذابة بقع النبيذ العنيدة والبقع.
كيفية مسح بقع النبيذ الأحمر
الركلات البيضاء والنبيذ الأحمر لا يختلطان حقًا ، ولكن في بعض الأحيان لا يمكنك المساعدة ولكن ينتهي بك الأمر في تذوق في منصات Converse Run Star Hike البيضاء الخاصة بك.
يقول Sekhar: 'أنا صاحب أحذية رياضية'. 'لقد رشش النبيذ بالكامل على حذائي ، مثل حذائي الأبيض في سلاح الجو.' مرة أخرى على العشاء ، قام شخص ما برش النبيذ الأحمر على حقيبتها البيضاء ، وتسللت البقعة إلى الخياطة. في المرتين ، السيد كلين وله ممحاة سحرية جاء للإنقاذ. استخدمها لفرك البقعة بقطعة قماش مبللة خلفها ، وستكون بحالة جيدة كما هي ، كما تقول.
كيفية إزالة بقع النبيذ من الأرضيات والعدادات
عندما يكون هناك نبيذ أحمر مسكوب في مصنع النبيذ ، كريستينا غونزاليس سامورا شركة النبيذ جونزاليس في بورتلاند بولاية أوريغون ، يتحول إلى بيروكسي كربونات ، وهو عامل تبييض صناعي قلوي. بيروكسيد الهيدروجين هو الإصدار المنزلي ، وهو فعال بنفس القدر في إزالة بقع النبيذ الأحمر من الأرضيات والعدادات.
يقول جونزاليس إنه يعالج البقع بمحلول مكون من ثلاثة أجزاء من بيروكسيد الهيدروجين وجزء واحد من الماء. إذا كنت تستخدم هذا السرد على الأرض ، يقول غونزاليس أن تذهب فوق المنطقة مع عصير الليمون بعد ذلك لتحييد أي انزلاق.
باتباع هذه النصائح ، لن تشعر بالرعب من انسكاب النبيذ مرة أخرى. ربما حاول الحفاظ على ثبات يدك على أي حال.
نحن نوصي:
